A solo 30 minutos de Puerto la Cruz estado Anzoátegui, alejado de todo el stress de la ciudad se encuentran Balcón Caribeño. Una posada ubicada en los Altos del Estado Sucre, está a unos 800mts sobre el nivel del mar deslumbrándonos con su hermosa vista y una gran historia que compartir.
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Su propietario el Sr Yves Douboonet, ingeniero hidráulico, carpintero y de pasión constructor nacido en parís Francia llega nuestro país en 1998. Conoce a su ex Esposa (Venezolana) junto a ella fundan una agencia de viaje lo que les permitió conocer toda Venezuela.
En el 2010 llega a los Altos de Sucre, enamorado del clima y el potencial turístico que ofrecía se residencia en el lugar. Meses más tarde conoce a David Muñoz un lugareño muy bien formado para el trabajo y junto a Yves Douboonet enamorados del paisaje comienzan la construcción de esta paradisíaca posada.
Luego de 4 años dedicados a la construcción, estos 2 hombres sin ayuda construyen la posada, Por la cualidades de Yves con la madera, fabricaron las camas de las habitaciones las sillas, mesas, decoraciones ,pilares todo lo relativo a madera, dándole un toque único y muy original.
Luego de 4 años de construcción Balcón Caribeño se encuentra lista, por la necesidad de atender a sus huéspedes Yves y David se encargaron de la atención personal de la posada. Convirtiéndose David de constructor a ser el chef y Yves encargado del mantenimiento del lugar.
Durante mi estadía en el lugar sentí el amor de estas 2 personas por Balcón Caribeño, este amor lo transmiten a todos los huéspedes mediante la atención y una excelente gastronomía.
Él es David el constructor que evoluciono a chef y aquí algunos de sus deliciosos platos.
Todas las fotografías fueron capturadas desde mi iPhone 6.