ʕ ˵• ₒ •˵ ʔ-「ลอดช่องอัญชันสิงคโปร์」
หนึบหนับและหอมหวาน «ลอดช่องอัญชันสิงคโปร์»
ลอดช่องจะสีเขียวไปตลอดชมพู่ว่าก็เชยไป🤣
เอาสีธรรมชาติอย่างดอกอัญชันมาทำก็ได้นะ🌸
ลอดช่องสิงคโปร์หนึบๆสีน้ำเงินอมม่วงอะ💙💜 ชมพู่อาสูตรการทำลอดช่องมาแจกแล้ว แถมให้อีก
ด้วยน้ำเชื่อมหอมๆหวานๆใส่เนื้อขนุนอีกด้วย😋
🐾🐻สูตรจ้า
🐾ส่วนผสมลอดช่อง
แป้งมัน 1 ถ้วย
แป้งข้าวเจ้า 1/3 ถ้วย
น้ำอัญชัน 2/3 ถ้วย
🐾ส่วนผสมน้ำเชื่อม
น้ำตาลทรายขาว 2 ถ้วย
น้ำลอยดอกมะลิ 1 ถ้วย
ใบเตยหอม 5 ใบ
ขนุนหั่นเส้น
กะทิ (ตามชอบ)
🐾วิธีทำ
- ตัวแป้งลอดช่องโดยนำน้ำอัญชันมาอุ่นให้ร้อน
เทลงในกะละมังที่มีแป้งทั้ง 2 อย่าง คนให้เข้ากัน
พักให้แป้งเย็นเล็กน้อย นวดให้เข้ากัน - นำแป้งนวลทาให้ทั่วที่จะคลึงแป้ง คลึงให้เป็นแผ่น
หั่นเป็นเส้นๆ - ต้มน้ำให้เดือดจากนั้นใส่เส้นลอดช่องลงไปต้ม
จนเส้นลอยสุกขึ้นมา ตักขึ้นล้างน้ำเย็น เตรียมไว้ - ทำน้ำเชื่อม นำน้ำตาล ใบเตยมาผสมกับน้ำลอยดอกมะลิ
ตั้งไฟต้มจนน้ำตาลละลาย ปิดไฟพักให้เย็น - นำตัวลอดช่องใส่ลงในถ้วยตามด้วยขนุน ราดน้ำเชื่อม
ใส่น้ำแข็ง ราดด้วยน้ำกะทิ พร้อมทาน
นานๆมาที ขอเป็นมาพร้อมสูตรขนมหวานแล้วกันนะคะรอบนี้ ทำทานแล้ว เอามาบอกต่อกันบ้างนะค้า ติดตาม
