Cuando salimos de vacaciones hacia otra provincia y tenemos la oportunidad de conocer lugares interesantes, como los restaurantes, quieres comer algo diferente a lo que casi siempre no comes en casa, nada que para variar el paladar, ordenas platos como estos:
Al restaurante que visité resultó ser muy acogedor con un buen servicio, un ambiente agradable y… llegó el momento de pedir lo que vas a comer.
Yo particularmente pedí camarones, aquí les va la foto:
El color de la salsa no se veía tan mal y los camarones pues igual aunque un poco chico. El asombro viene aquí cuando después de leer un artículo referente a los Camarones me preocupé con una información como esta:
Resulta que es más higiénico comerlos previamente eviscerado, o sea quitarle la tripa. Cuando se pela y se corta el camarón se revela una "vena" blanca o negra justo debajo de la superficie. Esto es en realidad el tracto digestivo del camarón: el estómago y el colon en total.
Si se come sin eviscerar y está perfectamente cocido, no pasa nada, el riesgo está cuando esté mal cocido aunque esté bien lavado y esvicerado.
Las vísceras de los animales que comemos tienen un sabor más fuerte que el resto de su carne. Por ejemplo, el hígado de la res, los riñones, la lengua, etc.
Y para decirlo por su nombre, si comes el camarón sin eviscerar realmente te estás comiendo sus tripitas con todo y su materia fecal o excremento.
Otra de las razones por la que no comeré más camarón, jajajaj:
Al limpiar los camarones, se les cortan las patas, se les decapita y se le sacan las entrañas. Durante este proceso su excremento se desparrama por todas partes y contamina al camarón entero.
Me surge la duda, habré comido camarones con o sin eviscerar. Nada que la falta de cultura y de conocimiento pues nos mata. Para mi entender parece que estaban bien cocinados porque si no la historia hubiera sido otra, jajajajja.
Por mí, está decidido, eliminado el camarón para comer. Que creen ustedes? lo comen?