쫄깃한 바지락을 하나씩 까먹는 재미에, 시원한 국물이 마지막까지 맛있는 바지락술찜이랍니다! 만드는 방법이 정말 간단해서 자주 활용하기 좋은데요. 하루의 피로와 스트레스를 싹 날리는 맛! 신선한 바지락을 듬뿍 넣어 만들어보세요. 난이도는 쉬움, 걸리는 시간은 25분이랍니다(해감 시간은 따로에요~). 재료(2~3인분) 바지락800g 페페론치노5개(또는 청양고추

매콤한 양념에 맛있게 버무려진 소면과 골뱅이, 거기에 쫄깃한 식감을 더해주는 오징어채를 넣어 골뱅이 무침을 만들었어요. 이거 하나면 다른 안주도 필요 없고, 별미로 든든하게 즐길 수 있죠. 날이 더워지면 더 자주 찾게되는 골뱅이무침이랍니다. 재료 3~4인분 골뱅이통조림1캔(400g) 진미오징어채한줌 소면150g 깻잎5장 홍고추1개 청고추1개 대파1대 오이1개

까수엘라는 스페인어로 토제 냄비, 혹은 냄비의 요리라는 뜻이에요. 얼마나 맛있으면 냄비 요리의 대명사가 되었을까 호기심에 맛을 보니 고개를 끄덕이게 되더라고요. 마늘과 페페론치노 향이 짙게 밴 올리브오일을 빵에 적시고 새우와 마늘을 올린 후 한입 베어 문 순간 스페인의 향기를 느낄 수 있었답니다. 스타일리시한 술안주로도 간편한 브런치 메뉴로도 손색이 없지요.

오랜 시간 잘 숙성된 묵은지는 부엌의 보물단지죠. 생선과 함께 조림을 해도 맛있고 찌개에 넣으면 깊은 맛을 완성해 주는 비밀병기랍니다. 닭볶음탕에 묵은지 한 포기를 통으로 넣으면 보기에도 먹음직스럽고 맛의 궁합도 환상적이지요. 닭다리살에 묵은지를 돌돌 말아 크게 한 입 넣다 보면 어느새 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 된답니다. 걸리는 시간은 45분, 난이도는 중간이에요~

사각거리는 사과, 고소한 땅콩, 쏙쏙 골라 먹기 좋은 메추리알 등등~ 좋아하는 재료들을 썰어 넣고 버무리기만 하면 완성되는 과일 샐러드! 간식이나 반찬 외에도 명절상에 올려도 인기있는 메뉴랍니다. 난이도는 쉬움, 걸리는 시간은 20분이에요~^^ 재료 (2~3인분) 사과1개 단감1개 삶은 메추리알15알 오이1/2개 땅콩한줌 크랜베리(또는 건포도)반줌 드레싱재료

오늘은 오랜만에 동영상으로 찾아와 봤어요~ ^^ 새우튀김을 주로 매콤달콤한 칠리소스와 함께 즐겼다면 상큼하고 고소한 레몬마요소스에 찍어 색다르게 만들어보세요. 칠리새우처럼 소스에 버무리지 않아 튀김 본연의 바삭한 식감이 살아있답니다. 튀김 요리를 안전하게 할 수 있게 새우 꼬리의 물총은 미리 제거하는 것 잊지 마세요! 난이도는 중간, 걸리는 시간은 30분이에요~

햄버거를 정크푸드라고 부르지만 좋은 재료와 정성으로 만든다면 충분히 고급스러운 음식이 될 수 있지요. 홈메이드 패티로 짜지 않고 담백한 햄버거를 만들어보세요. 아이도 한 번 맛보면 엄마표 햄버거만 찾게 될 거예요. 대형마트나 베이킹 재료 온오프라인 숍에서 햄버거 포장 종이를 구해 나들이 도시락으로 준비해도 좋아요. 난이도는 중간, 걸리는 시간은 30분이에요

온 가족이 함께 즐겨 먹을 수 있는 꼬치구이를 소개할게요. 각종 고기와 해산물, 채소류 등 먹고 싶은 음식을 꼬치에 꽂아서 먹는 꼬치 요리는 맛도 좋을 뿐 아니라 가족이 함께 만드는 재미까지 더해진 음식이에요. 캠핑이나 펜션 여행을 떠날 때 재료만 준비해 가면 근사한 바비큐 요리를 뚝딱 완성할 수 있어요. 친구나 지인들과의 술자리에서 안주로도 좋아요. 난이도는

옛날 궁중에서는 임금과 무사들이 사냥해 온 짐승들의 고기를 갖은 채소와 함께 익혀 먹는 풍습이 있었는데 이를 ‘납평전골’이라고 한답니다. 우리나라 사람이라면 음식을 가운데 두고 둘러앉아 함께 맛보는 즐거움을 모를 리가 없죠. 두부에 유부주머니와 채소들을 함께 넣고 풍성하게 끓여내는 따뜻한 두부전골로 마음이 따뜻해지는 식사 자리를 마련해보세요. 걸리는 시간은

소고기의 깊은 맛이 살아있는 육전은 누구나 좋아하는 담백한 맛을 자랑하는데요~ 전을 부쳐 내기가 무섭게 입으로 쏙쏙 들어가는 매력적인 전이랍니다. 주로 전라도에서 즐기는 육전은 만들기도 간편해 명절 음식으로 올리거나 손님상에 올리기도 좋은 메뉴예요. 난이도는 쉬움, 걸리는 시간은 30분이에요 ~^^ 재료(4인분) 쇠고기(홍두깨 또는 채끝)300g 부침가루1컵

무언가를 먹어도 헛헛한 기분이 들거나, 유난히 힘이 나지 않는 날이 있죠~ 그럴 때 돈가스 올린 푸짐한 덮밥 한 그릇 어떨까요? 가다랑어포 육수를 머금고 촉촉해진 돈가스에 따뜻한 밥 한 숟가락! 한 그릇 비우고 나면 마음 속 까지 든든한 기분이랍니다. 난이도는 보통, 걸리는 시간은 35분이랍니다~ ##재료 (1인분) 시판 돈가스1개 달걀2개 양파1/2개 실파2대

크로켓을 동글동글 귀엽게 튀겨내어 아이들 입에 쏙 넣어주세요. 채소를 싫어하는 아이들에게 다양한 채소를 골고루 먹일 수 있는 좋은 방법이랍니다. 아이들은 물론 어른들 간식으로도 참 좋은 기특한 메뉴예요. 갓 튀겨낸 바삭한 크로켓을 베어 물면 세상 무엇도 부럽지 않지요. 튀김옷을 입힐 때 젖은 빵가루를 사용하면 더욱 바삭한 크로켓이 완성될 거예요. 난이도는 중간,

오동통한 새우 한 마리를 통으로 넣어 푸짐하고 특별한 만두랍니다. 속살이 보이지 않게 만두피 주름을 잘 잡아 쪄주세요. 쫄깃한 만두피 속에 탱글탱글한 새우살과 아삭한 김치가 어우러져 씹는 맛이 일품이에요. ##재료(15개) 만두피15장 새우(중하)25마리 신김치1/4포기 부추50g(1/4단) 양파1/2개 새우 밑간 청주1큰술 소금.후추약간씩 만두 양념 굴소스1

고백하자면 저는 BLT 샌드위치가 ‘비엘티’라는 지역에서 유래한 샌드위치인 줄 알았어요. B는 베이컨bacon, L은 양상추Lettuce. T는 토마토Tomato를 뜻하고 이 조합이 샌드위치의 정석과도 같아서 이런 이름이 붙었다는 것을 나중에야 알게 되었지요. 여기에 큼직하게 썬 양파를 더해 BOLT 샌드위치를 만들어 보았어요. 맛있는 요리에 꼭 특별한 재료와

향긋한 냉이는 국에 넣어도 좋지만, 반찬으로 만들어도 좋아요. 된장과 고추장을 넣어 간단히 무쳐내면 완성되는데요~ 체질 개선은 물론 풍부한 비타민으로 나른함을 깨워주는 봄별미랍니다. 걸리는 시간은 20분, 난이도는 쉬움이에요~^^ 재료(4인분) 냉이200g(세줌) 소금약간 통깨약간 양념 재료 된장1큰술 고추장1/2작은술 다진파1/2큰술 다진마늘1작은술 참기름1큰술

보들보들한 식감에 젓가락이 자꾸 가는 달걀말이 어떠세요? 부드러운 식감을 살리기 위해 여러 번 말아 도톰하게 만들어봤답니다. 냉장고속 자투리 야채들을 넣어 간단하게 만들 수 있어 더욱 좋아요. 걸리는 시간은 25분, 난이도는 별 하나예요~^^ 재료(2인분) 달걀5개 당근1/4개 실파(또는 대파 1/6대)3대 식용유약간 달걀물 맛술1큰술 소금1/4작은술 후춧가루약간

취향을 살려 익힌 스테이크를 밥 위에 푸짐히 올리면 완성~ 누구나 좋아할 오늘 메뉴, 스테이크 덮밥을 준비했는데요. 입맛 돌게 만드는 소스와 느끼함을 잡아주는 부추, 마늘까지 환상궁합이랍니다. 특별하지 않은 날도 특별하게 만들어주는 오늘의 레시피를 활용해보세요. 걸리는 시간은 30분, 난이도는 쉬움이랍니다~ 재료(3인분) 쇠고기(채끝살)300g 밥3공기 마늘8쪽

아스파라긴산을 함유하고 있어서 숙취 해소에 도움을 준다고 잘 알려진 아스파라거스. 무기질과 단백질 등 영양이 풍부해 서양에서는 채소의 왕이라고 불린답니다. 우리가 흔히 접하는 것은 그린 아스파라거스인데 가느다란 것보다는 지름이 1cm 정도 되는 통통한 것이 더 부드럽고 맛도 좋답니다. 사각사각 씹히는 맛이 일품으로 육류와 궁합이 잘 맞아요. 고기의 잡내를 없애주고

LA갈비라는 이름의 유래에 대해서 재미난 설이 몇 가지 있어요. 보통 뼈 방향으로 자르는 고기와 다르게 갈비 측면을 슬라이스하는 방식을 두고 ‘측면의(Lateral)’라는 영어 스펠링을 따서 지었다는 설도 있고요. LA교포들이 먹는 구이용 갈비를 수입하면서 지역 이름을 따 왔다고도 해요. 입에 착 감기는 양념과 씹는 맛이 좋은 LA갈비는 한국인들에게 큰 사랑을

오이에 양념 소를 박아 담근 오이소박이김치는 아삭아삭한 식감과 시원한 국물이 일품이죠. 다른 김치에 비해 빨리 시고 물러지니 먹을 만큼만 조금씩 담가 신선하게 즐겨보세요. 오이를 절일 때는 굵은 소금을 사용해야 쉽게 무르지 않아요. 끓는 소금물에 살짝 절인 후 김치를 담그면 아삭한 식감을 좀 더 오래 즐길 수 있지요. 재료 오이6개 부추1/4단 파프리카1개