Manisa'nın 13 bin nüfusu ile en küçük ilçelerinden Köprübaşı, çilek üretimiyle gelir sağlamaktadır. İlçede 12 ay yapılan çilek üretimi, hem üreticiye hem de ülkeye kazandırmaktadır. Tarlalarda ve örtü altında gerçekleştirilen üretimle ilçe, çileğiyle ünlendi. Tarla çileği yaklaşık 4 bin dekarda yetiştirilmekte olup dönüm başına ortalama 3 ton çilek üretim olmakta ve yılda yaklaşık 10 bin ton üretim yapılmaktadır. Çilek üretimini 13 bin nüfuslu ilçeye yıllık 30 milyon TL gelir sağlamaktadır. Nisan ayının 15'inden itibaren tarlalarda açıkta çileklerimiz yetişmeye başlamaktadır. Temmuz başına kadar hasat devam etmektedir. Tarla çileği çıktığı zaman kilosu 2018 yılı içinde 3 liradan satılıyor; ancak ihracata giderse bu rakam 6 liraya çıkmaktadır. Şu an yaklaşık 500 çiftçinin geçimini çilekten sağlamaktadır. Burada ne zaman isterseniz çilek bulabilirsiniz. Nisan, mayıs, haziran, temmuz ayları çileğin yoğunluk kazandığı bir dönem. Üreticiler bilinçli çilek üretimini öğrendi. Burası Köprübaşı, 'çilek kenti' olarak anılıyor.
