❣️Hello friends of hive!❣️
❣️Hola amigos de hive!❣️.
Happy new year to all the hivers that make life in this wonderful community, after a short break today I show you a simple recipe of lentelas stewed with carrots, a recipe easy and quick to prepare, also it is not more than say that this legume has a high content of minerals in what stands out the iron and magnesium, also provides us with vitamin B, folic acid and a great source of protein so it is necessary to include it in our daily diet.
Feliz año nuevo a todos los hivers que hacen vida en esta maravillosa comunidad, después de un breve descanso hoy les muestro una sencilla receta de lentejas con zanahoria guisadas, una receta fácil y rápida de preparar, además no esta más que decir que esta legumbre tiene un gran contenido de minerales en lo que se destaca el hierro y el magnesio, también nos proporciona vitamina B, ácido fólico y una gran fuente de proteínas por eso es necesario incluirla en nuestra dieta diaria.
300 grams of lentils, 02 carrots, 01 onion, 01 onion stalk, 01 leek stalk, 01 bell pepper, 03 cloves of garlic, 01 tablespoon of soy sauce, 01 tablespoon of paprika, salt and pepper to taste.
300 grs de lentejas, 02 zanahoria, 01 cebolla, 01 tallo de cebollin, 01 tallo de puerro, 01 pimentón, 03 dientes de ajo, 01 cucharada de salsa de soya, 01 cucharada de paprika, sal y pimienta al gusto.
We start by cleaning and washing the lentils, then we soak them for a few hours in the freezer, after that time we take them out and put them to cook with enough water with the onion cut into cubes.
Comenzamos limpiando y lavando las lentejas, seguido la ponemos en remojo por unas horas en el congelador, transcurrido el tiempo la sacamos y la ponemos a cocinar con suficiente agua con el cebollin cortado en cubos.
Luego lavamos, pelamos y cortamos las zanahorias en cubos y se la añadimos a la lenteja cuando estén un poco blandas
We continue washing and chopping the onion, paprika, garlic and leek with the help of a chopper, then in a frying pan with a tablespoon of oil we fry them for a few minutes.
Continuamos lavando y cortando la cebolla, el pimentón, el ajo y el puerro con la ayuda de un picatodo, luego en un sarten con una cucharada de aceite los sofreímos unos minutos.
Add this sauce to the lentils, season with salt, pepper, paprika and soy sauce and cook for ten minutes or when the carrots and lentils are soft.
Ese sofrito se lo agregamos a la lenteja, lo condimentamos con sal, pimienta, paprika y salsa de soya dejamos cocinar por diez minutos o cuando la zanahoria y la lentejas estén blandas.
And ready to taste these delicious lentils stewed with carrots that can be served with arooz, pasta or vegetables.
Y listo!, para degustar estas deliciosas lentejas guisadas con zanahorias que la podemos acompañar con arooz, pastas o vegetales
