Bagi anda penduduk Aceh pastinya timphan sudah tidak asing lagi. Kuliner atau cemilan ini sering kita jumpai di warung kopi,kantin dan berbagai tempat lainnya ketika pagi hari.
Tekstur dari timphan sangat lembut dan ditambah dengan parutan kelapanya yang manis terbalut didalamnya itu menjadi ciri yang sangat khas dari timphan ini.
Pembuatan timphan tidak lah rumit. kita cukup menyediakan bahan sebagai berikut :
- Tepung beras ketan
- Pisang Wak atau pisang lain
- Gula pasir
- Garam
- Parutan kelapa
- Daun pisang yang paling muda untuk kemasan atau pembungkus
Cara pengolahan :
Langkah pertama
Haluskan pisang kmd campur dengan tepung beras,dioleni tercampur rata.
Langkah kedua
Setelah dirasa rata kukus sebentar kelapa parut campur gula pasir,garam sedikit.
Langkah ketiga
Siapkan daun pisang,ratakan adonan tepung beras.kemudian diberi kukusan kelapa parut dan buah nangka. Gulung (seperti kalo bikin lemper). Kukus sekitar setengah jam.
Siapkan dan hidangkan!
Silahkan mencobanya.
