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Andrewma
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life = art + food + photography + travel + ...
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2018-02-12 00:47
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andrewma
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2020-06-09 22:37
西红柿炖牛腩
西红柿炖牛腩 把牛腩洗净切块，用凉水焯，放姜片料酒，去掉血沫子，盛出备用。 西红柿用开水烫，去皮切块备用。 油加热放入冰糖，炒至冰糖全部化开，油变黄色粘稠状，放入牛腩，大火翻炒，放入一半切好的西红柿，继续翻炒，最后加入开水，放入另一半西红柿，放入山楂片，适量食盐，开小火炖四十分钟即可，这样西红柿炖牛腩就做好了。 来自于 [WhereIn Android] (
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andrewma
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2020-06-08 22:18
鸡丁炒面
鸡丁炒面 把面条煮熟，用凉水过一遍备用。 鸡腿肉切丁，放生抽老抽食盐和淀粉，充分搅拌腌制二十分钟备用，长尖椒切片，香菇用清水焯一分钟切片备用。 锅中加油，七成热，放入葱姜蒜末和干辣椒炒香，倒入腌好的鸡丁，大火翻炒两分钟，再倒入尖椒和香菇，继续翻炒一分钟，最后倒入用凉水过过的面条，小火慢慢翻炒两分钟，最后撒适量食盐，出锅。 来自于 [WhereIn Android] (
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andrewma
wherein
2020-06-04 21:54
金针菇蒸鸡丁
金针菇蒸鸡丁 把鸡胸肉洗净切丁，放生抽老抽食盐，孜然粉耗油和淀粉，搅拌腌制二十分钟。 金针菇洗净去根，平铺在盘子底部，把腌制好的鸡丁平铺在金针菇上面，大火蒸二十分钟，最后撒上小葱和干辣椒，再淋上烧热的油，这样就做好了。 来自于 [WhereIn Android] (
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andrewma
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2020-06-03 22:15
扁豆焖面
扁豆焖面 把扁豆洗净掐掉两头，掰成小段，油热七成放入，小火煸到表皮起皱即可，取出成盘备用。 猪肉切片，放生抽老抽食盐，胡椒粉辣椒面淀粉，充分搅拌，腌制十分钟。 油热后放葱姜蒜末炒香，倒入猪肉翻炒二十秒再倒入扁豆，大火翻炒，最后加适量水再放入买来的面条，关小火闷二十分钟，期间用筷子挑开面条防止粘连，最后再加入适量食盐和生抽，就做好了。 来自于 [WhereIn Android] (
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andrewma
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2020-06-02 22:15
香菇滑鸡
香菇滑鸡 滑鸡的意思是肉嫩，肉嫩的关键是腌制，把鸡肉洗净切块，放生抽老抽耗油，白胡椒粉食盐料酒，再放淀粉，用手抓，充分抓拌，腌制30分钟。 洋葱切片，香菇洗净用清水焯一分钟取出。 锅中加油，烧至七成热，倒入洋葱和香菇，大火翻炒20秒，再倒入腌制好的鸡肉，继续翻炒，倒入一罐瓶酒，小火炖30分钟。 最后再放适量食盐和耗油，干辣椒，出锅。 来自于 [WhereIn Android] (
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andrewma
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2020-06-01 22:02
辣子鸡胗
辣子鸡胗 把鸡胗洗净切块，放生抽，食盐，白胡椒，料酒和淀粉，充分搅拌，腌制二十分钟。 锅中加油，放入葱姜蒜炒出香味，加入一勺黄豆酱继续翻炒，再放干辣椒和花椒，翻炒十秒后倒入腌制好的鸡胗，再大火翻炒一分钟，最后加盐，撒些白芝麻，这样辣子鸡胗就做好了。 来自于 [WhereIn Android] (
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andrewma
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2020-05-31 21:38
花菜炒肉片
花菜炒肉片 把花菜洗净，用清水焯两分钟，清水中加入适量食盐和食用油，可以让花菜更翠绿好看。 热油加入葱姜炒香，五花肉切片，放入锅中翻炒，再加入一勺豆瓣酱，最后倒入焯好的花菜，大火翻炒，放生抽，食盐和耗油，最后放干辣椒，这样花菜炒肉片就做好了。 来自于 [WhereIn Android] (
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andrewma
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2020-05-23 23:26
茭白肉丝
茭白肉丝 茭白搭肉丝感觉不错～ 1.猪肉切丝，放生抽，盐和淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟 2.茭白洗净，切片备用 3.把油烧热，放入葱姜炝锅，加入黄豆酱翻炒，加入肉丝继续翻炒，再倒入茭白大火翻炒，最后再加适量盐和耗油，出锅 茭白肉丝口感劲道，营养丰富，非常适合老年人和小朋友。 来自于 [WhereIn Android] (
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andrewma
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2020-05-19 22:04
宫保鸡丁
宫保鸡丁 做一道经典的家常菜 1.花生事先炒好，记住凉油放花生，炒至颜色变深香味散出取出 2.黄瓜胡萝卜切丁，鸡胸肉切丁放盐，生抽，淀粉搅拌充分，腌制20分钟 3.油加热至7成，放入大葱，蒜末姜末，再放入一勺豆瓣酱，大火翻炒至香味散出，倒入肉丁，黄瓜丁和胡萝卜丁，继续大火翻炒大概两分钟，把炒好的花生米倒入，最后放适量耗油，生抽和盐，翻炒片刻出锅 来自于 [WhereIn Android] (
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andrewma
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2020-05-17 21:48
葱爆牛肉
葱爆牛肉 牛肉腌制是关键 1.把牛肉洗净切成片，放到大碗里，加两勺生抽一勺老抽，再加入孜然粉白胡椒粉和辣椒粉，倒入适量雪碧，下手抓揉使牛肉能够吃透调料，再放适量盐和淀粉，继续倒些雪碧继续抓揉，最后倒入食用油，使其锁住水分 2.炒锅加入油加热，放入切好的洋葱，大火翻炒，倒入腌制好的牛肉快速大火翻炒，最后倒入适量耗油，这样就做好了 来自于 [WhereIn Android] (
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andrewma
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2020-05-10 13:58
蔬菜茄圈饼
蔬菜茄圈饼 帝都已经连续25天无新增新冠病例了，公司马上全面复工，下周中餐就不能送餐了，想了想不如头天晚上把食材先准备好，早起做好饭带去公司吃，今天准备一道蔬菜茄圈饼。 制作过程： 1、 葫芦卜洗净去皮，先切片再改刀切丝，最后切成丁，准备一根火腿肠，也切成丁，再切一根小葱，一起放入大碗中 2、 准备一根长茄子，切片，用勺子把茄子中间部分挖出，挖出的部分切小块，和刚才切好的葫芦卜，小葱，香肠放一起，剩下的茄圈单独放
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andrewma
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2020-04-19 23:06
我的最爱～
我的最爱～ 参加Sreemit摄影活动 来自于 [WhereIn Android] (
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andrewma
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2020-03-15 08:45
香蕉饼
香蕉饼 准备下周早餐，香蕉饼 制作过程： 1、 准备3根香蕉，切成小段放入盆中，准备两个鸡蛋，打散后充分搅拌，然后淋在香蕉上 2、 把香蕉放入料理杯打成糊状，在香蕉糊中放入5克干酵母，5克白糖，搅拌均匀，再分批倒入面粉，边倒边搅拌，最后搅拌成稠一些的面团，醒发40分钟到1个小时，注意醒面时外部要保持30到40度的温度，可以先用蒸锅烧水，大概40度左右，再把面团放入蒸锅里盖上盖密闭醒发 3、
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andrewma
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2020-03-07 06:08
胡萝卜小饼
胡萝卜小饼 复工以后早餐是个问题，为了能多睡一会儿实在是没有太多时间准备早餐 想个办法，趁着周末准备一道胡萝卜小饼，这样下周早餐就不愁了，冲杯牛奶，吃点小饼，简单省事有营养，还能在床上多躺一会。 制作过程： 1、 准备两根胡萝卜，洗净去皮切成片 2、 把胡萝卜🥕蒸熟，放凉以后，打入两个鸡蛋，一起搅拌，然后放入料理机打成泥 3、
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andrewma
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2020-03-04 10:46
再说说《完美关系》
再说说《完美关系》 昨天已经更新到第24集，果然，故事更精彩了，矛盾冲突也更加激烈了。 投资公司闪亮登场，在资本市场有钱就是老大，投资公司往往就扮演这样的角色，所以理所当然的霸道和强势，做好IPO就是要讲好故事，走上台面固然风光，而真正的大佬却是背后的金主，资本市场永远不缺动听的故事，没有最精彩只有更精彩，并且层出不穷，而亘古不变的只有利益。
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andrewma
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2020-02-28 10:57
《完美关系》
《完美关系》 记得上次追电视剧还是在2013年，当时在南昌出差，在酒店里闲来无事追完了《小儿难养》，这是由陈思诚和小宋佳主演的电视剧。
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andrewma
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2020-02-22 05:45
猫耳朵 🐱
猫耳朵 🐱 这次整一回主食，猫耳朵。 制作过程： 1、 准备两根胡萝卜，洗干净切成片 2、 用破壁机把胡萝卜搅成泥，如果没有破壁机，可以先把胡萝卜片蒸一下，大概十几分钟，然后用料理机搅拌成泥，搅拌中如果觉得干可以加少许清水，如果加牛奶更好 3、 把胡萝卜泥倒入大碗中，然后再分次加入面粉，一边加一边用筷子搅拌，直到变成面絮，然后下手活成面团，用保鲜膜包住，醒大概40分钟 4、
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andrewma
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2020-02-21 00:49
红烧肉
红烧肉 今天做道“硬菜”，红烧肉。 制作过程： 1、 把五花肉切成差不多大小的块，每块都要含瘦、肥和皮 2、 用凉水加热焯肉，可以放少许花椒、姜片和黄酒，这样可以最大程度去腥味，把血沫子捞出，等肉色变白不含血丝后捞出，放在碗里控干水分 3、 锅里加油，热到7成，把肉倒进锅里慢慢翻炒，开小火煸，这样做的目的是把肥肉中油煸出，后面在炖的时候可以最大程度去腻，等到肉变成淡黄色时捞出 4、
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andrewma
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2020-02-20 00:36
莴笋木耳炒肉片
莴笋木耳炒肉片 最近连续“家里蹲”掌勺，远程工作之余自娱自乐，做的比较满意的有几道菜：红烧鱼，鱼香茄子和干煸四季豆。今天做的是莴笋木耳炒肉片，这个比较简单，主要是家里有什么就做什么。 制作过程如下： 1、 把木耳用凉水提前泡好，泡的时间越长涨发率越高，但不要过夜，莴笋去皮切片 2、 家里还剩一块牛肉，切片，放淀粉，盐和生抽，先腌制好，备用 3、 用葱姜炝锅，先把肉片炒熟，盛出来放小碗里 4、
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andrewma
wherein
2020-02-19 01:52
干煸四季豆
干煸四季豆 今天做的干煸四季豆，味道也不错 😄 制作过程： 1、 把四季豆洗净，去掉两头和丝，掰成段，备用 2、 葱姜蒜切末，备用，另外准备两颗红辣椒，也切成末，注意切辣椒的时候用手指肚按着辣椒，不要用指甲去掐，避免粘到皮肤，不然会火辣辣的，烧得疼。因为辣椒会产生一种辣椒素，会使微血管扩张，加速局部代谢，导致皮肤发红发热，还会刺激痛觉神经。一旦皮肤粘到辣椒，用食醋或者热水清洗。 3、 再准备一小块猪肉，也切成末
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