Herkese merhaba,bugün sizlere okurken etkilendiğim güzel bir kitap hakkında bilgi vermeye çalışacağım.Yazar ünlü bir şef dünyada isminden epeyce söz ettirmiş ve benimde idol olarak aldığım bir şef.Restoran mutfaklarında olan biten herşeyi adeta kitapta belirtmiş.Bu davranışı kimi insanlardan tepki almış ama bu onu yolundan hiç caydırmamış.
Öncelikle Yazarı tanıtmak gerekirse;Antonhy Bourdian 25 Haziran 1956'da dünya ya geldi.Yahudi bir anne ve katolik bir babanın çocuğu olarak dünyaya gözlerini açan büyük şef.Normal başlayan çocukluğu ileri evrelerde yemek dünyasının kötü çocuğu olma yolunda hızla ilerlemeye başladı.Gezgin bir ailenin çocuğu olması sebebi ile uzun tatil zamanlarını farklı ülkelerde geçirme fırsatı elde eden Bourdian içindeki o gurmeyi yaşı ilerledikçe fark etmeye başladı.Yemek yemekten zevk alıyordu ve daha çok yemeye başladı ne bulursa yiyordu.Bu onu ilerde dillere destan olacak bir şef olmaya hazırlıyordu.Mutfağın en alt kademelerinden en üst kademeye kadar çıkmıştır.New York'ta oldukça prestijli restoranları yönetmiştir.Restoran dünyasının aranan bir şefi olmayı başarmıştır.2000'li yıllarda Times'da en çok satanlar listesine girecek olan ilk kitabını yazdı.Sonrasında gelen çeşitli tv proğramları tekliflerini değerlendirip,televizyon programı yapmaya başladı.
Benim hayatımda idol olarak aldığım bir şeftir kendisi.
Kitaba gelmek gerekirse kitap gerçekten çok sürükleyici.Kapalı kapılar arkasında mutfakta olup bitenleri merak ediyorsanız tam sizin için uygun bir kitap.Bu kitap bana hayatı daha eğlenceli hale nasıl getiririm nasıl kendimi daha iyi geliştiririm gibi konularda baya yardımcı oldu ve keyifle okuduğum bir kitaptı.
Mutfaklar da olup biten herşey bu kitapta var.Pazartesi günleri neden deniz ürünleri sipariş etmeyin diyor şef.Antonhy Bourdia'nın acımasız ve komik anılarını dürüstçe bir dille anlattığı bir kitap.Kitaptan çok fazla detay veremiyorum ama inanın alıp okuduğunuzda pişman olmayacağınız bir kitap.Sherlock serileri kadar sürükleyici.
Ara ara böyle kitap önerilerinde bulunacağım.
Görüşmek üzere...
Posted from my blog with SteemPress : https://ahmetchef.timeets.com/2018/08/11/mutfak-sirlari-antonhy-bourdian/