鱼香肉丝选料精细，成菜色泽红润、富鱼香味，吃起来具有咸甜酸辣兼备的特点，肉丝质地柔滑软嫩。是下饭菜的必选。鱼香肉丝，是一道特色传统名菜，以鱼香味调味而得名 用料 猪里脊 300克 冬笋 40克 木耳 100克 胡萝卜 100克 尖椒 50克 葱 10克 姜 10克 蒜 10克 盐 5克 豆瓣酱 15克 鸡粉 3克 老抽 10克 生抽 10克 香醋 10克 味精 3克 胡椒粉 5克 料酒 10克 白糖