Me he llamado la atención que ante la hiperinflación que vive Venezuela, hay algo que nunca falta en la mayoría de los hogares de Venezuela: una taza de café. Y la verdad es que la hemos tenido que tomar de muchas maneras. Antes, la costumbre era tomarse una tacita de café en la mañana y salir corriendo por que se te hizo tarde para llevar a cabo tus labores. Sin embargo, si tenías tiempo, te hacías una taza de café con leche bien dulcito acompañado con un pancito que bien podía haber tenido mantequilla y queso. Pero si querías algo un poco más pesado, te fries tu arepa y la rellenabas con lo que quisieras.
A medida que la crisis en Venezuela fue creciendo, ese pan con queso y esa arepa frita todos los días fue desapareciendo. Incluso el café con leche. Pero una simple taza de café no. Eso a permanecido como algo necesario en muchos venezolanos. Debido a la crisis económica, hemos tenido que aprender a tomar el café de otras formas en las que no estamos acostumbrados. Por ejemplo, a tomarlo sin ningún tipo de endulzante, a tomar el café endulzado con papelón, algunos hasta le han echado un caramelito y últimamente se ha sustituido el café por algo muy parecido: el maíz. ¿Le sorprende esto último? Bueno quizás usted lo ha estado tomando y no se ha dado cuenta.
¿Ha notado que su café no tiene el mismo olor que antes? ¿Qué el polvo que tiene la bolsa es más oscuro que antes? ¿se ha dado cuenta que necesita más azúcar de lo normal para que sepa bien? ¿se ha fijado que su café no le quita el sueño? Bueno lo más seguro es que usted este tomando café de maíz como dicen algunos. Pero en realidad es maíz quemado molido. Sorprendentemente es un buen sustituto del café. Solo que sin cafeína.
A pesar de lo que se vive en Venezuela, millones de tazas de café son consumidas por los venezolanos cada día. Más que todo por la mañana. Y son preparadas según el gusto de cada quien. Por ejemplo, hace poco un amigo me dijo que el mismo muele su café agregándole unos palitos de canela y clavitos especie. Lo cual probé y la verdad que le da un olor y gusto muy agradable.
¿Pero de donde viene el café? Para resumir un poco, la historia de este grano tan consumido es interesante. Pues muchos reyes, sacerdotes y comerciantes quisieron detener su consumo. Pero ellos mismo terminaron cautivados. Este grano fue encontrado por primera vez en los bosques de etiopia. Después de ahí se extendió a territorio árabe y fue ahí donde lo endulzaron echándole azúcar. Poco después mediante las guerras el grano de café termino en tierras europeas y justo ahí fue donde empezaron a colarlo y le agregaron leche. Debido al alto consumo de este grano, personas extranjeras empezaron a llevarlos a sus tierras y fue así como termino en américa.
Dichas costumbres se extendieron alrededor del mundo. Llegando hasta nosotros y haciendo necesaria en la vida cotidiana de cada venezolano. Lo interesante de todo es la capacidad que hemos tenido de adaptarnos a las circunstancias en la que se ve envuelta el país. El café es solo un ejemplo. La buena actitud siempre ha sido necesaria para poder soportar. Así que si esta angustiado porque no consigue la solución que siempre ha tenido ante un problema, aprenda lo que se ha hecho para seguir tomándose una tacita de café y busque alternativas. Tal vez la solución no es a la que está acostumbrado, pero si es una solución, ¿qué tan mala puede ser?
Siga adelante y espero que siempre tenga una tacita de café (o maíz) con que empezar el día.
