Siempre he amado los postres, sobre todo si son fáciles de hacer y con ingredientes accesibles aún aquí en Venezuela. Vi un tutorial, (se los dejo más abajo) de como hacer este tipo de cheesecake y me decidí a intentarlo, y la verdad me pareció que fue bastante sencillo así que se los comparto.

Ingredientes:

10 paquetes de galleta oreo.
1 mantequilla sin sal.
1 tazas de queso crema.
1/2 lata de leche condensada.
1 taza de crema.
1 cucharada de vainilla.
1 limón.
8 cucharadas de agua fría.
2 cucharadas de grenetina.
2.4 shots de leche.

Psdt: Esta medida es si quieres hacerla pequeña.

Preparación:

Separamos el relleno de las galletas. Molemos las galletas dejando el relleno a un lado.
Derretimos la mantequilla y luego la unimos a las galletas molidas.
En un molde ponemos las galletas molidas con la mantequilla como base hasta dejar completamente plano.
Disolvemos la grenetina junto al agua y dejamos reposar.
Batimos la leche condensada, la crema de leche, el jugo del limón, la leche, el extracto de vainilla, el queso crema light, y al final unimos el relleno de las galletas.
Calentamos la mezcla de la grenetina en el microondas por 30 segundos a máxima potencia.
Agregamos de poco a poco la grenetina caliente a la mezcla que teníamos anteriormente y batimos hasta que todo esté unido.
Una vez que tengamos listo el anterior paso ponemos la mezcla en el molde y dejamos refrigerar por 3 horas.

Y listo, tienes un cheesecake de oreo que podrás disfrutar y darte ese gusto que tanto te mereces ♥.