「生活」每年一做的萝卜干

前一段时间还跟我妈念叨 怎么菜场还没见到有卖青萝卜的，这不，今天终于让我遇着了😄她说早有卖了，难道是我最近买菜出门晚了？外面摆摊的都被城管赶走了。最近赶到菜场时，确实也没见到有着“烟火气”的早市了，城管们大冬天的也是够早的哈，每天我大概8点一刻到吧，北方的冬天在早点起不来哈哈哈~

看着萝卜还不错，本来打算买个十多斤的，挑着挑着……上秤一秤20斤🤣算了就这么多吧。八毛一斤，老板说袋装的6毛一斤已经卖完了，袋装的萝卜要小点，我来晚了。最近天气好晒干最好不过了，即使不杀水，直接切切晒了应该都没问题的。

我还是按照往年的做法，用了少许盐杀出点水，这种晒法 量大切起来真的手疼肩疼😂切了好久，切好后放置了一天一夜，盐真的放的超级少，以至于有些还是硬邦邦的，水一点没下来呢！不过天气好咱就可以任性哈哈，直接挂起晒它个三五天就差不多了。

杀水如果盐放的多，时间久了会有种怪怪味，小姑去年送来的就是，反正大家都不爱吃那种。盐放的少 晒的干一些，放上一年也不会有怪味。