Las empanas son una receta típica venezolana, se preparan de diversas formas y estilos en esta ocasión prepararemos empanadas fritas con queso y caraotas (frijoles negros) que son una mezcla deliciosa a la hora de desayunar o cenar algo diferente económico y divertido. Para esta receta los materiales que necesitaremos son:

- Harina pre cocida de maíz (200gr) - Azúcar (1 cucharada) - Sal (al gusto) - Aceite - Vainilla - Agua (250ml) - Queso (150gr) - Carotas negras(frijoles negros) ![](https://steemitimages.com/DQmd3EHB8QLpm24zehof8k21e2dFn5UUbCnh1ZQwYCEV8G6/image.png) ![](https://steemitimages.com/DQmfSSFQxpxU3vETaSm6U1BQDZXRScseB4k6qEqodtzvuBE/image.png) ![](https://steemitimages.com/DQmcpLXtY5wwESkaNfKVGfy2UL4ZiYnnfwxyUVATNiJvtZX/image.png)

Primeramente realizaremos la masa con la harina agregando la harina poco a poco y el agua hasta formas una masa compacta, es preciso agregar el agua primero con azúcar y sal para formar un agua agridulce luego poco a poco agregar la harina y amasar hasta compactar y tornarse la mezcla suave, tanto la azúcar como la sal se usaran al gusto, agregando mayormente azúcar para obtener una mezcla mayormente dulce. Dejar reposar unos 5 minutos.

(https://steemitimages.com/DQmNnT51BxKFF2baXvHAKUcnVdcwfi4Voi5FDxwiKY79gEv/image.png) https://steemitimages.com/DQmY3K5Mo3XnefAiht99oKCDTqfkBhUN7ziig3yNSBqbi6h/image.png)

A continuación necesitaremos un plástico duro para poder realizar y envolver nuestras empanadas, yo utilice un plástico de una harina pre cocida, usaremos también un recipiente pequeño con agua y un poco de aceite para mojar nuestras manos a la hora de tender la masa sobre el plástico y aplanarla suave y delicadamente para evitar romperlas, hasta formar una capa delgada de masa redonda.

![](https://steemitimages.com/DQmbsaYDQdSpns7jF2yBxn81rHf3CaTtPhrSAZJZNkTTkXf/image.png) ![](https://steemitimages.com/DQmcsGR2hFcW9eoZjTiqVBsXJgKyJ2MzB98xCXRp4f1CfgB/image.png)

Luego rellenamos la masa con queso y caraotas, agregando una cantidad pequeña que no haga peso y rompa nuestra empanada. Una vez rellena doblamos un extremo de la masa aplanada y rellena, tapamos y formando una media luna, uniendo bien las curvas para evitar fugas de nuestro relleno.

https://steemitimages.com/DQmZJN5UZX7ZxS9SDfCnNVH7Z6nyNJgLZRrjT2NtnhKxiA2/image.png) ![](https://steemitimages.com/DQmRs81WiMaDRgqm6wdCw8FfrDaEECXChXzZMNFZoAoYxCW/image.png) El resultado de esta parte nos quedara una media luna lista para freír. https://steemitimages.com/DQmdUmjudHpYeRU8TLUQMU1weQkRyQmQvnTiPggQDbRcdgy/image.png)

Agregamos aceite en un sartén y esperamos que este suficientemente caliente, para colocar nuestra empanada a freír, es necesario estar pendiente del fuego para evitar que nuestra empanada se nos queme.

https://steemitimages.com/DQmS8DH7rrUpbWL5p8dGJp8vHQCS7z6QgkRZUCtGgFgLYoL/image.png https://steemitimages.com/DQmdY6bmG1EUBSnu7w56G2WqD2hHu2wHcn6AW3t5rVvCfRE/image.png)

Si el sartén es pequeño cocinamos una parte y luego volteamos la otra hasta conseguir un color dorado en nuestra empanada, si el sartén es más grande podemos agregar suficiente aceite para cubrir nuestras empanadas y se cocinarían o fritarían de igual forma por los dos lados teniendo que voltear de igual forma pero la cocción seria más rápida.

Tenemos nuestra primera empanada lista. https://steemitimages.com/DQmUYYuUWGdWTVsnPxxnsJCqCqwwaf3ZXAnhztm4uQDoSLc/image.png https://steemitimages.com/DQmUWwohyfcESdavzub98icwsdWb7nw1kzXbwfpxnJRHf1x/image.png El resultado serán varias, sabrosas y exquisitas empanadas repletas de sabor y gustos variados. https://steemitimages.com/DQmSJDuy7mBCp3y8VnCGUVupHysdaHf8xrLhBywanNZNBsT/image.png https://steemitimages.com/DQmUkSoet6KLf8BEQw1gdgRCf5UydRhY66nPiHMq6yAT4zj/image.png

Podemos hacer de varios tipos y rellenos como: pollo guisado, carne, pescado, entre otras. Espero les haya gustado mi receta de empanadas venezolanas.

https://steemitimages.com/DQmZkbbejH48xJyt4Xya6TDHj47uzjXUWR1EsJoJPP8Ysm3/image.png) Saludos José Hernández.