Amerikalıların Soğuk Çayı
Her şeyin aşırısını seven Amerikalıların her şeyde olduğu gibi çayın da büyüğünü ve soğuğunu seviyorlar. Tüm dünyaya soğuk çay kültürünü yayan ülkedir Amerika. Sıcaklarda serinlemek için kahveden sonra çaya da buz katarak bir trend başlatmışlardır.
İcetea dediğimiz bu soğuk çay daha çok Amerika'nın güneyinde çok sık bir şekilde tüketilir. Genelinde yoğun bir şekilde çay tüketimi gözlemlenemez. Yaz aylarında serinlemek için içilen buzlu çayın yerini kuzeyde kış aylarında sıcak çay alır. Ancak yine de Amerika'da çok yaygın değildir. Çünkü Amerikalılar çaydan ziyade kahveyi tercih ederler. Kahve tüketiminin yanında çay tüketimi ciddi anlamda düşüktür.
Çayın hazırlanması oldukça kolaydır. Normal çayın soğuk bir şekilde hazırlanmasıyla elde edilir. Çay demlenir ve soğuk hale getirilir. İçerisine ekstra buz küpleri konulur. Daha yumuşak bir tat için limon ve nane eklenebilir. İçerisine soda da ekleyerek servis edilir. Servisi büyük su bardaklarında yaparlar buz gibi serinlemek için içerler çayı.
Çayı Seremoniyle İçen Millet: Japonlar
Çay kültürü çok önemli bir yere sahiptir Japonya'da. Köklü bir kültürü olan Japonlar çayı hazırlama evresinde servisine kadar özen göstererek yaparlar her şeyi. Çayın kendisi, demliği, servis edildiği bardak ve hazırlanışı çok önemlidir. Japonların vazgeçilmezi haline gelmiş ve günü her saatine yaymışlardır.
Yaklaşık 4 saate kadar süren çay seremonileriyle kendilerine ve çevresindekilere huzurlu bir ortam oluşturmaya çalışırlar. Bu aslında dini bir ritüel olarak da kabul edilebilir. Çay esasen Japonya'ya Çin'den gitmiştir. Geçmiş yüzyıllarda Japonya'da çay tedavi amacıyla ilaç olarak bile kullanılmış. Bu çay seremonileri de kuşaktan kuşağa miras kalan ve aktarılmaya çalışılan bir kültürdür. Hatta önceden Japonların çay odaları dahi bulurmuş. Buraya gidecek ve çay hazırlayacak kişi bu küçük alanda alelacele değil sakin ve huzurlu bir şekilde çay hazırlarmış.
Uyum, saygı, arınma ve huzuru temsil eden tüm hareketler bu seremoniye bir anlam katar. Çay yeşil çaydır. Ev sahibi tarafından hazırlanılan çaylar sessiz ve huzur içinde tüketilmeye çalışılır. Sabah içilen bir fincan çayın şans getirildiği düşünülür.