Bugun buralardan biraz uzak kaldım . Komsularimizla günümüz vardı. Sıra üst kat komsumuzdaydi yardim amacli bir kac kisi birseyler yaptik . Ben tuzlu kurabiye ve portakalli kek yaptım . İlk kez denediğim bir tuzlu kurabiye olmasına rağmen çok güzel oldu.
Hemen tarifini paylaşıyorum :)
Malezemeler
- 3 Su bardağı un
- 200 gr tereyağı
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet yumurta
- 1 adet yumurta beyazı
- 4 yemek kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
Hamuru yoğurup istedigimiz şekli verdikten sonra üzerine iki yumurta sarısı sürüp çörek otu ve susamla süslüyoruz.
170 derecede 25-30 dakika pisiriyoruz.
Muğla tarhanasi bildiğimiz un tarhanasindan farklı olarak hazırlanır. Tarhanalar hazırlanırken kurabiye benzeri şekil verilip o şekilde kurutulur.
Çorba için 5 tarhana, bir yemek kaşığı yoğur bir iki saat ılık suda bekletilir. isteğe göre kuru börülce sıcak suya ıslanıp şişmesi beklenir. Şişen kuru börülceler tarhananın içine alınır.Tencereye yine isteğe bağlı kuru biber eklendikten sonra börülceler pişenceye kadar kaynatılır. Kaynarken surekli karıştırılır.
Ateşten alınmadan once sarımsak ilave edilir.
Un tarhanasi ile karşılaştıracak olursam un tarhanasi daha güzel. Buğday taneleri ve börülce ile çorbadan çok yemek gibi geldi bana. Acı biber sayesinde yarım kase içebildim.
Yardımlaşma ile olan herşey güzel olduğu için bizim Günümüz de güzel geçti :))