İnsanoğlu tarımı buldu ve köyler şehirler kurdu. Yiyeceğin peşinde gezmeyi bıraktı artık ihtiyaç duyduğu yiyecek yanı başında tarlada hazırdı. Ama her kıtada yaşayan insanlar bu kadar şanslı değildi. Bereketli hilal denilen Anadolu Suriye İsrail ve Mısır bölgesinde tabii olarak yetişen buğday medeniyetin inşasında büyük öneme sahiptir.
Neden bu kadar önemli bu tahıl. Çünkü uzun yıllar saklanabilir hemen tüketmek zorunda değilsin. Öğütülerek kullanıldığı gibi bulgur şeklinde pilavı yapılarakta tüketilir. Hititler ve Antik Mısır medeniyetleri buğdayı damıtarak bira üretmişlerdir.
Görseldeki fotoğrafları bu gün çektim. Tarlaları ziyarete gittik. Geçtiğimiz yıl tahıl ekim alanları %6 azalmış. Gezdiğimiz yerlerde de bunu yerinde gördük. Artık çiftçimiz farklı ürünlere yöneliyor. Buğday üretiminde yerinde saysakta un ihracatında dünyada ilk sıradayız. Okuduğunuz için teşekkür ederim.
