Saludos, siguiendo con la exquisita comida de nuestro gran pais: VENEZUELA, hoy daremos un paseo por los llanos orientales y su excelente comida.
Los llanos orientales están compuestos por los estados Anzoátegui y Monagas.
Entre sus comidas tenemos:
Casabe: El casabe es una especie de pan o arepa, delgadom crujiente y de forma circular, hecho con harina de yuca asado en budare u horno hornamentales, acompaña casi todas las comidas del oriental.
Sancocho de cangrejo de rio: Una sopa hecha con cangrejos y teniendo ingredientes como mantequillas, crema de leche, brandy, vino banco, arroz, zanahorias, cebollas, pimienta, perejil y laurel.
Sancocho de guaraguara: Una sopa que lleva guaraguara y verduras cortadas en cuadros (yuca, ñame, ocumo, apio, auyama) y según los orientales, tiene propiedades afrodisiacas.
Empanadas de cazon: Ricas empanadas de cazón (pescado), con masa con harina de trigo, agua, aceite de onoto y sal y azúcar.
Pastel de morrocoy: este plato consiste en un paste o especie de pasticho con morrocoy, por la forma como se elabora el mismo.
Los ingredientes son carne de morrocoy, cebolla picada ,, plátanos maduros fritos, ají dulce ,pimentón ,papas sancochadas y cortadas en rodajas, Pasas, Aceitunas sin semillas, Huevos, ,Aceite, ,harina, ajo ,perejil, celery , culantro, alcaparras , ajo porro y Onoto
Talkari de chivo: plato realizado en base a chivo y donde en su preparación predomina el curry, combinado con ajo, pimienta y oregano.
Morcilla: la morilla oriental tiene la particularidad, a diferencia de la central que esta es dulce y picante a la vez, asi mismo, entre sus ingredientes tenemos ,ají dulce, ajo, cebollín ,perejil, ajo porro, cilantro (culantro) , tocino de cochino, sal molida , azúcar, orégano molido, clavos de especie, chirelito , sangre de cochino y tripa de cochino.