เสาวรสหรือกะทกรก ผลไม้ ที่มีเสน่ รสชาติ เปรี้ยวอมหวาน

สวัสดีเพื่อนๆสมาชิกชาวไทย & ลาว ที่น่ารักทุกๆท่าน วันนี้ก็ยังขออยู่ในหมวดเข้าร่วมกิจกรรมกันอีกเช่นเคยค่ะ ขอเชิญชวนเพื่อนๆทุกๆคน มาร่วมกิจกรรมกับการประกวดของ Hive account@thaiteam วันนี้ก็จะนำ ผลไม้ที่มีรสชาติเปรี้ยวอมหวานนั่นก็คือลูกเสาวรสนั่นเองค่ะ เสาวรสหรือกะทกรกที่เรียกกัน เพื่อนๆคงรู้จักเสาวรสกันดี และรสชาติที่เปรี้ยวจัดกับกลิ่นที่หอมชวนทานของเสาวรส อาจทำให้เพื่อๆหลายๆคนน้ำลายไหลได้...อิอิ.

ต้นของเสาวรส เรานำมาปลูกไว้ตั้งแต่เริ่มปลูกบ้านตอนนี้อายุก็ 4 กว่าปีแล้ว ก็เพิ่งจะเป็นลูก 4- 5 เดือนที่ผ่านมา ตอนที่นำมาปลูก ซื้อมาทั้ง 2 สี
สีนึงเป็นลูก เป็นผลสีเหลืองอมส้มอีกต้นก็เป็นออกผลมาสีม่วงอมส้ม พ่อค้าก็บอกว่ารสชาติจะไม่เหมือนกันก็เลยซื้อมาปลูกดู เผื่อจะได้ทานค่ะ เราเป็นคนชอบทาน ลูกเสาวรสมากค่ะ เราเคยไปซื้อแผนที่จังหวัดเพชรบูรณ์ ไปเจอที่เขาค้อซื้อยกถุง 5 กิโลมานั่งทานคนเดียวเพราะไม่มีใครกล้าแจมด้วย 555 ชอบทุกอย่างทั้งกลิ่นทั้งรสชาติ อันนี้ก็เป็นที่มาที่ได้ชอบผลไม้ชนิดนี้ นี่ก็คือที่มาของการ ที่นำต้นเสาวรสมา ปลูกที่บ้านเกิดจาก ผัสสะกระทบความชอบล่วนๆๆค่ะมาดู ลักษณะของต้นเสาวรสจะ เป็นไม้เถาใบ สีเขียวอ่อนและเขียวแก่ใบมีลักษณะเป็นหยัก ดอกเสาวรสจะเป็นสีขาว เกสรสีเขียว ลูกเสาวรสนั้นมีลักษณะ เป็นลูกวงกลมและรีๆๆนิดๆลูกหรือผลสีเขียวอ่อน เมื่อผมเริ่มแก่ก็จะเป็น สีน้ำตาล ด้านในผลเสาวรสจะเติ่มด้วยเนื้อและเมล็ดเสาวรสจำนวนมาก ส่วนรสชาติก็มีทั้งเปรี้ยวจัดและเปรี้ยวอมหวาน ถ้าจะให้ดีต้องเก็บมาบ่มไว้ให้สุก ถึงจะนำมารับประทานค่ะ เสาวรสที่ปลูกไว้ก็เจริญเติบโต มากขึ้นจนตอนนี้ต้นของมันใหญ่พอสมควรแล้วค่ะตั้งแต่ ปลูกมาตอนนี้เลื่อยเข้าบ้านและเถาวัลย์ ของต้นเสาวรสก็เลื้อยจนเข้ามาในร้านอาหารแล้วค่ะ เมื่อวันหยุดที่ผ่านมาก็จัดการจัดและตกแต่งและได้ตัดทิ้งไปบ้างเพราะมันเยอะมาก.. จากที่สวยงามก็กลายเป็น ไม่สวยงามก็เลยตัดให้ยอดของ ต้นเสาวรส เลื้อยขึ้นบนซุ้มที่นั่ง แทนค่ะ

ดอกที่ยังไม่บาน

ดอกเสาวรสที่กำลังบานกลีบดอกเรียงสลับเป็น ชั้น ถัดมาด้านในมีฝอยเป็นเส้นล้อมเป็นวงกลมจำนวนมาก โคนฝอยมีสีม่วง ปลายฝอยมีสีขาว เมื่อบานจะส่งกลิ่นหอมอ่อนๆ

ลูกเสาวรสที่มีผลสีเขียว

สมูทตี้เสาวรสอากาศร้อนๆ ก็การคลายร้อนกับเครื่องดื่มปั่นเย็นๆคลายร้อนอย่างเสาวรสสมูทตี้ ดื่มอร่อยจนหยดสุดท้าย ด้วยรสเปรี้ยวจี๊ดจ๊าดกับวิธีทำก็ง่ายไปดูกันเลยจ้า

ส่วนผสม สมูทตี้เสาวรส

เสาวรส 4 ลูก
น้ำโซดา 1/2 แก้ว
เกลือป่นเล็กน้อย
น้ำแข็ง 1/2 แก้ว

วิธีทำ

สมูทตี้เสาวรสนำเนื้อเสาวรส เกลือป่น เล็กน้อยลงในเครื่องปั่น ปั่นผสมจนเข้ากันจากนั้นเติมน้ำแข็งเล็กน้อยลงไปและเติ่มน้ำโซดาลงไปด้วย เพื่อเพิ่มความสะอาดและอร่อยมากขึ้น ...เปิดเครื่องปั่น
ปั่นจนเป็นเนื้อเนียน เสร็จแล้วค่ะ... เทใส่แก้ว พร้อมดื่ม🥂💃

สีสันก็แซ่บได้ใจ ต้องบอกตรงนี้ค่ะว่า ส่วนมาก
ชาวต่างชาติที่มาทานอาหารที่ร้านจะสั่งมากที่สุดก็คือน้ำปั่นเสาวรส และอีกเมนูหนึ่งก็คือ
สมูทตี้มะม่วงเสาวรส ถือว่าเป็นเมนูเด็ดที่สุดที่ชาวต่างชาติชอบสั่งทานกันเลยค่ะ

เรื่องเป็นที่มาอีกนั่นแหละค่ะว่าจะไม่เล่าก็ขอเหล้าสักหน่อยอดไม่ได้เลยที่จะไม่เล่า..อิอิ..
เมื่อสมัยเปิดร้านอาหารอยู่ในตลาดท้องศาลา เราก็ได้เปิดร้านขายอาหารพร้อมกับเครื่องดื่มซึ่งแยกเป็น 2 ร้าน ร้านอาหารให้สามีเป็นคนดูแล กับน้องสาวเราจ้างพนักงาน ประมาณ 10 กว่าคน เพื่อที่จะมาช่วย ในร้านอาหารและร้าน ที่เราขายน้ำ ในสมัยนั้นเราก็เป็นคนชอบท่องอินเตอร์เน็ต เป็นคนชอบท่องเที่ยวตามสถานที่ต่างๆของประเทศไทยซึ่งไปลูกเสาวรสซึ่งในตอนนั้นก็ยังไม่มีราคา คือราคายังถูกมาก ได้ชิมรสชาติครั้งแรก ที่เพชรบูรณ์ ติดอกติดใจ เคยบุกไปถึงไร่ที่เขา ปลูกลูกเสาวรส เยอะมากๆ ก็ถามเขา เก็บใส่ถุงปุ๋ย เข้าใจว่าถ้าขอเก็บกล้องคงจะแพ็คกิ้งสวยๆเพื่อจะนำไปขาย แต่ไม่ค่ะเขาบอกว่าเขาเก็บไว้ให้เป็นอาหารของวัว ถึงกับตกใจเลยเราเพราะมันเป็นผลไม้ที่รสชาติอร่อยมากๆ ก็หันไปคุยกับคุณน้าที่ไปกับเขาด้วยแกก็บอกว่าเพราะว่ามันมีเยอะมาก กล้องต้องเร่งให้สัตว์ที่เขาเลี้ยงได้ทานเพราะที่นั่นหญ่าไม่ค่อยมี..อ่อ.. ถึงบางอ้อเลยเรา และนั่นก็คือที่มาของเสาวรส เราก็เลยน้ำเสาวรสหาทั้งสูตรทั้งอะไรในอินเตอร์เน็ตแล้วนำมาปั่นให้ลูกค้าได้ทานแต่ตอนเรากลับมาที่ร้านมันไม่มีลูกสดให้ขายเลยในภาคใต้ ก็เลยไปซื้อเป็นถุง 1 กิโลในซุปเปอร์มาร์เก็ตแช่แข็งมาปั่นให้ลูกค้าได้ทาน ทุกอย่างทำไมหมดแม้แต่ป้ายโฆษณาหรือ การชักชวนลูกค้ากับสิ่งใหม่ๆที่เราเพิ่งจะนำมาพัฒนาหรือทำในร้านเป็นสินค้าตัวใหม่ก็เลยอยากให้ลูกค้าได้รู้จักอย่างชาวต่างชาติ เป็นอันที่ถูกอกถูกใจถึงแม้จะไม่มีลูกสดในสมัยนั้น น้ำสมูทตี้ในสมัยนั้นราคาก็ไม่แพง ตอนที่เราขายเพียง 30 บาท 40 บาท น้ำแข็งนิดเดียวน้ำตาลไม่ใส่ ถึงกับปันกันไม่ทันเลย เป็นที่มีนาเพราะเราขายเป็นคนแรกที่นำเสาวรสมาปั่น จากนั้นเราก็ให้น้าสาวเราส่ง ผลเสาวรส มาจากเพชรบูรณ์ กว่าจะมาถึงลูกก็ ไม่สวยเหมือนดั่งตั้งใจ ลูกของเสาวรสก็เหยี่ยว ระยะการเดินทางไกล ก็เลยเลิกล้มไป กลับมาเปันแบบใช้แช่แข็ง เหมือนเดิม
เพิ่มเพื่อนๆที่ขายน้ำด้วยกันอยู่ไม่ใกล้ไม่ไกลก็มาขอถามสูตร เพราะบางวันเราไม่ขายลูกค้าก็ไปถามร้าน เพิ่มเพื่อนที่ขายอยู่ด้วยกันแต่สรุปเขาไม่มีเพราะเขาไม่รู้จัก ก็แนะนำสูตรให้เขาไป
นี่คือที่มาของน้ำเสาวรส

วันนี้ขอจบไว้เพียงแค่นี้ก่อนค่ะแล้วบ้านเพื่อนๆมีผลไม้อะไร บ้างคะอย่าลืมพามาร่วมกิจกรรมนะคะจะรอติดตามค่ะ

ขอบคุณมากค่ะ หากมีข้อบกพร่องต่างๆ
น้อมรับมาปรับปรุงเปลี่ยนแปลงแก้ไข ให้มีคุณภาพและคุณค่าต่อสังคม Steemit ต่อไปค่ะ