BADEM
sağlıklı bir yaşam sürmemiz için gereken en önemli besinleri bir arada bulabileceğimiz çok değerli bir kuru yemiştir. yarım çağ bardağı badem günlük magnezyum ihtiyacının %45′ini, bakır ihtiyacının %20′sini karşılar.
badem ayrıca kilo vermeye yardımcıdır.
içeriğinde bulunan yağlar kilo vermeyi kolaylaştırır ve tok tutar.
ara öğünlerde 10- 15 adet badem tüketilebilir.
badem tüketimi kroner kalp hastalıkları riskini azaltmaktadır.
badem LDL (kötü huylu) kolesterolü düşürücü etkiye sahiptir.
diyabet ve kardiyovasküler hastaları için çifte koruma sağlar.
CEVİZ
omega-3 yönünden en az balık kadar besleyicidir ve günümüz koşullarında önem kazanan bir diğer özelliği stres önleyici olmasıdır.
ceviz, kanın sağlıksız oranda pıhtılaşmasını önler, kan dolaşımını düzenler, kan pıhtılarını bozar, antialerjik özellik gösterir, karaciğer fonksiyonlarını düzenler, protein sentezini teşvik eder, bağışıklık fonksiyonları korur ve anormal antikor oluşumunu engeller.
kalori, protein, lif, vitamin ve mineral kaynağı olduğu bilinen cevizin yeşil kabuğu ve yaprakları, yüzyıllar boyunca birçok hastalığın tedavisinde kullanılmıştır.
FINDIK
benzersiz bir enerji kaynağıdır.
vücuda güç ve enerji verir, beden ve zihin yorgunluğunu giderir.
kalp ve damar sağlığı açısından çok faydalıdır.
kolesterolü düşürür, kalp ritmini ayarlamaya yardımcı olur.
düzenli olarak her gün fındık tüketmek kalp krizi riskini azaltmakta çok etkilidir.
kansızlığın ve varislerin giderilmesine yardımcıdır.
vücut ve kemik gelişimini destekler.
cinsel gücü artırır.
cildi güzelleştirir.
demir, kalsiyum, potasyum, magnezyum ve çinko gibi mineraller, protein, E ve B vitamini içeren fındık, kalp ve damar sağlığı için çok faydalı olan doymamış yağ açısından da zengindir.
KAJU
yüksek oranda çinko içerdiği için gribe karşı koruyucu etkisi vardır.
bağışıklık sistemini güçlendirir, büyüme ve gelişmeyi olumlu destekler.
içerdiği minerallerden magnezyum (276 mg/100 gr) kemik ve sinir dokusunu besler, kasların çalışmasını ve kalp atışlarını düzenler.
KABAK ÇEKİRDEĞİ
prostat büyümesini önler.
zengin çinko içeriği ile bağışıklık sistemini güçlendirir.
bağırsakları temizleme özelliğine sahiptir.
mesane iltihabı veya idrar tutulması gibi böbrek hastalıklarına iyi gelir.
kalın bağırsak kanseri riskini önemli ölçüde azaltır.
yağında bulunan phytosterin maddesi kolesterolü düşürür.
mide bulantısı ve deniz tutmalarına karşı çok etkilidir.
mükemmel bir mineral ve protein kaynağıdır.
bazı B vitaminleriyle kan pıhtılaşmasını önleyen K vitamini içerir.
hormon dengesi, beyin fonksiyonları ve cilt sağlığı için ihtiyaç olan omega 3 ve omega 6 esansiyel yağları içerir.
ANTEP FISTIĞI
tam bir besin deposudur.
10-12 adet iç antep fıstığı vücudun günlük yağ ihtiyacının tamamını karşılarken, protein, vitamin B1 ve fosfor ihtiyacının da %35′ini karşılayabilmektedir.
antep fıstığı, sığır etinden protein yönünden 2 kat, fosfor yönünden 4 kat daha üstündür.
vitamin E, B ve C kompleksi bakımından zengindir.
100 gr antep fıstığında 4.0 gr. posa bulunur.
antep fıstığı; kalp sağlığını korumada önemli bir ilaç görevi görür.
akciğer için iyi bir iltihap temizleyicidir.
göğsü yumuşatır, ağrılarını hafifletir, öksürüğün geçmesine yardımcı olur.
antep fıstığı; ince bağırsakta glikoz emilimini azaltır ve kan şekerinin yükselmesini önler.
şeker hastalığının (diabete mellitus) tedavisinde kullanılmaktadır.
içerdiği B1 vitamini kan oluşumuna yardımcıdır, kandaki kolesterolü düşürür, kavrama yeteneği ve öğrenme gibi beyin fonksiyonlarını optimize eder.
B1 vitamininin ayrıca; enerji, büyüme ve iştah üzerinde olumlu etkileri vardır.
mide, bağırsak, kalp, kalp kasları için gereklidir.
MISIR
yüksek lifli bir gıdadır.
bir bardak mısır günlük lif ihtiyacının yaklaşık % 23′ünü karşılayacak kapasitededir.
yüksek lifli grup ayrıca toplam kolesterolü yaklaşık % 7 civarında geriletir.
yapılan araştırmalar mısırın yüksek kolesterol seviyelerini düşürdüğünü, kolon kanseri riskini azalttığını göstermiştir.
sindirim sistemi ve kalp üzerindeki etkilerine ek olarak, mısırda bulunan lif kan şekeri seviyelerini stabilize etmeye yardımcı olur. yavaş yanıcı dayanıklı bir enerji sağlarken kan şekeri dengesini koruduğu için diyabet hastalarının mısır tüketmesinde herhangi bir sakınca yoktur. düzenli mısır tüketimi hem kan şekeri ve insülin düşürülmesi ve dengelenmesine yardımcı olur.
AYÇEKİRDEĞİ
bedeninizin işlevlerini düzenli sürdürmesine yardımcı olan çok sayıda vitamin ve mineral içerir, iyi bir E vitamini kaynağıdır. bu vitamin, hücreleri serbest radikallerin zararlarına karşı korumaya yardımcı olan bir antioksidandır ve diğer vitaminlerle birlikte, göz sağlığını koruyarak görme kaybına karşı korunmayı sağlar. ayrıca içerdiği selenyum, E vitamini ile birlikte işlev gören bir çok önemli bir mineraldir.
LEBLEBİ
emziren annelerin sütünü artırmaktadır.
bel ağrılarını dindirir, diş ağrılarını kısa sürede tedavi eder.
idrar yolu hastalıklarının tedavisinde yardımcıdır. idrar söktürücüdür, mesane ve böbreklerde yer alan taşların düşürülmesini sağlar.
yumuşak doku hasarlarının iyileşmesini hızlandırır.
reflüyü tedavi eder.
açlığı bastırmak için ara öğünlerde sarı leblebi yenilebilir; bu özelliği ile diyet yapanların en büyük yardımcılarındandır.
damar tıkanıklığına ve sertliğine iyi gelir.
bağırsak tembelliğini gidererek bağırsakları çalıştırır.
BEYAZ LEBLEBİ
diyette olanların en yakın dostudur. zengin lifli yapısı ile tokluk hissi verir. bu sebeple diyet yapanlar için vazgeçilmez bir ara öğün desteğidir.
lifli yapısı sayesinde anne sütünü artırır.
yine lifli yapısı sayesinde idrar artıran beyaz leblebi, böbrek ve mesanede olan taşların düşürülmesinde etkin rol oynar, bağırsakların düzenli çalışmasını sağlayarak, bağırsak tembelliğini giderir.
asit düzeyini dengeleyerek midenin tüm fonksiyonlarını optimal seviyede tutar, reflü tedavisini destekler.
yumuşak doku hasarlarının tedavisini kolaylaştırır.
sesi güzelleştirir.
damar sertliği ve tıkanıklığını giderir.
bel ve diş eti ağrısını giderir.
YER FISTIĞI
vücuda enerji ve kuvvet verir.
daha çok gelişme çağındaki çocuklar tarafından sıkça tüketilen yer fıstığı, iyi bir protein kaynağıdır. bu sebepten, spor yapanlar tarafından da tercih edilir.
yer fıstığının faydaları arasında kemiklerin ve kasların güçlenmesini sağlaması da bulunur.
cinsel gücü arttırır.
zihinsel ve bedensel yorgunluğu giderir.
öğrenmeyi kolaylaştırır.
kalp sağlığına iyi gelir.
kandaki kolesterol oranını düşürerek kalp ve damar hastalıkları riskini azaltır. başta meme, prostat ve kalın bağırsak kanseri olmak üzere kansere karşı koruyucudur.
bağışıklık sistemini destekler.
kandaki şeker oranını ayarladığı için şeker hastalarına faydalıdır.
yer fıstığı yağı kabızlığa iyi gelir.
gastrit ve farklı mide hastalıklarının tedavisinde destekleyicidir.