샌프란시스코의 커피
예술가의 도시라서 그런 걸까요?
샌프란시스코에는 예술가의 에너지가 되어주는 맛있는 커피집이 참 많습니다.
예전엔 커피를 하루에 한 잔도 안 마실 날이 많았던 제가, 샌프란시스코 여행을 다니고부터는 커피 러버가 되었어요. 하루 두 잔 이상은 꼬박꼬박 마실 만큼요.
샌프란시스코 골목 곳곳에서 명성을 떨치는 로컬 커피집이 많지만, 저는 주로 브랜드커피를 즐깁니다. 현지 생활자가 아닌지라 일일이 찾아다니기엔 시간이 여의치 않더라고요. 브랜드커피가 제 입맛을 충분히 만족시켜 주기도 했고요.
맛있는 커피를 마시며 여행의 여유를 한껏 즐기는 것은 하루 중 언제라도 좋지만, 제 기호에 따라 아침, 점심, 저녁 시간에 맞춰 즐기기 좋은 샌프란시스코의 브랜드 커피 셋, 그리고 조금 특별한 커피 하나 더. 네 곳을 소개합니다.
1. 모닝커피는 Peet’s Coffee &Tea에서
1966년 캘리포니아주 버클리에서 시작된 Peet’s Coffee & Tea.
스타벅스보다 몇 년 앞선 역사를 지닌 곳으로 스타벅스의 비즈니스 모델이 된 곳이기도 합니다. San Francisco Bay Area를 기반으로 하는 만큼 이곳에선 스타벅스 매장보다 더 자주 눈에 띄어요.
브랜드커피의 선구자답게 어떤 커피를 주문해도 실패가 없는 맛. 진한 아메리카노나 라떼 한 잔으로 잠이 덜 깬 아침의 뇌를 깨우는 데에 딱 좋습니다.
아메리카노를 달콤하게 즐기고 싶다면 설탕이나 시럽 대신 비치된 꿀을 넣어보세요. 거슬리지 않는 단맛에 꿀 특유의 향이 더해져 꽤 감미로워요.
2. 점심 후 디저트 커피는 Philz Coffee에서
출발은 2003년으로 다소 늦었지만, 샌프란시스코의 대표적인 커피로 자리 잡은 Philz Coffee.
특성이 다른 원두를 혼합해 새로운 향미의 블렌딩 커피를 제공하는 곳으로 다양한 맛과 향의 신세계를 만날 수 있습니다.
모든 커피가 핸드드립으로 만들어져요.
벽면의 칠판을 가득 메운 커피 이름 옆에는 로스트 정도와 함께 어떤 향미를 맛볼 수 있는지 자세히 적혀 있어요.
민트 모히토 아이스커피가 특히 유명합니다.
통째로 찧어 넣은 민트 잎의 진한 향이 달콤한 라떼와 환상의 조화를 이루죠.
3. 밤바람에 언 몸을 녹여줄 Blue Bottle Coffee
샌프란시스코의 밤은 한여름에도 계절을 느낄 수 없을 정도로 유난히 찹니다. 해 질 무렵, 찬기운이 엄습하기 시작하면 생각나는 커피는 Blue Bottle Coffee의 카푸치노예요.
Blue Bottle Coffee는 로스팅 후 48시간 이내의 원두만을 사용하는 것을 원칙으로 한대요.
콜드브루 라떼인 New Orleans 커피가 특히 유명한데요, 저는 카푸치노가 더 좋더라고요. 이곳에서 맨 처음 마신 커피가 카푸치노여서 그런지, 첫 맛의 강렬함을 잊을 수가 없어요.
4. 꿀잠으로 안내할 Buena Vista의 아이리시 커피
샌프란시스코 케이블카 Powell-Hyde 선의 종점에 있는 카페 Buena Vista.
각종 술과 안주, 식사, 음료 등 다양한 메뉴 사이에서 절대 놓칠 수 없는 한 가지가 있으니 바로 아이리시 커피입니다. 항공사 광고에도 등장했었죠.
Buena Vista의 아이리시 커피는 이렇게 만들어 집니다.
- 뜨거운 물로 따뜻하게 데운 유리잔에
- 커피를 3/4쯤 채우고
- 각설탕을 넣어 잘 녹여주고
- 위스키를 붓고
- 휘핑크림을 올리면 완성.
생각 없이 한 모금 들이키면, 곧 깜짝 놀라게 될 거예요.
쌉싸름한 커피가 독한 위스키와 함께 식도를 태우듯 몸속을 흐르는 느낌. 뱃속까지 싸한 술기운이 돕니다. 술에 약한 편은 아닌데도 불구하고 이 조그마한 한 잔을 다 마시기가 버거울 정도로 독하달까요?
분류하자면 이것은 커피라기보다는 술에 가깝습니다. 샌프란시스코의 차가운 밤공기와 딱 어울리는 칵테일. 한 잔 마시면 몸이 따뜻해져요.
다른 메뉴 주문할 필요 없이 바에 앉아 아이리시 커피 한 잔만 마시고 나와도 충분합니다. 샌프란시스코의 명물인 만큼, 샌프란시스코를 여행한다면 꼭 한 번 경험해 보시길 추천해요.