'A Masterpiece' 가장 진부한 표현이다. 하지만 이 영화를 대변할 단어로써 쓸만한 게 떠오르지 않는다. 예고편이 처음으로 나오자마자 이건 꼭 봐야 한다고 생각했던 영화다. 마침 한국으로 돌아오는 비행기에서 볼 수 있었고 보고야 말았다. 결론부터 말하자면, 이미 부제로 적었지만 다크 나이트 트릴로지의 짐 고든이 게리 올드만을 대변하지 않는다는 완벽한

미주 대륙으로 들어오다. 1714년, 암스테르담의 시장이 프랑스의 루이 14세에게 어린 커피 묘목을 선물했다. 루이 14세는 파리의 로열 보타닉 가든에 이 묘목을 심을 것을 명령했다. 1723년, 신참 해군 장교인 가브리엘 드 클뢰가 왕의 커피묘목을 받았다. 최악의 기상, 묘목을 없애려는 시도 그리고 해적의 공격 등 험난한 항해였음에도 불구하고 그는 묘목을

유럽에 전파된 커피 극동 지역에 다녀온 유럽의 여행자들이 커피를 가져왔다는 이야기가 있다. 17세기에 커피가 유럽에 전해졌고 이후 금방 유럽 전역에서 큰 인기를 얻었다. 하지만 일부에서는 “악마가 만든 쓴 맛”이라고 부르며 부정적인 반응을 보였다. 1615년 베니스에 커피가 전해졌을 때에는 그 지역 성직자들은 커피를 강하게 비난했다. 커피에 대한 뜨거운 논쟁은

사실 아직까지도 커피의 기원에 대한 이야기가 무수히 많지만 그 누구도 어떻게, 어디서 발견됐는지 모른다. 하지만 구전되어 온 이야기, 여러 문건에 기록된 내용으로 미뤄 커피가 어디서, 어디로, 어떻게 지금까지 이어져 온 것인지 조금이나마 짐작이 가능하다. 에티오피아 커피가 전 세계적으로 퍼지게 된 기원은 수백 년 전 에티오피아 고지대의 고대 커피 숲으로 거슬러

우리가 주로 커피를 내리기 위해 다루는 것은 커피 체리라 불리는 열매의 씨앗이 일련의 과정을 거쳐 로스팅된 것이다. 커피 체리의 외피는 ‘exocarp(외과 피)’라고 불린다. 그 바로 아래는 얇은 펄프가 있는데 이를 ‘mesocarp(중과피)’라고 하는데 ‘parenchyma(유조직)’라고도 한다. 커피 체리의 씨앗은 종이봉투에 들어가 있는 것처럼

커피는 식물과의 하나로 알려진 ‘코페아’ 가 기원이라고 알려져 있다. 이 ‘코페아’ 에는 500 가지 과와 6,000종이 넘는 열대나무와 관목으로 이루어져 있다. 전문가들은 어느 곳에든 25~100가지 종의 커피 식물이 있을 것이라 예측한다. ‘코페아’는 18세기 무렵 스웨덴의 식물학자인 캐롤러스 린노스에 의해 처음으로 소개됐다. 그는 1753년 자신의 저서인

모든 사람이 로스팅된 커피콩은 알지만 실제 커피 열매는 잘 모를 것이다. 커피나무는 에너지를 보존하고, 수확을 용이하게 하기 위해 짧게 가지치기 된다. 그러나 9미터가 넘게 자라날 수 있는 나무이다. 아래, 위가 모두 녹색의 매끈한 나뭇잎으로 가지를 따라 커피 열매가 열린다. 나무가 순환 반복하여 자라기 때문에 꽃, 덜 익은 열매 그리고 익은 열매를 한 나무에서