สวัสดีพี่ๆ เพื่อนๆ ทุกคนค่ะ
🍽️ วันนี้พบกับเราแม่ครัวแป้ง ในเมนูกระเพราหมูไก่ เมนูนี้แป้งทำไว้ รับประทานตอนกลางวันกับครอบครัว และ ก็เผื่อไปถึงในมื้อเย็นเหมือนเดิม เพียงแต่ มื้อกลางวันแป้งจะทานคู่ไข่ดาว ส่วนมื้อเย็น จะเป็นไข่เจียวคะ
🍽️ แป้งไม่รู้จะเขียนอะไรเพิ่มเติม เพราะ วันนี้อยู่บ้านทั้งวันเหมือนเดิม ไม่ได้ไปช่วยพ่อแม่ที่สวน นานไป จะไปช่วยทีหนึ่ง ถ้างานไม่เยอะ พ่อแม่แป้งจะไม่เคยเรียกแป้งไปช่วยค่ะ จะให้อยู่ทำงานบ้านกับดูแลหลานแค่นั้น
🍽️ ก่อนอื่นมาเริ่มที่วัตถุดิบของเมนูนี้ กระเพราไก่ผสมหมู กันก่อนเหมือนเดิม ที่แป้งลงแค่ว่าใส่อะไรบ้าง แต่ไม่ได้ลงรายละเอียดเชิงลึก ในสัดส่วนที่ใช่ มาเริ่มกันเลยค่ะ
วัตถุดิบ
1.ไก่สับผสมหมูสับ
2.ถั่วฝักยาว
3.แครอท
4.เห็ดเข็มทอง
5.พริกชี้ฟ้า,พริกแห้ง
6.กระเทียม
7.ใบกระเพรา
🍽️ ต่อกันด้วยวิธีทำค่ะ ก่อนอื่นทำการทุบกระเทียม, หั่นแครอท, ถั่วฝักยาว, เห็ดเข็มทอง เสร็จแล้วโขลกพริกชี้ฟ้า กระเทียม พริกแห้ง
ต่อจากนั้นตั้งกะทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ให้เราเอาพริกที่โขลก ลงไปผัดให้หอมแล้ว ใส่เนื้อไก่หมูที่สับไว้ ลงผัดตามด้วย แครอท, ถั่วฝักยาว, และเห็ดเข็ทอง ลงผัดพร้อมกันให้สุก ปรุงรสด้วยชีอิ้วดำ, น้ำมันหอย, ชอสผัด, รสดี, น้ำตาล, น้ำปลา ผัดต่อพอสุก แล้วใส่ใบกระเพราลงผัดให้หอม เป็นอันเสร็จค่ะ
🍽️ สุดท้ายทอดไข่ดาว แต่การทอดไข่มื้อกลางวันในวันนี้ ดันออกมาไม่สวย ฮ่าาา แป้งรีบทอดไปหน่อยนะ แต่ก็ทานได้เหมือนกัน จริงไหมค่ะ เมนูอาหารวันนี้ จบไปอีก 1 เมนู แล้วพบกับแป้งใหม่ ในโพสต์ต่อไป ขอบคุณค่ะ