Hallo kali ini saya akan memberikan tips "Cara Membuat Mie Aceh Enak Dan Lezat", Mie Aceh itu adalah salah satu makanan pengganti nasi yang populer di Indonesia. Selain bisa dibeli instan di toko, anda sebenarnya bisa membuatnya sendiri di rumah lho. Selain bahan-bahannya yang mudah, anda juga dapat memastikan kebersihannya. Dengan mie yang anda olah sendiri, anda dapat membuat berbagai macam masakan yang memakai mie sebagai bahan dasarnya, salah satunya Mie Aceh.Langsung saja saya berikan cara membuat nya.
Cara Membuat Mie Aceh :
Bahan Yang diperlukan:
- 250 gr tepung terigu
- 35 gr tepung tapioka
- 2 butir telur ayam
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 1 sdm minyak bawang
- 1sdt garam halus
- 40 ml air
Cara Membuat:
- Siapkan mesin pengaduk bahan mie. Masukkan tepung terigu dan tepung tapioka. mesin otomatis akan mengaduk bahan, hingga adukan menjadi rata.
- Lalu masukkan telur dan minyak bawang. Kedalam mesin pengaduk bahan mie hingga semuanya tercampur rata. Uleni hingga adonan mulai kalis.
- Masukkan air dan kaldu ayam bubuk sambil terus diuleni. Adonan terus diuleni hingga benar-benar kalis dan merata semuanya.
- Diamkan adonan hingga selama 20 menit. Tutup wadah adonan dengan plastik agar tidak ada udara yang masuk ke dalam adonan.
- Taruh adonan di tempat yang datar, lalu pipihkan dengan kayu penggiling adonan. Pipihkan adonan sedikit demi sedikit sambil ditaburi tepung terigu agar tidak lengket.
- Pipihkan adonan hingga didapat ketebalan yang diinginkan.
- Cetak adonan yang sudah pipih dengan mesin cetakan mie.
- Setelah mie selesai dicetak, simpan mie dengan ditaburi tepung terigu.
- Rajang mie dengan mesin perajang mie.
- Selanjutnya rebus saat akan dipakai.
Tips dalam membuat Mie Aceh:
- Agar Mie Aceh tidak amis, anda bisa merebus udang terlebih dahulu sebelum dimasak bersama mie. Begitu juga dengan daging sapi atau kambing. Anda bisa merebusnya setengah matang terlebih dahulu agar aroma Mie Aceh terjaga.
- Untuk menambah sensasi pedas, anda dapat menambahkan cabe rawit.
- Saat memasukkan mie basah ke dalam wajan, pastikan bahan lainnya sudah matang agar mie tidak perlu dimasak terlalu lama untuk mencegah mie terlalu lembek.
- Kecap asin yang digunakan bisa diganti dengan garam biasa bila tidak menyukai rasa asin dari kecap asin.
- Acar penting sebagai bahan pelengkap karena Mie Aceh tersaji dengan daging kambing.
Bagaimana mudah kan cara membuat mie aceh. Mie Aceh merupakan makanan khas Aceh dengan bahan dasar mie dan bercita rasa pedas dilengkapi dengan bahan-bahan tambahan seperti daging kambing, daging sapi, atau seafood. Sekian informasi cara membuat mie aceh yang lezat dan enak, Selamat mencoba.