🙏สวัสดีค่ะเพื่อนๆชาว steemit ที่น่ารักทุกท่าน
เพื่อนๆสบายกันดีกันมั้ยคะ จุ๋มไม่ได้เข้ามาโพสหลายวันเลยค่ะ แต่ก็ยังแวะเวียนมาอ่านโพส คอมเมนท์และอัพโหวตให้เพื่อนๆอยู่เรื่อยๆนะคะ เพราะเป็นคนที่เขียนบทความไม่เก่งเลย แต่ละครั้งที่โพสจึงต้องใช้เวลาเขียนหน่อยค่ะ วันนี้เด็กๆหลับกันเร็วเลยพอจะมีเวลาลงเขียนสักหนึ่งโพส แต่กว่าจะเขียนเสร็จก็ดึกเลยค่ะ อิอิอิ
ขอเล่าเรื่องย้อนไปเมื่อช่วงหยุดเสาว์-อาทิตย์ที่ผ่านมาละกันค่ะ ซึ่งสัปดาห์นี้จุ๋มและเด็กๆหยุดอยู่บ้าน ส่วนสามีก็เดินทางไปทำงานต่างจังหวัด พวกเราหมดโอกาสติดสอยห้อยตามเหมือนอย่างเคย เพราะการเดินทางลำบากเหลือเกิน ออกแนวผจญภัยไปหน่อย 555..
กิจกรรมที่ทำกับลูกๆนอกเหนือจากงานบ้านประจำนั่นก็คือ ทำปาท่องโก๋ นั่นเองค่าา... ย้อนไปนิดนึง คือเด็กๆบ้านนี้ชอบทานปาท่องโก๋มากค่ะ โดยเฉพาะน้องเจเจลูกสาวคนโต เธอชอบทานปาท่องโก๋กับโอวันติน ซึ่งปกติก็จะซื้อเอาค่ะ แต่บางครั้งนึกอยากทานขึ้นมา ครั้นจะให้ขับรถไปตลาดเพื่อซื้อสิ่งนี้อย่างเดียวดูจะยุ่งยากไปสักหน่อย 555... ช่วงหลังๆจุ๋มเลยหาสูตรหัดทำเองซะเลย
เริ่มจากหาสูตรและขั้นตอนการทำในยูทูปนี่แหละง่ายดี เปิดเข้าไปดู.... อื้อหืมมมม... สูตรเยอะมาก ส่วนผสมแต่ละสูตรก็แตกต่างกันไป เริ่มทดลองทำเลือกสักสูตรแบบปิดตาจิ้มเล้ย... ครั้งแรกที่ทำพอทานได้ค่ะ แต่ยังไม่ใช่สำหรับเรา ทำครั้งถัดไปก็ลองสูตรใหม่ไปเรื่อยๆ ปรับสูตรไปเรื่อย จนได้สูตรนี้ที่เด็กๆ ชมว่าอร่อย อิอิอิ... เลยอยากจะแชร์สูตรและขั้นตอนให้เพื่อนๆค่ะ
ส่วนผสมที่ 1
แป้งสาลี (จุ๋มใช้ตรากบ) 1 ถ้วยครึ่ง
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
ยีส 1/2 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
ส่วนผสมที่ 2
น้ำ 3/4 ถ้วย
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนชา
ขั้นตอนแสนง่ายค่ะ
1.นำส่วนผสมที่ 1 ร่อนกับตะแกรงตาถี่ 1 รอบก็พอค่ะ
2.ผสมส่วนผสมที่ 2 ให้เกลือกับน้ำตาลละลายน้ำ
3.ค่อยๆเทส่วนผสมที่ 2 ที่เป็นน้ำ ลงในส่วนผสมที่ 1 จะใช้มือหรือช้อนผสมก็ได้จ้า แค่คลุกให้เข้ากันก็พอ ***ห้ามนวดนะคะ
(ถ่ายติดมือเด็กน้อย ช่วยผสมค่า)
จะได้เนื้อแป้งออกมาเหลวๆหน่อยนะคะ จากนั้นใข้แรปถนอมอาหารปิดให้ดีเลยค่ะ เก็บไว้ใรอุณหภูมิห้องนี่แหละค่ะ 5-6 ชั่วโมง.... ช่วงที่รอก็ไปเล่นกับเด็กๆก่อนค่า
**ครบ 6 ชั่วโมงแป้งจะฟูเยอะเลยค่ะ
***ดึงขึ้นมาเนื้อแป้งจะยืดๆประมาณนี้ค่ะ
ปกติที่เค้าทำขายจะใช้แป้งนวลโรยที่โต๊ะ เอาแป้งปาท่องโก๋ลงแล้วตัดเป็นชิ้นสวยๆใช่มั้ยคะ แต่เนื่องจากเราไม่มีแป้งนวล ก็ใช้วิธีหยิบแป้งขึ้นมาทีละนิด ดึงๆให้ยืดๆแล้วโยนลงกระทะที่น้ำมันร้อนๆเลยค่ะ ทอดจนเหลือง ยกขึ้นตั้งให้สะเด็ดน้ำมัน ก็ทานได้เลยค่าาาา...
*** หน้าตาออกมาสวยสู้ที่เค้าขายไม่ได้ แต่อร่อย กรอบนอกนุ่มใน เด็กๆชอบมากค่ะ
เพื่อนๆลองทำทานดูนะคะ ทำไม่ยากเลยค่ะ
สำหรับโพสนี้ขอจบแต่เพียงแค่นี้ก่อนนะคะ เจอกันใหม่โพสหน้าค่า
🙏ขอบคุณเพื่อนๆที่เข้ามาติดตาม คอมเมนท์ และอัพโหวตให้กันนะคะ ขอบคุณมากๆค่ะ