Estas son botellas de Cocuy Pecayero. Son originarias de Falcón, Venezuela y se consideran un patrimonio nacional, incluso mas antiguo que el mismo Turpial (Ave nacional) y el Araguaney (Árbol nacional).
Nos enseñaron en la clase de gastronomía que debemos apreciar esta bebida tanto como apreciamos el ron o el whisky, ya que muchas veces preferimos estas dos últimas bebidas tomando en cuenta cuantos años de añejamiento tienen, mientras que el cocuy pecayero también puede tener los mismos años y hasta más.
El cocui, con "I" se le conoce como la planta, y el cocuy con "Y" es el destilado. La planta, tarda en crecer de 8 a 12 años e incluso más tiempo, para que pueda ser manipulado y dar origen al cocuy que se bebe. Es sumamente importante tener en cuenta el etiquetado de estas botellas, ya que aquellas botellas que no posean el etiquetado correspondiente pueden estar ligados con otras sustancias que podrían ser nocivas para nuestra salud y aparte, comprando el cocuy 100% puro podemos disfrutar de su sabor original y apoyar a aquellas compañías para que esta bebida se siga produciendo y no desaparezca.
These are Cocuy Pecayero bottles. They originate in Falcon, Venezuela and are considered a national heritage, even older than the same Turpial (national bird) and Araguaney (National tree).
We were taught in the gastronomy class that we should appreciate this drink as much as we appreciate rum or whiskey, since we often prefer these last two drinks taking into account how many years of aging they have, while the cocuy pecayero can also have the same years as well as rum or whisky, or even more.
The cocui, with "I" is known as the plant, and the cocuy with "Y" is the distillate. The plant, it takes to grow from 8 to 12 years and even longer, so that it can be manipulated and give birth to the cocuy that is drunk. It is extremely important to take into account the labeling of these bottles, since those bottles that do not have the corresponding labeling may be linked with other substances that could be harmful to our health and apart, buying the 100% pure cocuy can enjoy its original flavor and support those companies so that this drink will continue to produce and will not disappear.
La planta que contemplamos al lado derecho de esta imagen es el cocui pero en su etapa inicial de crecimiento.
The plant that we contemplate to the right side of this image is the cocui but in its initial stage of growth.
Finalmente, de un tambor de 200 lits, se pueden obtener nada más 15 lts de cocoy pecayero, de esta manera uno puede imaginarse cuanto se pierde y lo poco que se aprecia lo que queda.
Finally, from a drum of 200 lits, you can get nothing more than 15 liters of cocoy pecayero, in this way we can imagine how much is lost and what how little we appreciated what remains.
Esta bebida es producida principalmente en Falcón, Lara, Trujillo, Mérida y Yaracuy. Espero puedan tener la oportunidad de ingerir esta bebida y conocer un poco de la cultura venezolana.
This drink is produced mainly in Falcon, Lara, Trujillo, Merida and Yaracuy. We hope you can have the opportunity to drink this patrimonial drink and get to know more of the Venezuelan culture.