![yen7.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/cachupina/AKGZ4MVhj4KmmSuVjhQjt5WCDqE4MbaFMiDt25mCP3MZp5iwyduBog4dsZjkoJC.jpg) Buenas noches, saludos a todos los que forman parte de esta plataforma, una vez más gracias por la aceptación me siento entusiasmada y con la disponibilidad de compartirles a todos, mis conocimientos, mis experiencias y a la vez aprender de todos ustedes. A continuación les presento mi primer post en #foodiesbeeHive. Hoy realice unos **Rollitos de Plátano Maduro con Relleno de Carne Molida** esta receta es una inspiración basándome en mis raíces maracuchas, y para complacer a mis hijos a quienes les gusta mucho comer plátano, en cualquiera de sus presentaciones, además de la zona costera donde vivo cultivan mucho este rubro por lo que es fácil de conseguir. Espero que la preparen y luego me digan como les fue con la receta, sus hijos se sentirán contento y con ganas de comer. Al terminar la receta se apareció mi hermana con mis sobrinos, mis hijos igual de ansioso por comerlos, así que fue una lucha gr y no querían esperar a que tomara las fotos del resultado final, quieren comérselos de una vez. **¡Sin más que decir , manos a la receta!** ![yen3.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/cachupina/AK3eFsa7afdCqoJ7gr6tb2rMQ3T8E6mmJAL3aVfkXXniEKASj8gSiLCCx2NLJoy.jpg) ##### Para la realización de estos **rollitos** necesitamos lo siguientes ingredientes: - 200 gr de carne molida - 200 gr de plátano maduro - 1 taza de aceite,100 ml aproximadamente - 20 gr de maicena - 1 tomate maduro - 1 cebolla mediana - 1 ají grande - 4 granos de ajo - sal al gusto - 1/2 litro de agua - 2 cucharadas de harina de maíz (opcional) ![yen5.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/cachupina/AKCFhB7D3JSa1kA5LWmtD3zdwxFxCQW4EDEQCsGXr6Nf6Zp8eXWGmneC7N6KMnZ.jpg) ##### Paso a paso para la preparación de la carne y los rollitos: - Se lava la carne con bastante agua, se mete la carne dentro de un colador para que suelte el excedente de agua. - Sazonamos la carne con la sal. - Se incorpora el ají , tomate, cebolla, ajo picados en cuadritos pequeños como se visualiza en la imagen. - Salteamos los ingredientes en una sartén caliente con una cucharada de aceite - Incorporamos la carne a la preparación , en la sartén - Se guisa durante 15 minutos sin dejar de remover para evitar que se peguen en las paredes de la sartén. - Dejamos reposar durante 20 minutos. ![yen4.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/cachupina/AK9Nb8b9cbMNwaNa9CAFBCNjs4yzo7phbLZaWKbQiAVnzakNvAkSRgcPqHFmCz2.jpg) ##### Paso a paso para la elaboración de la masa: - Colocamos en una olla pequeña, los plátanos maduros durante 15 minutos para ablandarlos - Dejamos reposar por 15 minutos - con la ayuda de un tenedor trituramos los plátanos colocamos 1 cucharadita de maicena y se procede a amasar - Luego extendemos la masa en una bolsa de platico - Se le coloca la carne para el relleno y luego se enrollamos ![yen6.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/cachupina/AKDgZXnjyD7aorDoctD4saEitLffY98vvrCnT6Y2mmwDtNRjP7Xgdm1SjjedgaE.jpg) - Pasamos los rollos por harina de maíz (opcional) - Se freír durante 5 minuto para dorar y luego - servimos ![yen2.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/cachupina/AKHzHzeLFraDyQPxXqCKH9yaquoK9ZMiAYGVKHzj7QxL1i89X6Ct7Aw2VTayAZZ.jpg) Acá se muestra el resultado final de todo el proceso para la elaboración de los rollos de plátano maduros con relleno de carne, cabe destacar que esta receta la podemos adaptar a nuestra necesidades culinarias, es decir se pueden rellenar con vegetales u otro tipo de carnes. ![yen8.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/cachupina/AK6X4NgGM3c5J1xf4PZ1jokVuSMVVJW6cm9UUGZrPp9LWKQhgMiUYgj8zrAbBxL.jpg) ##### Buen provecho, espero sea de su agrado, hasta la próxima. Gracias por leer mi post. ![yen1.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/cachupina/241tb8HysRRu1v1P2JQTUnLi1H99E2YTWuVB16gvjp8e6s32mLZRRxsfK542vvVDp5qXQ.jpg) Las fotos son de mi propiedad,tomada con teléfono infinix editadas con GridArt y traducida por Deepl ##### ESPAÑOL ![yen7.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/cachupina/AKGZ4MVhj4KmmSuVjhQjt5WCDqE4MbaFMiDt25mCP3MZp5iwyduBog4dsZjkoJC.jpg) Good evening, greetings to all who are part of this platform, once again thank you for the acceptance I feel excited and with the availability to share with you all, my knowledge, my experiences and at the same time learn from all of you. Here is my first post on #foodiesbeeHive. Today I made some **Rollitos de Plátano Maduro con Relleno de Carne Molida** this recipe is an inspiration based on my roots in Maracaibo, and to please my children who love to eat plantain, in any of its presentations, plus the coastal area where I live grow a lot of this item so it is easy to get. I hope you prepare it and then tell me how it went with the recipe, your children will be happy and eager to eat. When I finished the recipe my sister showed up with my nephews, my kids were just as eager to eat them, so it was a gr fight and they didn't want to wait for me to take the pictures of the final result, they want to eat them at once. **Without further ado, let's get to the recipe! ![yen3.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/cachupina/AK3eFsa7afdCqoJ7gr6tb2rMQ3T8E6mmJAL3aVfkXXniEKASj8gSiLCCx2NLJoy.jpg) ##### For the realization of these **rollitos** we need the following ingredients: - 200 gr ground beef - 200 gr of ripe plantain - 1 cup of oil,100 ml approximately - 20 gr of cornstarch - 1 ripe tomato - 1 medium onion - 1 large chili bell pepper - 4 grains of garlic - salt to taste - 1/2 liter of water - 2 tablespoons corn flour (optional) ![yen5.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/cachupina/AKCFhB7D3JSa1kA5LWmtD3zdwxFxCQW4EDEQCsGXr6Nf6Zp8eXWGmneC7N6KMnZ.jpg) ##### Step by step for the preparation of the meat and the rolls: - Wash the meat with plenty of water, put the meat inside a colander to release excess water. - Season the meat with salt. - Add the chili, tomato, onion, and garlic chopped in small squares as shown in the picture. - Sauté the ingredients in a hot frying pan with a spoonful of oil. - Add the meat to the preparation in the frying pan. - Cook for 15 minutes, stirring constantly to prevent the meat from sticking to the walls of the frying pan. - Let it rest for 20 minutes. ![yen4.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/cachupina/AK9Nb8b9cbMNwaNa9CAFBCNjs4yzo7phbLZaWKbQiAVnzakNvAkSRgcPqHFmCz2.jpg) ##### Step by step for the preparation of the dough: - Place the ripe plantains in a small pot for 15 minutes to soften them. - Let stand for 15 minutes - With the help of a fork, mash the bananas, add 1 teaspoon of cornstarch and proceed to knead. - Then we extend the dough in a plastic bag. - Place the meat for the filling and then roll it up. ![yen6.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/cachupina/AKDgZXnjyD7aorDoctD4saEitLffY98vvrCnT6Y2mmwDtNRjP7Xgdm1SjjedgaE.jpg) - Dredge the rolls in corn flour (optional). - Fry for 5 minutes to brown and then serve. - serve ![yen2.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/cachupina/AKHzHzeLFraDyQPxXqCKH9yaquoK9ZMiAYGVKHzj7QxL1i89X6Ct7Aw2VTayAZZ.jpg) Here is the final result of the whole process for the preparation of ripe plantain rolls with meat filling, it should be noted that this recipe can be adapted to our culinary needs, ie can be filled with vegetables or other meats. ![yen8.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/cachupina/AK6X4NgGM3c5J1xf4PZ1jokVuSMVVJW6cm9UUGZrPp9LWKQhgMiUYgj8zrAbBxL.jpg) ##### Bon appetit, I hope you like it, until next time. Thanks for reading my post. ![yen1.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/cachupina/241tb8HysRRu1v1P2JQTUnLi1H99E2YTWuVB16gvjp8e6s32mLZRRxsfK542vvVDp5qXQ.jpg) The photos are my property,taken with infinix phone edited with GridArt and translated by Deepl.