Cara mengetahui madu asli atau palsu bisa melalui test manual atau test laboratorium. Kalau cara manual anda bisa lakukan secara sederhana dan gak buyuh biaya mahal sebaliknya kalau test di lab. Madu berupa cairan yang lumayan kental yang dihasilkan lebah yang berasal dari nectar bungabunga yang mereka hisap. Rasanya sangat khas manis dan mengandung bau bunga-bunga tersebut, rasa manis ini disebabkan oleh zata monosakarida fruktosa dan glukosa alami dari bunga-bunga tumbuhan. Berbeda dengan madu palsu yang dibuat secara manual oleh tangan manusia menggunakan bahan2 buatan pula dan bisa diproses cepat.
Kandungan nutrisi yang membedakan antara madu asli dan palsu, secara analisa madu asli mengandung kandungan sbb: fruktosa 38,2 %, glukosa 31,3 %, maltosa 7,1 %, sukrosa 1,3 % lainnya 5%. Madu asli banyak memiliki khasiat yang luar biasa untuk kesehatan tubuh dan menngobati penyakit.
Madu palsu umumnya memiliki warna yang sama denan madu asli sehingga sulit dibedakan bagi mereka yang awam. Madu palsu diolah denan cara menampurkan zat glukosa dengan gula, buah, flavor dan pewarna. Kalau di test secara lab maka sangat mudah mengetahui madu palsu ini berdasarkan kandungan analisi HMF ( 5 hydroxy-methyl furfural ).
Berikut cara lama yang sederhana untu mengetahui madu asli atau aspal palsu...: 1. Coba teteskan madu diatas kertas tipis/koran jika langsung menyerap dan kertas basah seperti kena air maka bisa di katakan palsu, demikian sebaliknya. 2. Masukkan madu dalam gelas berisi air jika madu asli maka ia aan angsung mengendap dibawah tidak bercampur dengan air demikian sebaliknya. 3. Isi madu dalam sendok lalu bakar sampai mendidih jika asli akn berbuih melimpah keluar sendok. 4. Kocok madu dalam botol, madu asli akan berbuih dan keluar gas. 5. Coba masukkan korek api beberapa lama daam madu, kalau madu asli maka korek api akan tetap menyala ketika dihidupkan tapi sebaliknya.
Kalau anda penderita diabetes maka anda akan bisa merasakan langsung khasiat maduasli dibanding madu palsu. Jika setelah meminum madu anda merasa lebih segar dan kuat maka itu menunjukkan madu asli tapi sebaliknya.
Demikiann penjelasan tentang madu asli dan madu palsu supaya kit bisa membedakannya.