Su nombre viene de la ENOLOGÍA, la ciencia de producir el vino. Conoce lo mejor de ambos con 
El término "Enología" deriva del griego οἶνος "vino" y λόγος "conocimiento", unido al TURISMO obtenemos la maravillosa experiencia de descubrir nuevos destinos y sabores a través de la ENOLOGÍA. Esta actividad de corte exclusivo para los amantes del buen vino tiene su origen en la antigua Roma cuando los pudientes viajaban de una zona a otra para probar los manjares propios y regocijarse con las distintas cepas de vino. Motivados por estos sabores viajaban cientos de kilómetros y así, hacían enoturismo.
Más recientemente se retoma en la zona de La Rioja, en España, zona muy conocida por su producción vinícola, a partir de allí se ha extendido a zonas de igual potencial siendo influenciados por el turismo local y las costumbres propias.
Enología norteamericana: California
En Estados Unidos, contrario a lo que se pueda pensar, también hay buena producción de vino y mejor aún, muy buenas propuestas de Enoturismo en la zona de Baja California. Muchas haciendas se han dedicado a ofrecer paquetes de full day con catas de hasta 6 variedades de vinos, algunos con cosechas y cepas propias.
Los precios varían desde 25 $ hasta 165 $ por persona, dependiendo del tipo de tour y el nivel de la hacienda que ofrezca los paseos. Las principales zonas para estos paseos son El Valle de Ynes, Sonoma y Napa Valley.
Enólogo y sommelier no son lo mismo. El primero es el especialista en la producción de vinos y el segundo es experto en la cata de los mismos.
Vinos y tangos
La región de Mendoza en Argentina ha sido escogida por la Organización Mundial de Turismo como prototipo mundial del enoturismo, un hecho sin precedentes para la región como para la actividad turística. Después de La Rioja, Mendoza fue sede adicional para la Conferencia de Enoturismo de la OMT. Acciones que sin duda impulsan la economía local.
Mendoza ofrece además la inigualable unión de buena gastronomía y enoturismo, haciendo una mezcla perfecta para continuar viajando. Degustaciones, catas, almuerzos e incluso paseos en tranvía y hasta bicicletas son solo algunas de las opciones además de la preciosa vista de los valles preñados de buenas vides.
Otras propuestas mundiales de enoturismo son Australia con sus paisajes súmamente diferentes al resto del mundo en Nueva Gales y Victoria. En España por cultura el buen vino se da en cada esquina, pero en enoturismo destacan Tenerife, Jumilla, Priorat, Navarra, Rias Baixas y Priorat por nombrar solo algunas. Francia con Burdeos, Portugal con Porto y el Valle del Duero, Las Langhe y Toscana en Italia y la "ruta del vino Alemán" en Renania-Palatinado.
Chile no puede por ningún concepto quedar fuera de esta lista ya que es uno de los países con mayor producción vinícola aunque no tanto desarrollo en Enoturismo, entre sus tantas zonas para ello destacan Coquimbo, Valle de Limarí, Colchagua, Valparaíso y la Región de O'Higgins.
La OMT entendió que el enoturismo es un tipo de turismo que puede potenciar otros sectores del lugar donde se desarrolle. Beneficia tanto a artesanos, productores orgánicos, mercado central, hoteles, bodegas, agencias de viajes, entre tantos otros actores relacionados de las provincias y los países involucrados. Una opción de turismo con muy buen gusto.