https://s19.postimg.cc/jgrlstdur/chivo-guisado_1.jpg # Chivo en Coco # _Receta_ #

Feliz Lunes mis queridos lectores; espero hayan tenido un feliz fin de semana, en el día de hoy les traigo una receta la cual espero que les guste muchísimo, esto considerando el post anterior donde les hable sobre mi querido pueblo de Puerto Cumarebo - Estado Falcón.

#### Gastronomía del Estado Falcón:

La mayoría de la gastronomía Falconiana como les había comentado anteriormente se basa en productos del mar como el pescado, en especial el carite y el chivo en sus diferentes presentaciones; guisado, salado, sancochado y en coco que es la receta que les traigo en este momento.

No me quiero extender mucho en este punto así que para mayor información sobre los platos tipicos del Estado Falcon [Haz click aquí](https://falconactual.wordpress.com/2011/01/07/comida-tipica-estado-falcon/). Esta receta es típica en el Occidente del país específicamente en los Estados Falcón y Zulia. https://s19.postimg.cc/5n393wy5v/separador.png #### Ingredientes: (_Alcanza para 6 personas_) # * Carne tierna de chivo picado en cuadros (1 Kg.) * Leche de coco (2 Tazas) * Tomate maduros en trocitos (2 Unidades) * Pimentón grande picado (1 Unidad) * Cebolla (2 Unidades medianas) * Cebollín picado (1 Rama) * Dientes de ajo (6 Unidades) * Aceite de oliva (1/2 Taza) * Onoto, comino, sal y pimienta al gusto https://s19.postimg.cc/soju9qier/separador2.png #### Preparación: # __1.__ Limpiar la carne del chivo. __2.__ Coloque la carne a sancochar en una olla con suficiente agua a fuego lento hasta que el agua llegue a la mitad. (_verifique que este blandita_). __3.__ Agregue la leche de coco y deje que hierva a fuego lento. __4.__ En una sarten pre-calentado con aceite onotado sofría los aliños (_Tomate, pimentón, cebolla, cebollin y el aojo_). __5.__ Cuando el chivo comience a secar agregue el sofrito a la olla y añada el comino, sal y pimienta al gusto integre bien los ingredientes y deje reposar por 5 min a fuego lento. # ... y listo ya tenemos este rico platillo el cual puedes acompañar con arroz o una buena arepa pelada con natilla que pronto les diré como es la preparación de esta exquisitez. De antemano muchas gracias por leerme espero y haya sido de su agrado. ### Tal vez te pueda Interesar: # * [Puerto Cumarebo, Estado Falcón - Venezuela](https://steemit.com/spanish/@tigrita545/puerto-cumarebo-estado-falcon-venezuela) * [EL PERDÓN UNA REGLA DE ORO (PARTE I)](https://steemit.com/spanish/@tigrita545/el-perdon-una-regla-de-oro-parte-i) * [El origen de mi nombre de usuario | Desafío!](https://steemit.com/spanish/@tigrita545/el-origen-de-mi-nombre-de-usuario-or-desafio) * [LA VENTANA DEL ALMA](https://steemit.com/spanish/@tigrita545/la-ventana-del-alma) # ####

Les Deseo Mucha Paz, Bendiciones y Éxito.

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