DULCE DE GUANÁBANA
La guanábana es una deliciosa fruta originaria de Perú, es el fruto de un árbol de la familia Annonaceae, genero Annona, y es conocida en algunas regiones de Suramérica como graviola.
Este fruto se caracteriza por una corteza verde rugosa espinosa y una pulpa blanquecina muy blanda con grandes semillas de color negro. El fruto alcanza una longitud de 15 a 30 centímetros pudiendo pesar unos 3 a 4 kilos.
Esta fruta es fuente importante de vitaminas, principalmente vitamina C y vitaminas del grupo B, potasio, calcio y magnesio. Es rica en fibra vegetal y fructosa.
(
https://www.google.co.ve/search?q=dulce+de+guanabana&source
INGREDIENTES: ¾ de pulpa de guanábana sin piel y sin semillas, ½ a 2 kilos de guanábana; ½ kilo de azúcar; 3 tazas de agua
PREPARACION:
1. Se pela la guanábana, que este muy madura. Se eliminan las semillas. La pulpa se pone aparte.
2. Se ponen en una olla la pulpa de guanábana, el azúcar y el agua y se ponen a cocinar a fuego suave, destapado. Se revuelve de vez en cuando y se cocina por 1 a 2 horas, o hasta que haya secado y adquiera un color rosado.
Espero que les haya gustado.
FUENTES: el libro mi cocina. Edicion de bolsillo: julio 2009, https://www.definicionabc.com/general/guanabana.php
PATRICIA...