ʕ•ᴥ•ʔ -「ข้าวมันไก่ทอด」
ยอมแล้วจ้า พี่หมียอมให้เมนูนี้เลย «ข้าวมันไก่ทอด»
เตรียมหม้อหุงใบใหญ่ๆไว้เลย พี่หมีเอาสูตรมาแจกให้
เรียบร้อยทั้งสูตรข้าวมันหอมๆ
สูตรไก่ทอดกรอบๆที่ใช้เนื้อไก่เน้นๆ
หมักคลุกเคล้าแล้วทอดให้กรอบ🍗
จัดมาให้ครบสูตรกันเลยทีเดียว📝
กินข้าวมันไก่ทอดก็ต้องมีน้ำจิ้มไก่
และแตงกวาไส้แกล้มด้วยนะ!🤣
🐾🐻สูตรจ้า
🐾ส่วนผสมข้าวมัน
มันไก่ 40 กรัม
ขิง(บุบ) 3 - 4 แว่น
ข้าวสาร 2 ถ้วย
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำเปล่า(ใช้หุงข้าว) 3.5 - 4 ถ้วย
🐾ส่วนผสมไก่ทอด
เนื้อไก่ 4 ชิ้น
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา (หมักไก่)
พริกไทย ¼ ช้อนชา (หมักไก่)
ผงฟู 2 ช้อนชา
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วยตวง
เกลือ ¼ ช้อนชา (ผสมแป้ง)
พริกไทย ¼ (ผสมแป้ง)
น้ำ 1/2 ถ้วย(ผสมแป้ง)
น้ำมันปาล์มสำหรับทอด
🐾วิธีทำ
1.อ่างผสมใส่ไก่ ซีอิ๊วขาว เกลือป่น พริกไทยป่น
คลุกเคล้าหมักไก่ไว้ 10–15 นาที
2.ตั้งหม้อหุงข้าวให้พอร้อนใส่หนังไก่ลงไปผัด
จนให้น้ำมันไก่ออก ใส่ขิง ข้าว เกลือ ผัดให้เข้ากัน
เติมน้ำให้ท่วมตัวข้าวประมาณ1ข้อนิ้ว ปิดฝา
3.อ่างผสมใส่แป้งสาลี ผงฟู เกลือ พริกไทย
เคล้าให้เข้ากัน ใส่น้ำคนให้ส่วนผสมละลายเข้ากัน
ให้แป้งข้นไม่เหลวจนเกินไป
4.ใส่ไก่ที่หมักไว้ คลุกแป้ง นำไปทอดในน้ำมันไฟกลาง
ทอดจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน นำมาหั่นเป็นชิ้นๆ
เสิร์ฟกับข้าวมันที่เตรียมไว้ น้ำจิ้มไก่ แกล้มด้วยแตงกวา
#หมีมีหม้อ
สุดท้ายนี้ ฝากกดโหวตและคอมเม้นเป็นกำลังใจให้หน่อยนะคะ ขอบคุณนะค่ะ^^ อยากติดตาม
