Esta es una infución que se prepara con el producto de un cultivo llamado Yerba Mate ó Yerbamate, su nombre científico es Ilex paraguariensis.
El clásico "mate" lo tomamos en cualquier momento del día.
Se dice "cebar mate" a la acción de echar el agua en el mate con la yerba.
Lo compartimos con familiares y/o amigos.
Hay muchas variantes, se puede tomar dulce, con rayadura de cascara de naraja, etc.
Argentina es un gran productor de Yerba Mate y es un arbusto que también se cultiva en Paraguay, Brasil y Uruguay.
