Hoy quiero compartir una sencilla receta, fácil de hacer y con muy pocos ingredientes.
**Torta de yuca**
Un kilo de Yuca rallada por el lado fino.
Dos huevos.
Dos tazas de azúcar.
Dos cdas de mantequilla derretida.
Dos tazas de leche.
**para el caramelo **
Mezcla todo: azúcar, leche, huevos y mantequilla, después agrega la Yuca rayada mezcla bien, coloca el caramelo en el molde y vierta la mezcla, lleve al horno durante una media hora a 180gr y posteriormente gratine 15min o hasta obtener un color dorado, enfríe y meta al refrigerado si lo desea.
Buen provecho, me avisan si vale la pena es riquisima se las recomiendo.