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🌺Hello everyone 🤗 my dear Vegan🌺 friends.
Today with all of you with a very special recipe. Since it contains some vegetables very dear to me. I love these vegetables especially fresh. This preparation I share with you with much affection and I can assure you that it is very quick, easy and super nutritious. You can't miss it.
Sometimes we want to eat something to snack or snack. Yesterday I went to the supermarket to buy some vegetables that were missing in my house and the truth is that it gave me something very fresh and light.
There were some carrots that are already sold cut in strips and I decided to buy them and so I decided to prepare some vegan pasapalos with fresh vegetables. Avocado, celery, parsley and garlic, when I see them in the supermarket, is a safe buy.
When we are watching TV, watching a movie, reading, listening to music and even sharing with family and friends it makes us eat something, in that sense this proposal of pasapalos, is truly perfect. I hope you can prepare it at home during these sunny days. Here is my step by step.
🌿INGREDIENTS🌿
- 200 grams of Carrot (1 large Carrot Approx.)
- 200 grams of Celery only the stems
- 1 small avocado ( 350 grams )
- 4 cloves of garlic.
- 50 grams of parsley
- 1/2 lemon
- 1 teaspoon of olive oil.
- Salt to taste.
🌿PREPARATION🌿
The first thing I did was to cut the Celery, I separated the stems from the leaves, the latter I kept in the fridge. I carefully washed each of the stems and cut them approximately 10 centimeters and finally I cut each stem in three equal parts. That is to say that for each stem came out three strips of Celery. I soaked them for a while with water, a little vinegar and salt.
I added to the water the carrots that were already cut to the same length as the Celery stems. I left them for a while while I washed and cut the parsley. I removed the leaves from the parsley and soaked them in vinegar water.
The next step was to chop the avocado and extract the seeds. With the help of a spoon I removed all the avocado from the shell and placed it on a plate. I took a fork and mashed the avocado into a puree. I like it to be lumpy so it doesn't look like cream.
Once the avocado was mashed, I strained and cut the parsley very small and added it to the avocado. In the same way, I peeled and cut the garlic very small and added it. I squeezed half a lemon to the chopped ingredients, added salt and a little olive oil.
I mixed all the ingredients and my mixture was ready to eat. Finally I took the celery stalks and the carrots, and added them to the mixture. This vegan pasapalos recipe is for four people. So @Plantpower(Vegan) friends, I hope you liked it and let me know what you thought.
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EN ESPAÑOL
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🌺Hola a todos 🤗 mis queridos amigos Veganos🌺
Hoy con todos ustedes con una receta muy especial. Ya que contiene unos vegetales muy apreciados por mí. Me encantan estos vegetales especialmente frescos. Esta preparación la comparto con ustedes con mucho cariño y les puedo asegurar que es muy rápida, fácil y super nutritiva. No pueden dejar de prepararla.
En ocasiones queremos comernos algo para picar o merendar. Ayer fui al supermercado a comprar algunos vegetales que hacían falta en mi casa y la verdad es que me provocó algo muy fresco y ligero.
Habían unas zanahorias que ya la venden cortadas en tiritas y me provocó comprarlas y es así que decidí preparar unos pasapalos veganos con vegetales frescos. El aguacate, Celery, perejil y el ajo cuando los veo en el supermercado, es una compra segura.
Cuando estamos viendo la televisión, una película, leyendo, escuchando música y hasta compartiendo con familiares y amigos nos provoca comer algo, en ese sentido ésta propuesta de pasapalos , es verdaderamente perfecta. Espero la preparen en casa en estos días de bastante sol. A continuación mi paso a paso.
🌿INGREDIENTES🌿
• 200 gramos de Zanahoria ( 1 Zanahoria grande Aprox. )
• 200 gramos de Celery sólo los tallos
• 1 Aguacate pequeño ( 350 gramos)
• 4 dientes de ajo.
• 50 gramos de perejil
• 1/2 limón
• 1 cucharadita de aceite de oliva.
• Sal al gusto.
🌿PREPARACIÓN🌿
Lo primero que realice fué cortar el Celery separé los tallos de la hojas, estás últimas las guardé en la nevera. Lavé cuidadosamente cada uno de los tallos y los corté aproximadamente de 10 centímetros y por último corté cada tallo en tres parte iguales. Es decir que por cada tallo salieron tres tiritas de Celery. Los coloqué a remojar un rato con agua, un poco de vinagre y sal.
Agregué al agua las zanahorias que ya estaban cortadas de la misma longitud de los tallos de Celery. Los dejé por un rato mientras lavaba y cortaba el perejil. A éste extraje las hojas y las puse a remojar un poco en agua con vinagre.
El próximo paso fué picar el aguacate y extraer semilla. Con ayuda de una cuchara saqué todo el aguacate de la concha y lo coloqué en un plato. Tomé un tenedor y trituré el aguacate cómo especie de puré. Me gusta que quede con grumitos para no hacerlo como crema.
Una vez el aguacate ya triturado, colé y corté el perejil muy pequeño y lo agregué al aguacate. De la misma forma pelé y corte muy pequeño el ajo y lo agregué. Exprimí medio limón a los ingredientes picados, coloqué sal y un poco de aceite de oliva.
Mezclé todos los ingredientes y ya mi mezcla estaba lista para comer. Por último tomé los tallos de Celery y la zanahorias, y los coloqué en la mezcla. Esta receta de pasapalos veganos es para cuatro personas. Así que amigos de @Plantpower(Vegan) espero que les haya gustado y que me digan que les pareció.
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Fotografías y collage editadas en GridArt por @elamaria// Photographs edited in GridArt
Fotografías tomadas desde mi teléfono celular Redmi 9A//Photos taken from my Redmi 9A phone.
Traductor usado es Deepl// Translator used is Deepl