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Un saluto a tutti,
siete ancora dubbiosi sugli effettivi utilizzi che si possono fare di una Blockchain? Eccovi un'altra prova che questo strumento sarà il futuro, prossimo, a cui andremo in contro.
Per le sue caratteristiche, la blockchain potrebbe costituire un risparmio di tempo e risorse in tantissimi settori. In alcuni dei miei precedenti articoli avevo focalizzato l'attenzione dell'utilità di esse nel campo della logistica e nella tracciabilità degli alimenti e la notizia di cui vi parlerò oggi sembra confermare questa mia tesi.
Infatti le quattro più importanti aziende mondiali operanti nel settore agricolo hanno raggiunto un accordo per una una collaborazione per utilizzare l'AI (intelligenza artificiale) e la Blockchain per digitalizzare il commercio di prodotti agricoli (cereali e semi oleosi).
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L'accordo raggiunto coinvolge le quattro aziende alimentali più grandi del mondo operanti nel settore agricolo che comunemente costituiscono quello che viene definito ABCD (acronimo che è costituito dalle iniziali dei nomi delle aziende coinvolte). Esse sono:
Archer Daniels Midland Co. (multinazionale statunitense attiva nel settore della lavorazione dei semi oleosi, dei cereali e del cacao);
Bunge Ltd. (azienda americana leader nel settore agroindustriale e alimentare operante principalmente nella compravendita e nello stoccaggio di semi oleosi e cereali per clienti in tutto il mondo);
Cargill Inc. (multinazionale statunitense, attiva principalmente nel settore alimentare, nel commercio di cereali e semi oleosi, nella produzione di ingredienti alimentari, nella produzione di mangimi, di cacao e prodotti derivati e di carni);
Louis Dreyfus Co. (multinazionale che si occupa di agricoltura, trasformazione alimentare, spedizione internazionale e finanza).
L'idea di base è quella di utilizzare tecnologie avanzate per ridurre i costi e aumentare significativamente l'efficienza e la trasparenza degli scambi. Una digitalizzazione che mira a eliminare contratti cartacei, fatture e pagamenti manuali a favore di procedure più rapide e snelle.
Il primo passo in tal senso, secondo quanto riportato World-Grain.com (portale che si occupa di agricoltura) riguarda l'automatizzazione dei processi esecutivi che riguardano la fase di post-negoziazione dei cereali e semi oleosi, ache al momento sono processati in manera quasi completamente manuale.
Parlavo di primo passo in quanto il progetto sarebbe molto più esteso e dovrebbe riguarda tutte le fasi della catena distributiva, dalla spedizione al deposito fino al grado di soddisfazione del cliente.
In questo senso, ABCD pianifica di rendere la blockchain parte integrante di tutto il processo, in modo da semplificare notevolmente le procedure, aumentare l'efficienza ed eliminare l'impiego di tempo necessario alla compilazione manuale di documenti cartacei. Quindi sfruttare queste tecnologie per favorire lo sviluppo dell'industria agricola, secondo quanto dichiarato dal CEO di Louis Dreyfus Co, Ian McIntosh.
La stessa Louis Dreyfus Co., in collaborazione con altre quattro compagnie, ha sperimentato la prima spedizione completamente gestita attraverso l'utilizzo di una blockchain, inviando a gennaio di quest'anno semi di soia dagli USA alla Cina.
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Come abbiamo visto, la blockchain attira moltissimo l'interesse delle aziende del settore alimentare proprio per la necessità delle stesse della tracciabilità dei prodotti e alla necessità di snellire i processi per abbassarne i prezzi e renderli accessibili a tutti.
In questo periodo sono numerosissime le aziende che si stanno interessando alla cosa, proprio perchè consapevoli dei vantaggi che ne potrebbero derivare sia a livello economico, che a livello di sicurezza dei cibi controllandone la filiera passaggio per passaggio.
Ad esempio si sta costituendo un consorzio blockchain per il settore alimentare guidato da IBM, in collaborazione con importanti aziende quali Dole, Nestlé, Golden State Foods, Driscoll’s, McCormick and Co, Kroger, McLane, Tyson Foods, Unilever e Walmart; lo scopo dello stesso dovrebbe essere appunto garantire maggiore sicurezza ai clienti lungo tutta la filiera degli alimenti.
Proviamo ad immaginare come la tecnologia blockchain possa intervenire nel caso di prodotti avariati o contaminati: la rete dei blocchi di cui è costituira la blockchain consentirebbe in maniera istantanea ai fornitori del cibo e a tutti i partecipanti dell’ecosistema agroalimentare di rintracciare alla fonte i prodotti segnalati come pericolosi (contaminati o avariati) e così di arginare il problema in tempi rapidissimi provvedendo istantaneamente a rimuovere gli stessi dagli scaffali dei negozi e rendendo quasi nullo il rischio della diffusione di intossicazioni o patologie a seguito del consumo di tali prodotti.
Non dimentichiamo inoltre la sicurezza per il consumatore finale di acquistare prodotti di origine garantita grazie alla tracciabilità e rintracciabilità degli stessi, che abbiano rispettato la catena del freddo durante il trasporto, oppure che siano realmente di qualità eccelsa come pubblicizzato (immaginiamo i prodotti di lusso).
Insomma una trasparenza che attualmente è solo un miraggio e che invece potrebbe diventare la norma grazie all'introduzione di questa tecnologia.
Sicurezza alimentare: sembrerebbe essere questa la chiave del futuro dell'industria alimentare e per raggiungere la quale la Blockchain costituirà un tassello fondamentale.
Un saluto, Carlo
Fonte notizia: Cointelegraph