Partiamo con una nota frase antica “mens sana in corpore sano”, ovvero “una mente sana in un corpo sano”. Ce lo insegnavano i nostri antenati latini, Giovenale nello specifico, e a distanza di secoli questa affermazione continua ad essere molto nota. Quest’oggi si collega al mio post. Alimentare il nostro corpo con determinate sostanze infatti, contribuisce nello sviluppo della nostra mente facendo aumentare la nostra memoria e aiutando il funzionamento cerebrale. Voglio parlarvi delle sostanze alimentari che rafforzano la nostra memoria perchè, quest’ultima, risulta fondamentale a molti di noi. Per esempio ai giovani studenti che affrontano continuamente degli esami o a tutte le persone che hanno bisogno di ricordare determinate cose durante il lavoro.

Quali sono le sostanze alimentari che servono per rafforzare la memoria?

Il cibo, per essere funzionale alla memoria, deve contenere determinate sostanze definite dalle ricerche. Ecco quali e perchè:

• Le vitamine del gruppo B:

svolgono diverse funzioni fondamentali per l’organismo. Il cibo utile alla memoria non può non avere queste vitamine. Molte delle vitamine B sono sensibili al calore e alla luce, quindi per non eliminarle è bene preferire cibi freschi oppure cibi sottoposti a cotture brevi. (Es. alimenti ricchi di vitamine B: uova, verdure a foglia verde, pesce, piselli ecc.)

• Vitamina E:

  anche detta tocoferolo, è uno degli antiossidanti migliori. Questa sostanza protegge i tessuti dalle reazioni dannose e dall’azione ossidativa dei radicali liberi, contrastando i danni derivanti dall’inquinamento e dal fumo. (Es. alimenti ricchi di vitamina E: mandorle, nocciole, semi di girasole, arachidi, cereali integrali, uova ecc.)

• Vitamina K:

  ha un ruolo fondamentale nella coagulazione del sangue e contribuisce alla salute del sistema nervoso. (Es. alimenti ricchi di vitamina K: carote, patate, legumi, carne ecc.)

• La colina:

si tratta di una delle sostanza chiave per la salute del cervello. La colina è essenziale per mantenere la struttura cellulare e le funzionalità del sistema nervoso. Essa dev’essere fornita principalmente tramite alimentazione. La colina è utile per le sue proprietà antiossidanti, cardioprotettive e neuroprotettive. Per quanto riguarda il cibo e la memoria, questa sostanza preserva la funzionalità nervosa e contrasta patologie come il morbo di Alzheimer e la demenza senile. (Es. alimenti ricchi di colina: uova, fegato, uova di pesce ecc.)

• I flavonoidi:

  questo gruppo viene anche chiamato con la definizione unica di vitamina P. Servono a proteggere dall’azione negativa dei radicali liberi, per questo fanno parte delle sostanze che il cibo fornisce per la salute della memoria, contro le malattie neurodegenerative. (Es. alimenti ricchi di flavonoidi: agrumi, mirtilli, finocchi, pomodori ecc.)

• Omega 3 e Omega 6:

  il cervello umano è costituito per più del 60% da grassi strutturali, che devono essere maggiormente Omega 3 e Omega 6, per il giusto funzionamento delle membrane cellulari. (Es. alimenti ricchi di Omega 3 e Omega 6: pesce, noci, arachidi ecc.)

• I polifenoli:

ne esistono molti tipi, con caratteristiche differenti. In generale, queste sostanze hanno una funzione antiossidante, anticancerogena, antibatterica e antinfiammatoria. Anche i polifenoli, perchè siano integri, necessitano di cotture molto brevi. (Es. alimenti ricchi di polifenoli: carciofi, ciliegie, mirtilli, fragole ecc.)

• Caffeina e teina:

  questi alcaloidi aiutano la mente e la sua efficienza generale, migliorando la capacità di concentrazione e i riflessi. (caffè, the)

Ecco qui che conoscete le sostanze alimentari importanti per il nostro cervello. Fatene buon uso e consumate più spesso gli alimenti che possiedono questi componenti.

Alla prossima, ciao!

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Simone. (cocktails-world)