오늘은 요리라고 하긴 애매하지만 일단 조리를 했으니 요리 분류에 넣겠습니다 :) 어제 근로자의 날이라 어린 딸아이와 남편과 함께 스타필드에 갔다가 PK마켓에서 할루미 치즈를 사왔습니다 영준목장 할루미 치즈는 150g에 9800원이었습니다. 가격은 그닥 착한편은 아니지만 시식해보고 너무 맛있어서 바로 집어와버렸습니다 약간 도톰한 두께로 썰어줍니다. 저는 1센치

오늘은 교자를 만들어보았습니다. 만두피는 냉동만두피를 사다가 만들었고 속재료는 돼지고기, 양배추, 부추에 굴소스, 후추, 파, 생강 등을 넣어 만들었습니다. 개인적으로 이 만두소는 군만두해먹었을때가 제일 맛있는것같아요 사실 오늘은 스팀에 올릴생각없이 만들다가....다 빚고나서 떠올라버렸네요... 속재료를 채워 열심히 만들었습니다. 만두 예쁘게 빚는 방법은 연습밖에

평소에 동남아 음식을 매우 좋아하는 편인데 쏨땀을 정말 정말 좋아합니다. 쏨땀은 무겉절이? 같은 맛이라 한국인 입맛에 참 잘맞는거같습니다 주 재료인 파파야를 사려면 인터넷으로 여러개 주문하거나 멀리 가야할거같아 예전엔 콜라비로 대신 만들어먹었는데요 요새 집앞 마트에 파파야가 들어오는것을 발견했지요 마침 방울토마토도 얻었고 현지에서 뭐먹지 라는 예능에서 쏨땀이

지난 주말 고등학교때 친구들과 모임이 있어 강남역에 있는 레타스 샤브샤브를 다녀왔습니다. 주소: 서울특별시 서초구 서초대로77길 3 아라타워 예전에 고등학교때 친구들과 시험끝나면 강남역에 있던 정성본샤브샤브에서 점심을 먹고 노래방을 가는 코스를 항상 즐기곤 했던 추억이 있어서 강남역에 있는 샤브샤브집을 골라 가기로했습니다. 후보로 몇개가 나왔었는데 여길 고른

오늘은 점심에 면이 먹고싶어서 초간단 파스타인 카치오 에 페페를 만들어보았습니다. 카치오 에 페페는 cacio는 치즈, pepe는 후추 라는 뜻으로 치즈와 후추 파스타라는 뜻입니다. 먼저 냄비에 물을 넉넉히 붓고 소금도 넉넉히 넣어주세요. 전 2L에 소금 2큰술을 수북히 넣어줬습니다. 물이 끓으면 면을 넣고 8~10분정도 삶아줍니다. 약간 똑똑끊기는 딱딱한

오늘은 냉동새우를 이용해 쉬림프박스를 만들어보았습니다. 새우는 물에 담가 해동해줍니다. 머리를 떼어내고 껍질을 벗겨낸후 등쪽에 칼집을 넣어 내장을 빼내고 손질합니다. 후라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 마늘을 2큰술정도 넣어 볶아줍니다. 어느정도 마늘이 볶아지면 새우를 넣어줍니다. 피쉬소스 혹은 액젓을 2큰술 넣어줍니다. 새우양에 따라 간은 줄이거나 늘리는게

어쩌다 보니 두번연속 볶음밥 포스팅이네요 :) 찬밥처리엔 볶음밥만한게 없다보니 그렇게 됐답니다. 재료는 대파, 달걀, 새우, 식용유, 찬밥, 소금 딱 요렇게만 들어갑니다. 양저우차오판 이라는 중국식 정통 볶음밥으로 대파와 새우가 들어가는 볶음밥입니다. 먼저 대파를 얇게 송송 썰어주고 달걀은 풀어서 준비합니다. 새우는 씻어서 껍질을 까줍니다. 오늘은 냉동 중하가

지난주말은 딸아이 100일이라 가족들과 함께 식사를 했습니다. 백일상에 올라간 과일중 파인애플이 있었는데 통으로 된 파인애플이라 그냥 대충잘라서 먹긴 아쉽더라구요. 예전에 한때 유행하던 파인애플볶음밥을 해보기로했습니다. 먼저 파인애플을 반으로 갈라줍니다. 저렇게 잎사귀까지 함께 잘라야 그릇으로서의 가치가 좀더 높아지는것같습니다. 파인애플 과육을 잘 발라내어

오늘은 sns에서 자주 봐오던 연어장을 직접 만들었습니다 먼저 간장소스를 끓여줍니다 간장, 미림, 물, 설탕에 대파와 다진마늘을 넣었습니다. 끓인 간장을 식히는동안 같이 재울 재료를 손질합니다. 연어에 넣을 양파, 고추, 레몬을 썰고 연어는 1센치 두께로 썰어줍니다. 연어는 가락시장에서 횟감용을 덩어리째 달라고해서 사왔습니다. 반찬통에 넣고 12시간 정도 숙성시켜줍니다.

매년 요맘때 알주꾸미가 철이라 항상 사먹곤 했는데요 올해엔 아이낳고 요리할 시간도 부족하고 외출하기도 힘들어져서 못먹겠구나 하고있었는데 딸아이 100일 준비로 과일을 사러 가락시장에 갔다가 수산시장에 들러 주꾸미를 사왔습니다 1키로당 28000원의 시세였는데 둘이 고기도 1키로 다 못먹으면서 1키로 모자르지않을까 하면서 싱싱하고 알꽉찬 것들로 골라 사왔습니다

오늘은 할머니가 시골에서 직접 캐서 주신 냉이로 된장국을 끓여보았습니다. 먼저 육수를 올려놓고 재료를 손질합니다. 육수는 멸치 다시마 육수를 내었습니다. 냉이는 흙을 털어 물에 여러번 헹궈 줍니다. 두부와 고추는 먹기좋게 썰어주고 물기가 있는 냉이에 날콩가루를 넣어 잘 버무려줍니다. 육수가 끓으면 된장과 고추장을 3:1 정도 비율로 풀어주고 다진마늘도 한스푼

오늘은 제가 종종 먹고있는 직접만든 밤조림을 소개할까합니다. 요즘 리틀포레스트라는 영화를 보러 가시는분들이 많던데 저는 일본편 리틀포레스트를 매우 재밌게 봤습니다. 그 중에 나왔던 밤조림을 보면서 저거 참 먹어보고싶다는 생각이 들었었는데요 추석쯤 할머니께서 직접 주운 밤을 주셔서 만들어보았습니다. 만드는 방법은 영화를 보고 참조했습니다. 먼저 밤은 겉껍질만

오늘은 냉동참치를 이용해 타다끼와 비빔면을 만들어먹었습니다. 이자카야에서만 맛볼수있을것만 같은 타다끼는 의외로 간단합니다(이런말하면 밥아저씨같아보일수있다는 생각이 들지만 해보면 그리 어렵지 않아요....ㅎ) 우선 참치는 대형마트 생선코너에 가면 냉동참치를 쉽게 찾으실수있습니다. 참치를 고를땐 네모상자 비슷한 예쁜모양이 있는것으로 골라야합니다. ↑이런 덩어리로

안녕하세요 :) 이번주는 너무 정신없이 지내다보니 이제서야 포스팅을 올리게되네요 오늘은 포카치아와 포카치아 샌드위치를 만들어먹었습니다. 샌드위치 속재료는 훈제연어, 양상추, 크림치즈, 아보카도를 넣었습니다. 제가 참 좋아하는 조합입니다 :) 포카치아를 간략히 소개하자면 밀가루, 물, 소금, 이스트만 들어가는 이탈리아의 빵 종류입니다. 우리가 흔히 올리브유에

오늘은 제가 다녀왔던 원데이클래스를 하나 소개할까합니다. 예전에 결혼하면서 키친에이드 스탠드 믹서를 직구로 구매했는데요 믹서 악세사리로 뭘 살까하다가 푸드 그라인더와 소세지 스터퍼를 함께 구입해놨습니다. (아마존에서 키친에이드 믹서와 악세사리를 구입하시면 매우 저렴하게 구매할수있습니다!) 집에서 소세지를 만들려고 해봤는데 재료들도 뭘 넣어야할지 모르겠고 어떻게

왜이렇게 주말엔 식사를 간단히 떼우고 싶은 마음이 많이 드는지 모르겠네요. 오늘은 야매로 떡국을 만들어보았습니다. 재료는 냉동만두, 설렁탕(1~2인분용), 대파, 떡국떡, 다진마늘, 달걀 입니다. 냄비에 설렁탕을 부어주고 물을 같은양 넣어줍니다. 그리고 끓이는 동안 떡국떡을 물에 담궈줍니다. 육수가 끓으면 만두와 떡국떡을 넣어주고 설렁탕육수의 인위적인맛을 약간

오늘은 달걀 샌드위치를 만들어보았습니다. 재료는 매우 간단합니다! 달걀, 마요네즈, 식빵, 소금, 후추 (오늘은 생크림도 추가) 이렇게만 있으면 됩니다. 일본 여행갔을때 편의점에서 야식을 사러갔었는데요. 달걀샌드위치가 너무 맛있게 생겨서 디저트만 사려다가 샌드위치까지 사들고와서 숙소에서 돼지가 되버렸던 기억이 나네요 ㅎㅎ 오른쪽에 있는것이 일본 세븐일레븐에서

글을 썼는데 덮어써지는 바람에 다시 씁니다. ㅠㅠ 오늘은 먹었던 요리를 소개해볼까합니다. 서론이 좀 길어질것같은데요 저는 작년에 교토에 여행을 갔다가 유명한 소바집에 간적이있습니다. 혼케오와리야 라는 무려 550년이나 된 소바집입니다. 메뉴는 여기서 가장 유명하다는 5단소바를 골랐습니다. 고명으로 버섯, 달걀, 새우튀김, 깨, 김, 와사비, 쪽파, 무 이렇게

글을 썼는데 덮어써지는 바람에 다시 씁니다. ㅠㅠ 오늘은 스테이크를 만들어먹었습니다. 특별한날 외식분위기 나게 스테이크 구워먹고싶을때 고기 구매팁을 알려드리자면 좋은 고기를 준비한다. : 대형마트보단 가락시장 정육시장, 수입육보단 한우 (100g당 1000원정도 가락시장이 저렴. 등급도 ++1등급) 구워먹을 조리도구에 따라 두께를 선택한다. : 일반팬은 2cm,

안녕하세요 사부작 거리는걸 좋아하는 여자 @sspumpkin 입니다 :) 전문적인 직업으로 뭔가를 한다기보단 손으로 만드는것을 좋아해요~ 요리, 미싱, 뜨개질 등등 결혼하고 일을 쉬게되면서 취미로 이것저것 배워봤는데 제가 만드는것들을 소개해볼까해요~ 앞으로 잘 부탁드립니다! 가입하고 첫 포스팅이라 무엇을 올려야할지 고민이었는데 우선 오늘 저녁으로 먹었던 음식을