Evet arkadaşlar biraz canınız çekecek ama merak etmeyin bu postun sonunda nasıl künefe yapıldığını öğrenmiş olacağınızdan çokta sorun olmayacak :) şehrimin meşhur künefesinin yapılışını anlatacağım sizlere buyrun efendim:
künefemizi bir tabağa koyuyoruz,
ardından teremyağımızın yarısını ocakta eritip tabağa koymuş olduğumuz künefemizin üzerine dökerek elimizle erimiş olan yağı künefemizle karıştırıyoruz,
Sıra geldi tepsiye basmaya öncelikle kalan terem yağımızı tepsimize sürüyoruz ardından künefemizin yarısını, tepsiye basıyoruz bu arada alt kısmı biraz kalın basıyoruz,
Daha sonra basmış olduğumuz künefemizin üzerine tuzsuz künefe peynirini dağıtıyoruz yukarıdaki resimde gösterildiği gibi :) bu işlemin ardından tabakta kalan künefemizide peynirlerin üstünü kapatacak şekilde basıyoruz.
Künefemiz neredeyse hazır pişirmesi kaldı;
Ocakta yavaş yavaş döndürerek tamamının pişmesi kızarması adına yaklaşık 20 dakika kadar pişiriyoruz sıra geldi üst kısmı pişirmeye eğer kendinize güveniyorsanız atıp ters çevirebilirsin güvenmiyorsanız başka bir tepsiye ters çevirebilirsiniz ters çevirme işlemini yaptıktan sonra döndürerek pişirmek suretiyle 15 dakika kadar daha pişiriyoruz ve künefemiz hazır tabi daha önceden hazırlamış olduğumuz şerbeti üzerine döktükten sonra yiyebiliriz hemen bilmiyorsanız şerbet nasıl hazırlanır onuda anlatayım;
5 bardak su ve 5 bardak şekeri tencereye döküp kaynatıyoruz kaynadıktan sonra soğumasını bekliyoruz şerbet künefeye soğuk dökülür!!! :)
Veeee künefemiz hazır. buyrun afiyet olsun :)
Malzemeler:
1-) 1kg künefe
2-) 750 gram tuzsuz künefe peyniri
3-) 1 paket teremyağ
4-) 5 bardak su
5-) 5 bardak şeker
Afiyet olsun :)