Çoğu zaman, artık kızartılmış balıklar, pişirildikten bir gün sonra alındığında artık tadı iyi olmayacaktır. Fakat, özellikle de dünyadaki hiçbir şey yemeyen çok sayıda insanı düşündüğümde yiyecek atmaktan hoşlanmıyorum. (Benim küçük kalbimi kutsa.) Yani hemen hemen her zaman, ertesi gün pişen sarciado kadar bitiririm, böylece kızarmış balıklar hala davetkar olur.
Ancak bu tarif sadece kalan balıklar için özel değildir. Sıradan bir yemeğe daha fazla lezzet katmak için yeni kızarmış balık bile yiyebilirsiniz. Sarciado kelimesi sadece sote domates ile yemek pişirmek veya pişirmek anlamına gelir. Ve burada paylaşmak istediğim bir ipucu: çok olgun olan domatesleri kullanın. Ayrıca yemeklerinizi yağda pişirilen domatesleri ezerek hızlandırabilirsiniz.
Malzemeler:
- 1 kilo balık
- Tatmak için biber ve tuz)
- Kızartma için kızartma yağı
- 3 diş sarımsak (doğranmış)
- 3 yemek kaşığı yemeklik yağ
- 1/2 bardak soğan (ince doğranmış)
- 1 1/2 fincan olgun domates (ince doğranmış)
- 2 yemek kaşığı yeşil soğan (ince dilimlenmiş)
Pişirme Prosedürü:
- Balıkları temizleyin ve tuz ve biberle ovun. Bir saat için kenara koyun ve iyi tahliye edin.
- Bir tavada, balıkları kaplamak için yeterince ısınan yağ. Tüm balıkları açık kahverengi olana kadar orta ateşte kızartın. Aşırı pişmeyin. Servis tabağına yerleştirin.
- Açık kahverengi kadar 3 yemek kaşığı yemeklik yağ soteleyin. Soğanı ekleyin ve şeffaf olana kadar pişirin.
- Domates ekleyin ve kapalı, düşük ateşte pişmeye devam edin. Karışım kedilerin kıvamına gelene kadar arada sırada karıştırın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Sosu sıcağından çıkarın ve üzerine dökün. Yeşil soğan ile süsleyin.
----------------------------------------------------------
Posted from my blog with SteemPress : http://korea.vipcryptosignals.com/filipino-tarifler-balik-sarciado-tarif-pinoy-gida/