trong khoảng xưa tới bây giờ, yến sào là món ăn rất giàu dinh dưỡng, rất tích cực cho thân thể con người. tác dụng của yến sào Khánh Hòa ngoài giúp tẩm bổ sức khỏe nó còn giúp thanh nhiệt, giải độc, khiến cho mát gan trong thời kỳ tiết trời gần chuyển hè như hiện tại. thực tiễn, có tất cả cách chế biến yến sào không những thế nhiều nhất vẫn là chưng yến với bạch quả. Vậy, hướng dẫn chưng yến với bạch quả như thế nào để đảm bảo giữ lại đa số dinh dưỡng nhất?
Phương pháp chọn nguyên liệu chưng yến với bạch quả
- Nên chọn loại yến ngẫu nhiên để đảm bảo hàm lượng dinh dưỡng cao nhất. Mỗi lần nấu bạn có thể sử dụng 10 – 15g tùy theo số lượng người trong gia đình.
- Bạch quả: 10 – 15 hạt, chọn bạch quả mới, đảm bảo chất lượng.
- đường phèn: 20g.
cách chưng yến :
- Bạn có thể lựa chọn yến thô hoặc yến tinh chế. giả dụ dùng yến thô thì bạn ngâm với nước ấm khoảng hai – 4h (tùy theo từng dòng yến). Sau đấy vớt ra, để ráo. khi mua yến, bạn nên chọn lựa những liên hệ bán yến chất lượng, uy tín và được phổ thông người biết đến. Tuyệt đối không được dùng các chiếc yến ko rõ xuất xứ, bị làm giả.
- Bạch quả đem rửa sạch, luộc chín. Vớt ra, để nguội sau đó lột vỏ.
- Lượng đường phèn (20g), cho vào nồi nấu lửa nhỏ, đảo đều tay cho tới lúc tan hết đường.
- khi đường tan, bạn cho thêm bạch quả đã bóc vỏ vào hầm chung trong nồi chưng yến (nên sử dụng nồi chưng yến chuyên dụng homepro sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian, đảm bảo món yến chưng giữ đúng hương vị, ko bị mất chất dinh dưỡng do quá trình sơ chế). Đổ thêm nước và nấu liu riu khoảng 30 phút.
- Sau ấy cho yến đã ngâm vào nấu tiếp 30 – 45 phút rồi tắt bếp. Nên dùng ngay khi còn nóng vào khi đói để đảm bảo những chất dinh dưỡng ngon nhất.
Vậy là bạn đã có ngay chén yến chưng với bạch quả thơm ngon, giàu dinh dưỡng phải không nào. bên cạnh đó, lúc dùng yến bạn nên sử dụng thường xuyên vào mỗi buổi sáng và tối trước lúc đi ngủ để đảm bảo thân thể thu nhận được hết các chất dinh dưỡng có trong yến.
Tham khảo các kênh mạng xã hội của chúng tôi:
https://about.me/yenkhanhhoainfo
https://www.facebook.com/yensaokhanhhoavina
https://www.linkedin.com/company/yen-khanh-hoa/