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Buenas tardes/noches queridos Steemians, ¿cómo están? Espero que muy bien, me presento, soy Pablo y hoy vengo a traerles recetas saludables para aliviar el acné. Estas son recetas ancestrales de sudamérica para curar o mitigar enfermedades de la piel como el acné. No sólo son naturales y saludables sino también sabrosas y económicas. Espero que las disfruten y sepan disculpar cualquier error que pueda cometer (haganmelo saber).
Desde ya les invito a, comentar y votar si les ha gustado el contenido y a seguirme para ver más contenido relacionado. Espero que podamos tener una linda amistad. Les saludo desde Argentina.
Con afecto y consideración vamos a iniciar con las recetas.
Antes de empezar con el post debo aclararte que no soy médico ni farmacéutico ni dermatólogo por lo que el consiguiente post no es indicación ni consejo médico. Ante cualquier duda o inquietud consulta a tu médico de cabecera, farmacéutico, dermatólogo o a tu nutrióloga. Dicho esto proseguimos.
El acné es uno de los más grandes problemas que tienen los adolescentes, de ambos sexos, hasta la edad de 30 años aproximadamente. Afecta alrededor del sesenta por ciento de los adolescentes y jóvenes.
Esta es una enfermedad que inflama la piel (las glándulas pilo sebáceas) (vello y grasa cutánea y subcutánea) se genera por infección de origen bacteriana. Provoca barros y granos (los vulgarmente llamados puntos negros y granos con pus y grasa) pápulas (el segundo nivel del acné), forúnculos o nódulos (el tercer nivel del acné) y en su mayor gravedad genera ya cicatrices (este es el cuarto nivel del acné).
Aparece principalmente en el rostro, puede estar presente en el cuello, también aparecer en la espalda (sobre todo puntos negros y granos purulentos), localizarse en el pecho y en el trasero (este es el llamado acné prohibido, llamado pornoco en Argentina).
En muchas familias el acné aparece en varias generaciones consecutivas. Esta condición se genera por varios motivos, el principal son los cambios hormonales que surgen durante la pre y la pubertad, ese alboroto de hormonas que somos de adolescentes genera facilidad para que las bacterias crezcan rápidamente en la piel, existe otro tipo de acné, el más desagradable que se produce por factores del intestino, como el estreñimiento, se desarrolla el acné de nivel 3, que son forúnculos o nódulos.
Existe otra clase de acné que es el causado por problemas del hígado y produce manchas marrones derredor de los granos. Algunos cambios digestivos también producen acné. También se produce acné por causas renales, aunque es poco frecuente. Otro acné es el emotivo, producido por gran cuadro de estrés, preocupaciones, cambios fuertes de humor, situaciones traumáticas.
Tenemos así cinco causas que despiertan el acné, cuatro son orgánicas y una es emotiva. Con las 4 causas orgánicas como principales afectados tenemos a los adolescentes, sobre todo entre los 13 a 16-17 años. Hay que tratar el acné porque este genera vergüenza, timidez y en algunos casos bullying.
Si sufres acné por causas estomacales puedes seguir las comidas de mi primer post en el cual recomendé comidas y preparaciones para quien tiene acidez, reflujos, úlceras y otros problemas de estómago e intestinos.
La aplicación de estas recetas de cocina o tratamientos deben ser consultadas con su médico generalista, dermatólogo, farmacéutico o nutricionista de su confianza antes de hacer nada.
Alimentación para prevenir y curar el acné:
Llevar una adecuada alimentación es imprescindible para deshacerse del acné y de darle nueva vida a la piel. El acné es un problema de piel. Más abajo hay una lista de alimentos benéficos y dañinos que debes tener presente para tener un rostro radiante, terso y sin granos. Debes hidratarte bien, por eso toma al menos 2 litros de agua cada día, aproximadamente unos ocho vasos.
Debes consumir los alimentos indicados con vitaminas A, C y E. La vitamina A está presente en carnes, en verduras se encuentra en la zanahoria, en forma de caroteno, la vitamina A regula la grasa y/o sebo en la piel.
La vitamina C está presente en verduras y frutas, más que nada en los cítricos (en el Kiwi también) y la vitamina E, la encontramos en frutos secos como nueces, almendras y avellanas y en los aceites vegetales. Otro elemento a incluir es el omega 3, que diluye la grasa, desatascando los poros y previniendo y reduciendo la inflamación.
Está presente en la soja y el girasol y en pescados de aguas frías como la trucha, el salmón y el atún. Además de minerales como el selenio y el zinc.
Alimentos recomendados: alimentos ricos en selenio (portobelos, cebada, cereales integrales, nueces, ajo y naranja, avellanas, almendras), avena, espinaca, jengibre, leche descremada, miel de abeja orgánica, panes integrales, pescado azul, soja, jitomates, zanahorias, aceites (girasol, oliva, soja ), semillas (calabaza), stevia, yogur natural.
Frutas: arándanos, higos, ciruela, frutilla, guayaba, almendra limón, mango, melocotón, naranja, nueces, palta, papaya, manzana, pera, ananá o piña, pitanga, semillas de girasol, mandarina, bergamota, sandia y uva.
Plantas medicinales: , cardo mariano, trébol rojo, cola de caballo, diente de león, malva, ortiga, cúrcuma,, bardana te verde, uña de gato, pezuña de vaca.
Verduras: ajo , berenjena, apio, brócoli, calabaza, cebolla, repollo o col (verdes y moradas), espinaca, lechuga, , pepino, jitomate, rábano, ortigas y zanahoria .
Alimentos prohibidos: alimentos ricos en yodo (por ejemplo sal), azúcar, comida chatarra (papitas fritas, nachos, etc.), chocolate, alcohol, comidas ricas en grasas saturadas (manteca, alimentos industriales) , carnes grasosas, alcohol, jamón y paleta de cerdo, manteca de maní, dulce de leche o dulce de cajeta, demás derivados de la leche y leche, tabaco (cigarrillos, cigarros, mascar tabaco, pipa).
Recetas para prevenir y curar el acné:
Jugos:
1 Jugo mezcladito.
Ingredientes:
10 ciruelas
5 damascos
2 naranjas
Cómo preparar:
Hacer un jugo con las ciruelas y los damascos y luego mezclar todo con el jugo de naranja. Tomar de tres a cinco vasos al día.
2 Jugo de Guanábana o Graviola y Naranjas.
Ingredientes:
1 kilo de guanábana o graviola
6 naranjas
Cómo preparar:
Pelar las guanábanas, sacarle sus semillas, luego poner en la licuadora, acompañada del jugo de 6 naranjas. Licuarlo. Tomar el jugo en el desayuno o como luego de la cena; debes comer solo los alimentos permitidos, no olvides consultar a tu Dr. Esta receta es ideal para personas con estreñimiento y con acné intestinal.
3 Jugo de Guanábana, Zanahoria y Pasas de uva
Ingredientes
10 pasas de uva con semillas
1 guanábana
5 zanahorias tiernas
Preparación
Poner a remojar las pasas de uva con agua durante toda la noche. Por la mañana, licuarlas junto con la guanábana y las zanahorias (a la guanábana debes pelarla y sacarle las semillas previamente).
Junto con el licuado, comer tostadas de pan integral con mermelada natural. Esta es otra receta buena para quienes sufren estreñimiento y problemas de acné intestinal.
4 Jugo de la mañana
Ingredientes
200 gramos de frutillas
2 mangos (sólo su pulpa)
2 manzanas (sin sus semillas)
2 toronjas o naranjas
Preparación
Sacarle el jugo a cada ingrediente y luego mezclar con la pulpa de mango pasándolo por la licuadora. Tomar diariamente de tres a cinco vasos según constitución física de la persona, por 1 mes y luego repetirlo cada 4 meses.
5 Papaya y Naranja
Ingredientes
Media papaya
3 naranjas
Cómo preparar
Licuar la papaya y mezclar con el jugo de naranja. No agregar nada. Tomar de tres a cinco vasos al día.
6 Jugo de Pera, naranja y lino o linaza
Ingredientes
2 Vasos de jugo de Pera
2 Vasos de jugo de Naranja
2 Cucharaditas de Linaza Cruda
Preparación
Se licua muy bien los jugos de pera y naranja junto a la linaza. Poner la licuadora a alta velocidad.
Cuando esté perfectamente licuado vacía el vaso en un recipiente para reservar. No pasar por colador. Tome este jugo por la mañana de a pequeños sorbos.
Es un buen plato para estreñidos y para los que sufren de acné con causas de intestino.
7 Jugo refrescante
Ingredientes
Media piña o ananá
2 pepinos
2 manzanas
Preparación
Ponga la piña o ananá y el pepino en su juguera junto a la manzana (sin semillas); tomar como mínimo tres vasos al día para reemplazar su desayuno.
8 Tropimix
Ingredientes
Fresas o Frutillas (3 tazas)
Melones (2)
Papaya (1)
Limones (2)
2 cucharadas soperas de miel orgánica de abejas
Cómo hacerlo:
En un recipiente poner todas las frutas cortadas y en lo posible sin semillas; verterles el jugo de los 2 limones y la miel orgánica de abeja. Verter en un tazón. Adornar con las frutillas O fresas. Cubrir el bowl y llevar a la heladera por una hora. Servir en vasos trago largo.
Almuerzo
Para el almuerzo en el caso del acné prepararemos siempre recetas bajas en grasas.
9 Arroz con papas amarillas (para 4 personas)
Ingredientes
250 gramos de arroz
4 papas amarillas
Media cebolla morada.
¼ kilo de espinacas frescas.
12 dientes de ajo rosado frescos.
Aceite de oliva
Sal Marina
Preparación
Cocinamos las papas amarillas en agua, separadas hasta que estén cocidas y enteras (sin pelarlas). En otra olla se calienta aceite, y freímos la cebolla cortada en dados pequeños, hasta que comience a clarearse.
Luego, incorporamos el arroz y el dos veces la cantidad de agua que de arroz. Cocinamos por unos 15 minutos y en ese lapso agregamos los ajos rosados cortados, las espinacas previamente lavadas y cortadas y seguimos cocinando otros 10 minutos más a fuego suave. Una vez cocido lo anterior, lo dejamos en espera 5 minutos fuera del fuego tapándolo con un repasador.
Se sirve el arroz caliente acompañándolo de tiras de zanahoria y pedacitos de papa amarilla con cascara (esto ayuda mucho a la gente con problemas de intestino, diarreas,cólicos)
(Debemos agregar Sal Rosada ó Sal marina a gusto)
10 Arroz con Romero(Para 4 personas)
Ingredientes
100 gramos de arroz
50 gramos de cebolla roja.
Tres papas amarillas
Un diente de ajo.
500 cm3 de caldo de vegetales.
4 cucharaditas de aceite de olivo.
2 cucharaditas de harina de romero (o en su defecto de salvia).
Sal Rosada o sino sal marina
Modo de preparar
Calentamos el aceite a fuego lento en una olla y ponemos la cebolla cortada en dados, la papa amarilla cortada en pedacitos y el ajo picado fino. Cocinamos esto por 8 minutos o hasta que se ponga blando todo. Agregamos lentamente el arroz y su misma cantidad de agua y rehogamos durante 2 minutos.
Luego agregamos el caldo de verdura, agregamos el romero (o la salvia) y lo sancochamos por veinte minutos, dejándolo destapado a fuego lento, o hasta que el caldo de verdura lo absorba el arroz y este esté al dente. Se sirve como un plato principal o como acompañante de otros platos. (Agregar Sal Rosada ó Marina a gusto.
11 Arroz con zanahoria
Ingredientes:
3 zanahorias medianas
1 taza y ½ de arroz
Debes lavar y cortar 3 zanahorias medianas en rodajas tirando a finas y ponerlas a hervir en una olla con agua, con poca sal, luego de 10 minutos agregas taza y media de arroz y cocinas hasta que el arroz esté al dente o no del todo blando, luego debes servir lo que desees comer, el resto lo dejas enfriar y lo reservas en la heladera.
Se debe comer hasta que logres disminuir el problema, de dos a diez días. Es una
12 Crema de calabaza
Ingredientes
Una calabaza
Una cebolla morada
500 gramos de queso de soja o tofu
Sal marina a gusto
Como hacerlo
Debes pelar la calabaza y quitarle totalmente sus semillas. Luego, debes sancocharla en una buena cantidad de agua.
En otra olla debes cocinar la cebolla morada grande previamente cortada en juliana, con dos cucharadas de aceite puro de girasol.
Cuando tengas la calabaza cocida, debes pasarla por tu multiprocesadora hasta que se haga puré, si no tienes multiprocesadora, la haces puré con lo que tengas, por ejemplo un tenedor y le retiras el exceso de agua. Luego al puré le debes adicionar la cebolla morada clareada y un poco de sal marina.
Esto lo debes llevar al fuego y agregarle quinientos gramos de queso de soja o tofu e ir revolviendo lentamente y en forma constante hasta formar una crema. Luego de esto servir en plato hondo y disfrutar. Comer de tres a cuatro veces por semana.
13 Sopa de zanahorias y guayaba (rinde para cuatro personas)
Ingredientes
½ kilo de zanahoria trozada
media cebolla morada picada
2 hojas de guayaba frescas
100 gramos de fideos soperos
Aceite de girasol
Sal marina cantidad necesaria a gusto
Cómo preparar
Lavar y cortar en rodajas las zanahorias. Pelar y cortar la cebolla morada en juliana y freírla en una olla con dos cucharadas de aceite de girasol hasta que esté clareada. Una vez cocida la cebolla, añadimos las zanahorias cortadas y las dos hojas de guayaba.
Ponemos agua hasta cubrir todo y dejamos la preparación cocinado durante media hora. Cuando notemos que la zanahoria ya está blanda (cocida) tomamos la preparación, la pasamos por una batidora y luego cocinamos 5 minutos más. Luego le ponemos sal marina y agregamos los fideos y si notas que falta agua le agregas un poco para cocinar los fideos.
Servir caliente. Esta sopa es muy sabrosa y sirve sobre todo para tratar el acné de origen intestinal.
14 Trucha al asador
Debemos mezclar media cucharada de ajo en polvo y el jugo de 3 limones, más una cucharada de orégano y otra de cilantro, ambas de las hierbas picadas.
Sacar las escamas de la trucha, sacar el espinazo y espinas, la cabeza y la cola, etc. y trozarla, ponla a macerar con la mezcla previamente preparada por media hora. Toma una sartén con dos cucharadas de aceite de girasol, cocinar los filetes con extremo cuidado de que no se vayan a pegar.
Una vez cocinado, agregar el jugo de un limón y acompañar la trucha asada con rodajas de tomate condimentado con sal y orégano picado. Salar la trucha una vez cocida con sal marina o sal del Himalaya.
Cena
15 Arroz con romero y laurel (4 personas)
Ingredientes
250 gramos de arroz
Una cabeza de ajo, aceite de oliva cantidad necesaria, romero, laurel
Sal marina o en su defecto Sal del Himalaya
Como preparar:
Fritar tres dientes de ajo picados finos. Ponemos el arroz junto al ajo caliente hasta que el arroz tome un poco de olor a ajo. Luego, agregamos agua muy caliente (el doble de agua que arroz) y ponemos unas hojas de laurel. Luego de que el arroz saque por primera vez su almidón le agregamos romero picado finamente. Luego dejamos hervir el arroz con un fuego bien despacio durante unos 25 minutos. Esto nos dará un arroz bien blanco pero sabroso y bien seco.
16 Ensalada para la noche (rinde para 5 personas)
Ingredientes
10 zanahorias y 5 pepinos.
Media taza de aceite de oliva
100 cm3 de jugo de limón fresco con su pulpa
2 dientes de ajo grandes, picados gruesamente
2 cucharada grandes de perejil picado (si no tiene perejil use cilantro)
Cómo se prepara:
Lavar, pelar y rayar las zanahorias y pelar y cortar los pepinos en rodajas (previamente sacarle la leche agria que tiene el pepino cortando un codito de cada lado del pepino), salar el pepino y luego de 10 minutos, enjuagar el pepino y ponerle vinagre y sal (siempre sal marina o del Himalaya).
Agregar en un bol ajo picado, aceite, un cuarto de taza de jugo de limón y el perejil o el cilantro. Batirlo en forma enérgica, muy bien. Agregar las zanahorias ralladas y las rodajas de pepino previamente preparado, luego agregarlas con la limonada.
Jugos:
Tomar hasta cuatro vasos diarios de los siguientes jugos o zumos (lavar los vegetales y frutas, cortar, sacar semillas y pasar por la juguera o procesadora junto con agua) reservar en heladera y servir:
(17) 3 Zanahorias, 1 planta lechuga y 1 atado espinacas.
(18) 4 zanahorias y un atado de espinacas.
(19) 4 zanahorias y un atado de espárragos.
(20) 4 zanahoria, 1/2 kilo de frutillas y 1 papaya.
English
Good afternoon/night dear Steemians, how are you? I hope very well, I present myself, I am Paul and today I come to bring you healthy recipes to relieve acne. These are ancient recipes from South America to cure or mitigate skin diseases like acne. They are not only natural and healthy but also tasty and inexpensive. I hope you enjoy them and apologize for any mistakes I may make (let me know).
I invite you to comment and vote if you liked the content and to follow me to see more related content. I hope we can have a nice friendship. I greet you from Argentina.
With affection and consideration we will begin with the recipes.
Before starting with the post I must clarify that I am not a doctor or pharmacist or dermatologist so the subsequent post is not an indication or medical advice. If you have any questions or concerns consult your family doctor, pharmacist, dermatologist or your nutritionist. That said, we continue.
Acne is one of the biggest problems that teenagers have, of both sexes, up to the age of 30 years approximately. It affects about sixty percent of teenagers and young adults.
This is a disease that inflames the skin (the pilo sebaceous glands) (cutaneous and subcutaneous hair and fat) is generated by infection of bacterial origin. It causes pimples and pimples (commonly called blackheads and pimples with pus and oil), papules (the second level of acne), boils or nodules (the third level of acne) and at its greatest severity already generates scars (this is the fourth level of acne).
It appears mainly on the face, may be present in the neck, also appear on the back (especially blackheads and purulent pimples), located on the chest and rear (this is called prohibited acne, called pornoco in Argentina).
In many families the acne appears in several consecutive generations. This condition is generated for several reasons, the main are the hormonal changes that arise during pre-puberty and puberty, that hormone clutter that we are teenagers generates ease for bacteria to grow quickly on the skin, there is another type of acne, the most unpleasant that is produced by factors of the intestine, such as constipation, develops level 3 acne, which are boils or nodules.
There is another kind of acne that is caused by liver problems and produces brown spots around the pimples. Some digestive changes also produce acne. Acne also occurs from kidney causes, although it is rare. Another acne is emotive, produced by great stress, worries, strong mood swings, traumatic situations.
Thus we have five causes that awaken acne, four are organic and one is emotional. With the 4 organic causes as the main affected we have adolescents, especially between 13 and 16-17 years. You have to treat acne because it generates shame, shyness and in some cases bullying.
If you suffer from acne due to stomach causes you can follow the meals of my first post in which I recommended meals and preparations for those who have heartburn, refluxes, ulcers and other stomach and intestinal problems.
The application of these recipes or treatments should be consulted with your general practitioner, dermatologist, pharmacist or nutritionist of your confidence before doing anything.
Food to prevent and cure acne:
Adequate nutrition is essential to get rid of acne and give new life to the skin. Acne is a skin problem. Below is a list of beneficial and harmful foods that you should keep in mind to have a radiant, smooth and pimple-free face. You should hydrate well, so drink at least 2 liters of water each day, about eight glasses.
You should eat the right foods with vitamins A, C and E. Vitamin A is present in meats, in vegetables it is found in carrots, in the form of carotene, vitamin A regulates fat and/or sebum in the skin.
Vitamin C is present in vegetables and fruits, more than anything else in citrus fruits (also in Kiwi) and vitamin E, we find it in nuts such as walnuts, almonds and hazelnuts and in vegetable oils. Another element to include is omega 3, which dilutes fat, unclogs pores and prevents and reduces inflammation. It is present in soya and sunflower and in cold water fish such as trout, salmon and tuna. In addition to minerals such as selenium and zinc.
Recommended foods: Selenium-rich foods (portobelos, barley, whole grains, nuts, garlic and orange, hazelnuts, almonds), oats, spinach, ginger, skim milk, organic honey, whole-grain breads, oily fish, soybeans, tomatoes, carrots, oils (sunflower, olive, soybeans), seeds (pumpkin), stevia, natural yogurt.
Fruits: blueberries, figs, plum, strawberry, guava, lemon almond, mango, peach, orange, walnuts, avocado, papaya, apple, pear, pineapple, pitanga, sunflower seeds, mandarin, bergamot, watermelon and grape.
Medicinal plants: Marian thistle, red clover, horsetail, dandelion, mallow, nettle, turmeric, green tea burdock, cat's claw, cow's hoof.
Vegetables: garlic, aubergine, celery, broccoli, pumpkin, onion, cabbage (green and purple), spinach, lettuce, cucumber, tomato, radish, nettles and carrot.
Prohibited foods: foods rich in iodine (e.g. salt), sugar, junk food (chips, nachos, etc.), chocolate, alcohol, foods rich in saturated fats (lard, industrial foods), fatty meats, alcohol, ham and pork shoulder, peanut butter, dulce de leche or dulce de cajeta, other milk and milk products, tobacco (cigarettes, cigars, chewing tobacco, pipe).
Recipes to prevent and cure acne:
Juices:
1 mixed juice.
Ingredients:
10 plums
5 apricots
2 oranges
How to prepare:
Make a juice with the plums and apricots and then mix it all with the orange juice. Drink three to five glasses a day.
2 Juice of Guanábana or Graviola and Oranges.
Ingredients:
1 kilo of soursop or graviola
6 oranges
How to prepare:
Peel the guanábanas, take out their seeds, then put in the blender, accompanied by the juice of 6 oranges. Blend it. Drink the juice at breakfast or as after dinner, you should eat only the food allowed, do not forget to consult your doctor. This recipe is ideal for people with constipation and intestinal acne.
3 Graviola, Carrot and Raisins Juice
Ingredients
10 raisins with seeds
1 guanabana
5 tender carrots
Preparation
Soak the raisins in water overnight. In the morning, blend them together with the soursop and carrots (peel the soursop and remove the seeds beforehand).
Along with the liquefied, eat toasted wholemeal bread with natural jam. This is another good recipe for those suffering from constipation and intestinal acne problems.
4 Morning Juice
Ingredients
200 grams of strawberries
2 mangoes (pulp only)
2 apples (without seeds)
2 grapefruits
Preparation
Juice each ingredient and then mix with mango pulp through blender. Drink daily from three to five glasses according to the person's physical constitution, for 1 month and then repeat every 4 months.
5 Papaya and Orange
Ingredients
Half papaya
3 oranges
How to prepare
Blend the papaya and mix with the orange juice. Do not add anything. Drink three to five glasses a day.
6 Pear, orange and flax or flaxseed juice
Ingredients
2 Glasses of Pear Juice
2 Glasses of Orange juice
2 teaspoons raw flaxseed
Preparation
Liquefy the pear and orange juices together with the flaxseed. Put the blender at high speed.
When it is perfectly blended, empty the glass into a reserve container. Do not strain. Drink this juice in the morning of small sips.
It is a good dish for constipation and for those suffering from acne with intestinal causes.
7 Refreshing Juice
Ingredients
Half pineapple or pineapple
2 cucumbers
2 apples
Preparation
Put the pineapple and cucumber in your juicer next to the apple (seedless); drink at least three glasses a day to replace your breakfast.
8 Tropimix
Ingredients
Strawberries (3 cups)
Melons (2)
Papaya (1)
Lemons (2)
2 tablespoons organic bee honey
How to do it:
In a container put all the cut fruits and if possible without seeds; pour the juice of the 2 lemons and the organic honey of bee. Pour into a bowl. Garnish with strawberries or strawberries. Cover bowl and take to refrigerator for one hour. Serve in long drink glasses.
Lunch
For lunch in the case of acne we will always prepare low-fat recipes.
9 Rice with yellow potatoes (for 4 people)
Ingredients
250 grams of rice
4 yellow potatoes
Half a red onion.
¼ kilo of fresh spinach.
12 cloves of fresh pink garlic.
Olive oil
Sea Salt
Preparation
We cook the yellow potatoes in water, separated until they are cooked and whole (without peeling them). Heat oil in another pot and fry the onion in small cubes until it begins to clear.
Then, add the rice and twice the amount of water that rice. Cook for about 15 minutes and in that time add the pink garlic cut, spinach previously washed and cut and continue cooking another 10 minutes over a low heat. Once cooked the previous thing, we leave it in wait 5 minutes out of the fire covering it with a reviewer.
Serve the hot rice accompanied by carrot strips and bits of yellow potato with shell (this helps a lot to people with intestinal problems, diarrhea, colic).
(We must add Pink Salt or Sea Salt to your taste)
10 Rice with Rosemary (For 4 people)
Ingredients
100 grams of rice
50 grams of purple onion.
Three yellow potatoes
A clove of garlic.
500 cm3 of vegetable stock.
4 teaspoons olive oil.
2 teaspoons of flour of rosemary (or in its defect of sage).
Pink salt or sea salt
How to prepare
Heat the oil over a low heat in a pot and put the diced onion, the chopped yellow potato and the finely chopped garlic. Cook for 8 minutes or until soft. Slowly add the rice and the same amount of water and sauté for 2 minutes.
Then add the vegetable broth, add the rosemary (or sage) and boil it for twenty minutes, leaving it uncovered over a low heat, or until the vegetable broth is absorbed by the rice and it is al dente. Serve as a main dish or as an accompaniment to other dishes. (Add Pink or Marine Salt to taste).
11 Rice with Carrot
Ingredients:
3 medium carrots
1 cup and ½ of rice
You must wash and cut 3 medium carrots in slices pulling them finely and put them to boil in a pot with water, with little salt, after 10 minutes add cup and a half of rice and cook until the rice is al dente or not entirely soft, then you must serve what you want to eat, the rest you leave to cool and keep it in the refrigerator.
It should be eaten until you manage to reduce the problem, from two to ten days. It is
12 Pumpkin cream
Ingredients
A pumpkin
A red onion
500 grams of soy or tofu cheese
Sea salt to taste
How to prepare
You must peel the pumpkin and completely remove its seeds. Then, boil it in a good amount of water.
In another pot you must cook the large red onion previously cut in julienne, with two spoonfuls of pure sunflower oil.
When you have the pumpkin cooked, you must pass it through your multiprocessor until it becomes pureed, if you do not have multiprocessor, mash it with whatever you have, for example a fork and remove the excess water. Then to the purée you must add the clarified red onion and a little sea salt.
This you must take it to the fire and add five hundred grams of soy cheese or tofu and go stirring slowly and steadily to form a cream. After this, serve in a deep dish and enjoy. Eat three to four times a week.
13 Carrot and guava soup (yields for four people)
Ingredients
½ kilo of chopped carrot
half a red onion, chopped
2 fresh guava leaves
100 grams of soup noodles
Sunflower oil
Sea salt quantity required to taste
How to prepare
Wash and slice the carrots. Peel and cut the red onion in julienne and fry it in a pot with two spoonfuls of sunflower oil until it is clarified. Once the onion is cooked, add the chopped carrots and the two guava leaves.
Put water until everything is covered and leave the preparation cooked for half an hour. When we notice that the carrot is already soft (cooked) we take the preparation, we pass it through a mixer and then we cook 5 minutes more. Then we put sea salt and add the noodles and if you notice that water is missing you add a little to cook the noodles.
Serve hot. This soup is very tasty and serves above all to treat acne of intestinal origin.
14 Grilled Trout
We must mix half a spoonful of garlic powder and the juice of 3 lemons, plus a spoonful of oregano and another of cilantro, both of the chopped herbs.
Remove the scales from the trout, remove the backbone and bones, the head and tail, etc. and cut it up, put it to macerate with the mixture previously prepared for half an hour. Take a frying pan with two spoonfuls of sunflower oil, cook the fillets with extreme care that they are not going to stick.
Once cooked, add the juice of a lemon and accompany the roasted trout with slices of tomato seasoned with salt and chopped oregano. Salt the trout once cooked with sea salt or Himalayan salt.
Dinner
15 Rice with rosemary and bay leaf (4 people)
Ingredients
250 grams of rice
A head of garlic, olive oil quantity needed, rosemary, bay leaf
Sea salt or alternatively Himalayan salt
How to prepare:
Fry three finely chopped cloves of garlic. Put the rice next to the hot garlic until the rice takes on a little garlic smell. Then add very hot water (twice as much as rice) and put some bay leaves. After the rice takes out its starch for the first time we add rosemary finely chopped. Then let the rice boil over a very low heat for about 25 minutes. This will give us a very white but tasty and dry rice.
16 Salad for the night (yields for 5 people)
Ingredients
10 carrots and 5 cucumbers.
Half a cup of olive oil
100 cm3 of fresh lemon juice with pulp
2 large cloves garlic, coarsely chopped
2 tablespoons chopped parsley (if no parsley, use cilantro)
How it's prepared:
Wash, peel and grate the carrots and peel and cut the cucumbers into slices (previously remove the sour milk from the cucumber by cutting an elbow on each side of the cucumber), salt the cucumber and after 10 minutes, rinse the cucumber and add vinegar and salt (always sea salt or Himalayan salt).
Add in a bowl chopped garlic, oil, a quarter cup of lemon juice and parsley or cilantro. Beat vigorously, very well. Add the grated carrots and the previously prepared cucumber slices, then add them with the lemonade.
Juices:
Drink up to four glasses daily of the following juices (wash the vegetables and fruits, cut, remove seeds and pass through the juicer or processor along with water) reserve in refrigerator and serve:
(17) 3 carrots, 1 lettuce plant and 1 tied spinach.
(18) 4 carrots and a bunch of spinach.
(19) 4 carrots and a bunch of asparagus.
(20) 4 carrots, 1 pound of strawberries and 1 papaya.