Estas regiones vinícolas de la isla a través del Mediterráneo y Canarias todavía deberían estar con clima caliente hacia octubre. Aquí hay cinco ideas sobre dónde ir, además de algunas recomendaciones de vinos para que tengas encuenta.
Seis de mis vinos favoritos de territorios volcánicos.
ESTOS SON ALGUNOS VINOS DE MI GUSTO Y QUE LES RECOMIENDO PROBAR EN SU VIAJE
Vinos volcánicos
La potencia destructiva de un volcán no suele estar asociada a la producción de vinos de alta calidad.
Pero los suelos volcánicos agregan mucho carácter a los vinos presentados a continuación, desde el Monte Etna, Santorini y Tenerife.
Suertes del Marqués, Vidonia 2014
Valle de la Oratava, Tenerife, España 2014
Muchos aromas aquí, con solo un toque de maduración de la ánfora
Hatzidakis, Mylos Assyrtiko Vielles Vignes 2015
Santorini, Grecia 2015
Intenso perfume de azahar y un paladar vibrante
Hatzidakis, Mavrotragano 2013
Santorini, Grecia 2013
100% Mavrotragano, una rara variedad de Santorini
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Frank Cornelissen, Munjebel No10 Vigne Alte 2013
Etna, Sicilia, Italia 2013
Un vino desafiante e intrigante
Suertes del Marqués, El Ciruelo Tinto 2013
Valle de la Orotava, Tenerife 2013
Solo 2,000 botellas están hechas de este Listán Negro pisoteado
I Vigneri, Vinupetra 2012
Sicilia, Italia 2012
Las variedades Mascalese y Capuccio de Nerello
De hecho, los efectos devastadores de las erupciones en Santorini (c.100 aC), Vesubio (79 DC) y los estallidos más regulares y recientes del Monte Etna proporcionan argumentos sólidos sobre por qué los enólogos deberían elegir plantar sus valiosas viñas en otros lugares.
Un seminario y cata realizado por el Instituto de Maestros del Vino consideró la diversidad y la composición elemental de los suelos volcánicos, y preguntó si esto impartía características específicas a los vinos que se probaban.
Sicilia
Un reciente descubrimiento de recipientes de la edad de cobre en las cuevas de Sicilia, encontró rastros de vino que datan del cuarto milenio antes de Cristo, por lo que la isla alberga las primeras pruebas de elaboración de vino en Italia. Hoy en día sigue siendo un símbolo del vino clásico del sur de Italia, capaz de producir estilos de vinos ricos y potentes. Haga una visita a las fértiles laderas del Monte Etna, el volcán activo más alto de Europa. Es aquí donde algunos de los vinos más famosos de Sicilia se elaboran en el Etna DOC, principalmente tintos de las uvas Nerello Mascalese y Nerello Cappuccio. Puede pasear por la bodega de Planeta en el lado norte del volcán, construido en un flujo de lava natural desde 1566 y catalogado como uno de los principales perfiles regionales de Sicilia en el Etna.
Vega Sicilia, Unico 1964
ETIQUETAS: destacados
Vega Sicilia, Unico 1964, Ribera del Duero, España
Botellas producidas 96,000
Composición de la mezcla 65% Tempranillo, 20% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, Malbec y Albillo
Rendimiento N / A
Alcohol 13.5%
Precio de lanzamiento € 16
Precio hoy £ 473 (precio promedio en una subasta)
Seis de las nuevas bodegas de olas de Etna
C & S Biondi
Esta pequeña propiedad cerca del este de Trecastagni parece elevar el nivel cada año. El arquitecto Ciro reconstruyó los viñedos abandonados de su familia en 1999, inicialmente con Salvo Foti como enólogo asesor. De sus tres contradas, San Nicolò es la joya de la corona. Ciro y su esposa Stephanie han innovado exitosamente en añadas recientes, agregando un voluptuoso blanco de roble (Chianta) y dos característicos Nerellos de un solo viñedo a su etiqueta Outis establecida.
ibiondi.com
Constantino
Fabio y el padre Dino trabajan en la construcción, pero su pasión claramente se extiende aún más. Dino compró unas pocas hectáreas de viñas en 1970, inicialmente vinificado para el consumo doméstico, o vendido como sfuso (vino a granel). Comenzaron a embotellar en 2012, y ahora poseen 10ha en Viagrande, repartidos por una bodega de piedra construida en 1698. Los viñedos son un tesoro: sin injertar, de hasta 150 años de antigüedad y cultivados biodinámicamente. Los vinos son alegres y sin complicaciones.
aziendagricolacostantino.it
Cornelissen
El belga Frank Cornelissen es legendario por su enfoque sin compromisos, evitando cualquier tratamiento de viñedos o azufre en la bodega. El purismo de Cornelissen le ha traído tanto seguidores como controversia. Al llegar en 2000, ahora tiene 17ha distribuidos en varias contradas del norte. Sus añadas recientes muestran vinos cada vez más enfocados, impulsados por el terroir. Magma, vinificado a partir de contrada Barbabecchi a 1,000m, es sensacional si es caro.
frankcornelissen.it
Graci
Uno de los hijos pródigos de Etna, Alberto Graci regresó en 2004 e intercambió los viñedos centrales de su abuelo por parcelas de gran altitud en la vertiente norte del Etna, incluida parte de la contrada Barbabecchi. Para Graci, el "sentido del lugar" es vital: todos aquí tienen la cultura del vino en la sangre ". Con vinificación sin manos (levaduras salvajes, poco control de temperatura), los resultados son vívidos y accesibles. En la enoteca local Cave Ox, ordene la Pizza Graci, la creación de zumo de limón de Alberto.
graci.eu
Girolamo Russo
Al igual que Graci, Giuseppe Russo regresó a sus raíces en 2004, para atender los viñedos de la familia. La propiedad certificada orgánicamente comprende 15 hectáreas distribuidas en cuatro contradas alrededor de Randazzo. Los Nerellos muestran una tipicidad y enfoque real. El Etna Bianco es cuidadosamente cosechado de algunas vides blancas co-plantadas con los tintos. Los vinos no hacen concesiones a ningún tipo de estilo internacional, y son mejores para él.
girolamorusso.it
Tenuta di Fessina
Dado que la toscana Silvia Maestrelli solo estableció esta finca en 2007, los vinos, elaborados por el enólogo piamontés Federico Curtaz están notablemente asegurados. Maestrelli dice que la arena volcánica más fina alrededor de Rovitello es clave para la frescura y el refinamiento. Curtaz aporta elegancia y tensión a los rojos y blancos, este último incluye a Etna Bianco Superiore. Los vinos Erse, para beber antes, y las billeteras más ligeras, son una verdadera delicia.
tenutadifessina.com
Tenerife
Tenerife es la mayor de las Islas Canarias, que atrae a solicitantes de sol durante todo el año con su clima ecuatorial. Pero los enófilos lo saben por sus vinos indígenas complejos y distintivos, nacidos de antiguos suelos volcánicos. Es el hogar de Teide, la montaña más alta de España. Cubierto de nieve en su cima, sus laderas dan paso al exuberante y verde Valle de la Orotava, el principal país vitícola.
Al ser una isla, Tenerife logró escapar de la filoxera y el principal productor, Suertes del Marqués, cuenta con viñedos que tienen más de un siglo de antigüedad. Sus vinos tintos y blancos están hechos de uvas locales y reciben una intervención mínima, dice el escritor de vinos Tom Cannavan en su perfil de productor.
Santorini, Grecia
Es famoso en todo el mundo por sus pueblos encalados, que descienden en cascada por las laderas hacia el Egeo. Se celebra entre los que saben por sus hermosos vinos, en particular los elaborados con uvas autóctonas de la isla: Assyrtiko blanco y Mavrotrgano rojo. El primero representa el 65% de las vides de Santorini, cultivadas en suelos volcánicos en los acantilados de Caldera.
Cuando no está en la playa o entre las vides, puede explorar un laberinto subterráneo de 300 metros de bodegas del siglo XIX, también conocido como el Museo del Vino Koutsoyannopoulos. En su guía de viajes Decanter a Santorini, el experto en vinos griego Nico Manessis recomienda un viaje a Domaine Sigalas, una bodega boutique en el norte de la isla, famosa por sus blancos secos como huesos. Se disfruta mejor al atardecer, con mariscos recién pescados.
Las playas de arena negra y roja de esta isla volcánica ofrecen un impresionante telón de fondo a algunos de los viñedos más extremos del mundo, escribe Nico Manessis. Vale la pena desafiar a las multitudes de turistas por ...
Bodega Venetsanos en Santorini.
La mayoría de las personas se dirigen a Santorini para experimentar las asombrosas vistas y los colores cambiantes, vistos desde las casas blancas con forma de cubo de azúcar encaramadas a lo largo del borde volcánico de la caldera. Estos acantilados dentados son el producto de la gran erupción que ocurrió alrededor de 1613 aC.
Pasar 24 horas en Santorini
Lo que está experimentando es la fuerza del poder catastrófico de la naturaleza, así como su capacidad inagotable de belleza. Hay muchos lados en este destino de moda, desde las preciosas playas volcánicas de arena negra y roja y la vibrante vida nocturna hasta la exclusiva arquitectura cubista tipo cueva.
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La piedra pómez de color blanco cremoso que cubría la mayor parte de la isla como resultado de la erupción da lugar a uno de los lugares de viñedos más improbables. El sol y los fuertes vientos necesitaban el ingenioso método de entrenamiento de enredaderas, que se abraza en el suelo y se poda en la canasta.
Los mejores restaurantes, hoteles y tiendas de Santorini
El dulce Vinsanto de Santorini se exportaba tradicionalmente, principalmente a la Rusia zarista, a los ricos industriales griegos y a los mercaderes de Egipto, pero el mercado colapsó después de la Revolución Rusa en 1917. Hoy en día, los soldados de Santorini están muy reducidos, con énfasis en los minerales, expresiones secas de Assyrtiko y algo de Vinsanto.
Hoy, las vides sin injertar de la isla ascienden a 1.100 hectáreas. De esto, el 65% se planta con la uva Assyrtiko. No contento con simplemente sobrevivir en este entorno natural aparentemente hostil, esta variedad logra producir un blanco singular, seco como un hueso de carácter inimitable.
Cuando Assyrtiko entró en el escenario mundial hace 15 años, los comentaristas acuñaron la frase 'Chablis con esteroides'. Desde entonces, han recorrido un largo camino, ofreciendo hoy una frescura deliciosa y una salinidad amigable con los alimentos. Su mordiente tánico les da una ventaja, no muy diferente del drama de los acantilados de la caldera azotados por el viento. Pocos vinos capturan un sentido tan pronunciado del lugar. Si el vino es geografía en una botella, el hecho de que "volver a visitar" la isla esté a solo un clic de distancia es una magia moderna.
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Paisaje árido
Este mundo menos conocido puede descubrirse a través de las extensas rutas del vino de Santorini. Salpicado de exclusivas copas de vid en forma de cesta, nopales y rocas volcánicas negras incrustadas en la capa superior del suelo de color blanco cremoso, el árido paisaje presenta una vista siempre cambiante, a menudo lunar. La isla tiene 70 km2 y los tiempos de conducción a cualquier bodega, según su base, varían de 25 minutos a no más de 45 minutos.
Los mejores vinos volcánicos de Santorini, Etna y Tenerife
Una breve lista de bodegas invita a descubrir. Domaine Sigalas es una bodega boutique, con blancos refinados y deshuesados, busca a los cremosos Kavalieros, y es una de las direcciones que defiende la rara uva roja de Mavrotragano. Está configurado para probar tanques de cemento en forma de huevo con la cosecha 2016.
Mapa de la guía de viaje de Santorini
Crédito: Maggie Nelson
La siguiente parada es la bodega Venetsanos, tallada en piedra pómez en el borde del acantilado de la caldera, y rica en historia y atmósfera. En su apogeo, la producción de vino de Santorini se convirtió principalmente en Vinsanto: vino de postre dulce hecho de secado al sol entre 1860-1920, una época en la que las bodegas se alojaban en granjas talladas en la roca, muchas de las cuales ahora se convierten en villas o hoteles boutique . Las terrazas en Venetsanos ofrecen una de las vistas más impresionantes de la isla, y en los vinos, abundan los matices de sus viñedos Megalochori y Pyrgos.
Más al sur, se puede ver cómo era realmente un canava del siglo XIX en el Museo del Vino Koutsoyannopoulos. Una gran parte de las bodegas subterráneas se han convertido en un museo y el patio de la finca única Ksera Homata es uno de los muchos vinos característicos de terroir que puedes probar.
Más inspiración para viajar en el vino
Argyros es un productor histórico de Vinsanto en una nueva y moderna bodega de estilo cicládico. Es una visita obligada para probar el Vinsantos envejecido, más importante de la isla: el vino de 12 años es una estrella en particular.
Este estilo de vino dulce es un salvavidas, literalmente. El difunto Mattheos Argyros, abuelo del actual propietario, solía contar lo entrelazada que estaban las vidas de los isleños con la crianza de uvas. Durante la Segunda Guerra Mundial, escondieron barriles preciados de Vinsanto, sabiendo su valor. Como no había árboles frutales en la isla y poca o ninguna azúcar en el mercado negro,
Córcega
Esta isla francesa tiene una historia vitivinícola que se remonta a dos milenios, y hoy en día las viñas aún prosperan en nueve regiones designadas, con la mayor parte de su vino elaborado en la Île de Beauté IGP. Esta "isla de la belleza" también es referida por el organismo de apelación francés como la tierra de "leyendas y magia", que construye una imagen de cómo se considera a Córcega a nivel nacional.
Para los visitantes, valles verdes vírgenes, montañas salvajes y playas de arena aisladas esperan. En su guía Decanter para las bodegas de Córcega, Stephen Brook recomienda una visita a Domaine d'Alzipratu en el noroeste, donde puedes probar uno de los mejores vinos de la isla, Nielluccio, hecho de vides viejas y añejado en huevos de hormigón.
Muchas bodegas en Córcega dan la bienvenida a los visitantes para probar y comprar los vinos. Stephen Brook escoge algunos de los mejores .
Bodegas de Córcega
La vista desde Domaine Alzipratu
Bodegas de Córcega: Dónde degustar
Domaine d'Alzipratu, Calenzana, AC
La bodega Calvi Pierre Acquaviva es fácil de encontrar, y su sala de degustación está repleta de exposiciones cambiantes de pinturas y esculturas modernas. Pruebe Iniziu, un Niellucciu puro, de edad madura, envejecido en huevos de hormigón. Todos los vinos se vierten de una máquina Enomatic para garantizar que estén frescos. www.domaine-alzipratu.com
Bodegas de Córcega
Domaine Torraccia
Clos Culombu, Lumio, AC Calvi Etienne
La bodega moderna de Suzzoni podría funcionar como un hangar de aviones, por lo que hay un amplio espacio para exposiciones de arte, mientras que festivales y otros eventos se llevan a cabo en el recinto. Rojos ricos y con mucho cuerpo. Prueba el límpido y puro Vermentino. www.closculombu.fr
Domaine de Torraccia, Lecci, AC Porto
Las visitas de Vecchio a esta bodega ligeramente caótica pero muy hospitalaria pueden ser impredecibles, pero los vinos son auténticos clásicos corsos y los viñedos de excepcional belleza. Pruebe los vinos Oriu rojos y blancos, una mezcla duradera de Niellucciu-Sciaccarellu y un imponente blanco mineral de Vermentino. www.domaine-de-torraccia.com
Bodegas de Córcega
Degustación en Domaine Alzipratu.
Clos Canarelli, Tarrabucetta, AC Figari
Una cita es obligatoria, pero se encuentran entre los mejores vinos del sur de Córcega. Prueba el Amphora, un suculento "vino natural" de cinco variedades. Pero todo aquí es de interés.
+33 4 95 71 07 55
Cerdeña
Viaje 11 km al sur de Córcega y llegará a su hermosa prima italiana, Cerdeña, una isla de costas escarpadas vírgenes, cultura antigua, exquisiteces suntuosas y gran vino. Vermentino se cultiva aquí desde el siglo XIV, y tiene su propio DOCG en Gallura, donde lucha contra el viento Mistral y el terreno difícil.
En su guía de viajes Decanter a Cerdeña, la escritora de vinos Carla Capalbo recomienda un viaje en barco al parque nacional Isola della Maddalena, un archipiélago de islas mayormente deshabitadas. Los puntos destacados incluyen la playa rosa hecha de fósiles.
Dónde alojarse, comer y comprar
Hoteles
Locanda Conte Mameli, Olbia
En el centro de la ciudad, este es un pequeño hotel en un palacio histórico con cierto carácter. www.lalocandadelcontemameli.com
Li Finistreddi, Arzachena
Cerca de Arzachena, en Micalosu, este complejo rural cerca de los viñedos ofrece todas las comodidades de un refugio de verano. www.finistreddi.it
Hotel Nibaru, Cala di Volpe
Hospédese aquí para disfrutar de la Costa Smeralda con un presupuesto: excelente ubicación, una hermosa piscina y acceso a pie a varias playas. www.hotelnibaru.it
Agriturismo Agrisole, Casagliana
Si prefiere quedarse fuera de las ciudades, este agroturismo está a medio camino entre Olbia y Arzachena, y ofrece un ambiente más rústico, con platos locales disponibles para la cena. www.agriturismo-agrisole.com
Restaurantes
Caffè Cosimino, Olbia
En el centro de la ciudad de Piazza Margherita, en Olbia, este bar de vinos ofrece una gran selección de vinos y buena comida. Siempre abierto. Tel: +39 0789 21001
Ristorante Barbagia, Olbia
Pruebe algunos de los platos del interior del cerdo, jabalí y quesos en el espacioso Ristorante Barbagia. www.ristorantebarbagia.com
Ristorante Nino, Pittulongu
A pocos kilómetros de Olbia, en el Hotel Stefania, este restaurante ofrece platos locales de Cerdeña, junto con encantadoras habitaciones y vistas (y acceso) a las playas de arena de Pittulongu. www.stefaniahotel.it
Ristorante Il Tirabusciò, Calangianus
Hacia el interior, en Calangianus, en las colinas donde crecen los alcornoques, este lugar asequible prepara comida tradicional casera, con pastas (hervidas y fritas) y carnes y verduras cultivadas localmente. Tel: +39 0796 61849
Gelateria da Pasqualina, Porto Cervo
En la Promenade du Port de Porto Cervo, esta heladería de hielo elabora sus propios helados y pasteles de frutas y frutos del Mediterráneo. www.lapasqualina.com
Stelle D Stelle, Porto Cervo
Stelle D Stelle recibe a chefs con estrellas Michelin en verano.
En verano, este restaurante alberga cocineros italianos con estrellas Michelin que preparan su propia comida gourmet. www.stelledstelle.com
Compras
Soha Sardinia, Porto Cervo
Además de ofrecer joyas hechas a mano y otros accesorios, esta boutique produce finas cremas para la piel con alto contenido de polifenoles que utilizan un extracto de uvas rojas Cannonau. www.sohasardinia.com
Vino Veritas, Olbia
En el Corso Umberto en el centro de Olbia, encontrará una gran selección de vinos de Cerdeña para degustar y comprar, y también sirven almuerzos ligeros. www.invinoveritas.playfun.tv
Mercado de los jueves, San Pantaleo
En el pequeño y tradicional pueblo de San Pantaleo, hay un mercado divertido todas las semanas donde puedes encontrar productos locales, artesanías, obras de arte y más.
ESPERO QUE DISFRUTEN TANTO COMO YO DE ESTE PASEO POR LA RUTA MEDITERRANEA DEL VINO!!!! FELIZ VIAJE!!!!