Deliciosa ensalada de pollo con papas y remolacha// (Esp/Eng)

• Lo primero que hacemos es poner a cocinar la pechuga de pollo; para ello tomamos una olla con agua y colocamos el pollo, añadimos rama de célery, cilantro y sal. Dejamos cocinar hasta que ablande.

• The first thing we do is cook the chicken breast. To do this, we take a pot of water and place the chicken in it, adding celery, cilantro, and salt. We let it cook until tender.

• Una vez blanda la pechuga de pollo, desmenuzamos y reservamos.

• Once the chicken breast is tender, shred it and set aside.

• Colocamos a cocinar en la vaporera las remolachas y dejamos cocinar hasta que ellas se ablanden. Una vez blanda se retira la piel y se corta en cubos pequeños.

• Place the beets in the steamer and cook until tender. Once tender, remove the skin and cut into small cubes.

• Del mismo modo, ponemos a cocinar las papas al vapor; para ello les retiramos la piel y las lavamos muy bien. Cuando esté blanda, la cortamos en cubos pequeños.

• Similarly, steam the potatoes; to do this, remove the skin and wash them thoroughly. When they are soft, cut them into small cubes.

• Ahora lavamos muy bien la lechuga con vinagre y soda y dejamos en remojo 10 minutos.

• Now wash the lettuce thoroughly with vinegar and baking soda and leave it to soak for 10 minutes.

• Una vez pasado el tiempo, la lavamos con agua filtrada y cortamos en pedazos pequeños; también cortamos el cilantro y la cebolla en cubitos.

• Now wash the lettuce thoroughly with vinegar and baking soda and leave it to soak for 10 minutes.

• Ya listos todos los ingredientes, preparamos esta deliciosa ensalada; para ello tomamos una ensaladera, añadimos las papas, la remolacha, el pollo, luego la lechuga, la cebolla y, por último, el célery.

• Once all the ingredients are ready, we prepare this delicious salad. To do this, we take a salad bowl, add the potatoes, beets, chicken, then the lettuce, onion, and finally the celery.

• Ahora aderezamos con mayonesa, sal mostaza y una cucharada de vinagre de manzana.

• Now season with mayonnaise, salt, mustard, and a tablespoon of apple cider vinegar.

• Mezclamos y listo esta deliciosa ensalada de pollo con papas y remolacha.

• Mix everything together and this delicious chicken salad with potatoes and beets is ready to serve.

• Esta deliciosa ensalada la acompañamos con arroz blanca y tajadas de plátano frito.

• We serve this delicious salad with white rice and fried plantain slices.