Las variaciones de temperatura pueden afectar o no el rendimiento de los cultivos, esto dependerá de la latitud en la cual se encuentren, siendo afectadas las zonas o regiones bajas. Un calentamiento adicional a fin de cuentas afectará a los cultivos en cualquier latitud indistintamente. Sin embargo, especialmente en el trópico desde hace muchos años, se han realizado pruebas e investigaciones para mitigar el estrés hídrico en plantaciones debido al incremento en la radiación, evaporación, velocidad del viento entre otros, todos estos aspectos son determinantes al momento de planificar las labores de riego para suplir los requerimientos del cultivo.

Han sido muchas las causas que generaron este cambio climático, las acciones desplegadas por el hombre, especialmente la quema de combustibles fósiles y la deforestación, acciones que han incrementado exponencialmente el fenómeno natural, originando un calentamiento global. Dichos cambios han afectado directamente los ciclos de producción, debido a que hay períodos de sequía prolongados y al llegar las lluvias estas pueden ser más cortas pero de gran intensidad, generando inundaciones y deslaves imposibilitando las labores de campo, además de afectar los rendimientos de los rubros al estar fuera de las fechas o fases de desarrollo.

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