สวัสดีค่ะเพื่อนๆ ที่น่ารักทุกคน 😘😘
🥔 วันนี้ยุก็ยังคงพาเพื่อนๆ เที่ยวอยู่บนดอย เพราะบนดอยมีสิ่งที่น่าสนใจมากมาย วันนี้เอาภาพไร่มันฝรั่งมาฝากเพื่อนๆ ค่ะ อำเภอพบพระถือเป็นแหล่งท่องเที่ยวเชิงเกษตรกรรม อำเภอพบพระถือได้ว่าเป็นพื้นที่ที่ปลูกพืชผลทางการเกษตร เป็นอันดับต้นๆ ของประเทศไทยเลยก็ว่าได้ เพราะประชาชนส่วนใหญ่ในเขตพื้นที่นี้ ประกอบอาชีพเกษตรกรรม ไม่ว่าจะเป็นผักกาดขาว กะหล่ำปลี แตงกวา พริก ข้าวโพด ถั่วต่างๆ มันสำปะหลัง มะเขือ รวมถึงผลไม้เมืองหนาวต่างๆ อีกมากมาย
🥔 หัวมันฝรั่งเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง คือ มีปริมาณของแป้ง โปรตีน แร่ธาตุ และวิตามินบางชนิดอยู่ในเกณฑ์สูง จึงใช้เป็นอาหารประจำวันได้เป็นอย่างดี ซึ่งประชากรในยุโรป และอเมริกาจะรับประทานมันฝรั่งเป็นอาหารหลักแทนข้าว ด้วยวิธีการนำมาต้ม ทอด อบ นอกจากนี้ยังพบว่าโปรตีนที่ได้จากมันฝรั่งมีคุณภาพสูงกว่าโปรตีนที่ได้จากถั่วลิสงอีกด้วย และด้วยความที่มันฝรั่งอุดมไปด้วยวิตามิน และแร่ธาตุหลายชนิด ทำให้นักโภชนาการเชื่อว่า หากคนที่ติดอยู่บนเกาะร้าง ปลูกมันฝรั่งไว้กินเป็นอาหาร พวกเขาจะไม่มีวันตาย และนี่ก็คือเหตุผลที่ว่าเหตุใดเรือในสมัยก่อน จึงนิยมบรรทุกมันฝรั่งไว้เป็นเสบียงสำหรับการเดินทาง นอกจากจะใช้เป็นอาหารของมนุษย์โดยตรงแล้ว ยังนำมาใช้เป็นอาหารสัตว์ได้อีกด้วย ด้วยการใช้หัวสดต้ม หรือหมักเป็นอาหารของวัว ควาย และหมู
🥔 มันฝรั่งสามารถนำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ได้หลายอย่าง เช่น การนำมาทำแป้ง นำมาหั่นๆ บางแล้วทอดกรอบ ทำเป็นขนมขบเคี้ยว ทำน้ำตาลกลูโคส และเดกทริน (ใช้สำหรับทำกาว และสารให้ความเหนียวต่างๆ) หรือใช้ในอุตสาหกรรมการหมักเพื่อผลิตแอลกอฮอล์ และกรดซิตริก ล้อยาง พลาสติก ฟิล์ม สีน้ำมัน และใช้ในอุตสาหกรรมกระดาษ อุตสาหกรรมทอผ้า
🥔 มันฝรั่งลดความอ้วนได้นะ หลายๆ คนอาจเคยเข้าใจผิดว่า หากรับประทานมันฝรั่งมาก ก็จะยิ่งทำให้อ้วน แต่ความจริงแล้ว มันไม่ได้เป็นอย่างที่คุณคิดทั้งหมด ซึ่งความเป็นจริงก็คือ เจ้ามันฝรั่งนี้แหล่ะที่เป็นตัวช่วยในการลดน้ำหนัก และความอ้วนได้เป็นอย่างดีเลยทีเดียว เพราะจะช่วยทำให้อิ่มท้องได้นาน ทำให้ไม่รู้สึกหิวง่าย และช่วยลดการกินจุกจิก อีกทั้งมันฝรั่งยังเป็นอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำ และอุดมไปด้วยวิตามิน และแร่ธาตุหลายชนิด แต่อย่างไรก็ตามถ้านำมันฝรั่งมาปรุงแบบผิดวิธี มันก็จะทำให้อ้วนได้เหมือนกัน เพราะมันฝรั่งสามารถดูดซับเครื่องปรุงต่างๆ โดยเฉพาะน้ำมันได้มากถึง 30-40 เปอร์เซ็น คุณอาจจะเคยชินกับการกินมันฝรั่งในรูปของมันฝรั่งทอด เฟรนช์ฟรายด์ หรืออะไรก็ตามแต่ที่ใส่ในเครื่องปรุงแต่งมากมาย ซึ่งอยากให้รู้ไว้ว่า สิ่งที่คุณอ้วนนี้ไม่ได้เป็นเพราะมันฝรั่ง แต่เป็นเพราะเครื่องปรุงแต่งเหล่านี้ต่างหาก ส่วนการนำมันฝรั่งมาทำเป็นอาหารเพื่อสุขภาพอย่างถูกวิธีนั้น ก็สามารถทำได้หลายวิธี เช่น การนำมาต้มให้สุกแล้วบด โรยเกลือและพริกไทยป่นเล็กน้อย ถ้าอยากให้มีกลิ่นหอมก็ให้ใส่ส่วนผสม ที่ได้ห่อในกระดาษฟรอยด์ และค่อยนำเข้าเตาอบ หรือจะนำมาต้มให้สุกผสมในน้ำแกง เช่น ในเมนูหัวปลาต้มเผือก หรือนำมาทำเป็นขนม
🥔 มันฝรั่งสามารถช่วยลดรอยคล้ำใต้ตาได้ เพราะมันฝรั่งมีเอนไซม์ที่ทำให้สีผิวดูอ่อน และจางลงได้ จึงช่วยลดความหมองคล้ำลงได้ชั่วคราว วิธีนี้จึงเหมาะกับสาวๆ ที่ต้องการแก้ปัญหาตาคล้ำอย่างเร่งด่วนได้เป็นอย่างดี วิธีการก็คือให้นำมันฝรั่งมาฝานบางๆ นำมาแปะดวงตาไว้ประมาณ 15-20 นาที หากนำมันฝรั่งไปแช่เย็นก่อนจะนำมาใช้ก็จะยิ่งดี เพราะจะช่วยลดปัญหาตาบวม และทำให้ตาสดชื่นได้ด้วย สำหรับผู้มีอาการคันยุบยิบเล็กน้อย ก็ไม่ต้องเอามือไปเกานะคะ เพราะตามข้อมูลบอกไว้ว่าอาจจะรู้สึกคันยิบๆ เพียงเล็กน้อย แต่ไม่มีผลร้ายแต่อย่างใด มันฝรั่งยังมีประโยชน์อีกมากมาย
💝💝สุดท้ายขอบคุณเพื่อนๆ ที่ยังติดตามและกดโหวตให้กันเสมอมา💝💝