Saludos, hoy daremos un paseo por la zona capital venezolano y su exquisita comida.
El zona capital venezolana está compuestos por los estados Miranda, Vargas y el Distrito Capital.
Entre sus comidas tenemos:
Pescado frito: Pescado (pargo, mero, roncador, corocoro y catalana) frito y freso recién sacado de mar, acompañado de ensalada y tostón.
Sancocho de pescado.: Una sopa con especies y verduras y donde el ingrediente y atractivo principal es el pescado.
Consomé de chipichipi y guacuco.: una especie de sopa con perejil, hojitas de laurel, especies y chipichipi o guacuco bien lavados.
Croquetas del pez macabí: un plato que además de macabi contiene cebolla, el perejil y el cebollino, aceite, huevo batido, vino seco, sal u zumo de limón.!
La fosforera: Una especie de sopa donde resaltan el camaron, cebollin y aceite de oliva.
Huevas de lisa: plato contentivo de huevas de lisa (pescado) ,huevos enteros,chiles serranos verdes picados, mantequilla, cilantro picado, cebolla picada,aceite y sal.
Tostones con ensalada y queso blanco rayado: un plato con platano verde “machado” y frito, con ensalada rallada y queso blanco rallado.
Pabellón criollo: Un plato que contiene caraotas negras (negritas), arroz, carne esmechada y tajadas de platano maduro.
El Fufu: consiste en una arepa con plátano verde, coco, papelón y aliño.
El Mondongo Mirandino: una especie de sopa con panza de res, paticas de cochino, pimiento rojo , ajo, repollo, papasy auyama