직장에 출근 하던 퇴근후 동네 주변 이든 요즘 커피숍 카페 정말 많은데! 이름 있는 체임점 은 그렇다 치고 !
1인 창업 나홀로 카페 운용 업장 참 많네요! 대부분 젊은층 사장님들 혼자 10~20평 이하 카페 를 무작정 오픈 하시는 분들 걱정 됩니다! 물론 이런 저런 이유로 창업에 뛰어든 젊은층 이해는 하지만 사회적 현실의 의해 안타깝기만 한 이유가 몰까요? 물론 저또한 다아닝 카페를 창업한 경험 (호텔 파티쉐) 자로서 커피숍 에 대한 환상적 미래 지향적 개념에 착각 해서 영업 하시는 분들 현실을 알았을 땐 이미 늦은 후회 만 남지않을까 ㄱㅈ ! 입니다!
대부분 은~~ 물론 잘되고 날개 달은 분들도 있고! 극히 일부분 이라는 것이 죠!
점문적 지식 기술 없이 대충 3개월 미만의 기본 지식 같고 오픈 창업 하는것도 문제죠!
대부분 50~60잔의 커피 약 20만원 미만의 카페 업장 이 대부분! ~~☕️ 재능기부 해야 겠네요!!!
큰 문제는 다같이 비슷 비슷 한 분위기 와 개인의 아니 업장의 컨셉 조차 없는 젊은층 의 나홀로 1인 창업 카페 라는게 ~~
어떻게 이많은 카페 들 속에 진정 독특한 창의적 컨셉을 같고 운용 할까에 대한 고민을 해야 싶지 않을까 합니다!!
1인 카페 창업 사장님들 힘 내시고 파이팅 하시길 바람니다!
