El cáncer que es una enfermedad originada por un desorden celular que propicia el crecimiento desordenado de células anormales que dañan las normales, puede atacar cualquier parte del cuerpo. El cáncer es el resultado de dos procesos sucesivos: el incremento de un grupo de células, denominado tumor o neoplasia, y la capacidad invasiva que les permite colonizar y proliferar a otros tejidos u órganos, proceso conocido como metástasis, cuando está avanzado.
Es importante señalar que una dieta sana y equilibrada ayuda a prevenir la aparición de células cancerosas, esto implica incluir frutas y verduras y reducir el consumo de alimentos enlatados, con colorantes, tabaco, entre otros. En general existen alimentos utilizados para prevenir el cáncer, otros estimulan el funcionamiento del sistema inmunológico, mientras que otros son beneficiosos para pacientes sometidos a quimioterapia o radioterapia. A continuación se presenta una lista:
Tomates, papas, uvas, guayaba, albaricoques, y sandia: estos alimentos contienen un compuesto llamado licopeno, el cual posee gran capacidad antioxidante, ya que ayudan a eliminar radicales libres y estimula la división celular. Se utiliza para cáncer de próstata, pulmón, estomago.
Brócoli: es un vegetal verde que contiene sustancias fotoquímicas, antioxidantes, y vitamina A, C, E, zinc, potasio y aminoácidos; componentes es muy útil para prevenir el cáncer de mama, de útero, del intestino y los riñones. También contiene enzimas que ayudan en la desintoxicación del organismo.
Aloe Vera
Es una hierba que puede ser consumida cruda en su forma gelatinosa. Funciona como: antiinflamatorio, desintoxicante, cicatrizante, bactericida digestivo, depurativo, regenerador celular, antiséptico, coagulante, analgésico, y antiviral.
Té verde
Es un tipo de té Camellia sinensis es una bebida beneficiosa para el ser humano. Esto tiene propiedades anti-inflamatorias, antioxidantes, por lo que es muy eficaz contra el cáncer de mama, próstata, hígado, páncreas y piel.
Soja (soya)
Es un grano que contiene fitoestrógenos y varias otras entidades que bloquean las células cancerosas. También contiene isoflavonas que se comportan como el estrógeno. Por esta razón la soya se recomienda para mujeres que están pasando por la menopausia. Previene el cáncer en sus primeras etapas. Contribuye en la prevención contra el cáncer de mama, próstata, colon y pulmón.
Jugos
Son una buena fuente de vitaminas y nutrientes. El Jugo de frutas frescas como manzanas, bananas, mangos y cerezas son recomienda en pacientes con cáncer, ya que ayudan a estimular el sistema inmunológico de las personas haciéndola suficientemente fuerte como para luchar contra los agentes patógenos entrantes.