Hi steemians,
Steemian friends are certainly familiar with banana trees, the trees are commonly grown in the tropics is rich in benefits, ranging from leaves, fruit, stems to the roots can be used for our daily needs.
This time I will discuss about one part of banana that is banana blossom in Indonesia we often know by the name of jantung pisang (banana heart).
The banana blossom is easy to get and can be processed into a variety of dishes, such as banana blossom vegetables with coconut milk, stir-fried banana blossom, banana stewed blossom, there are also processed into a number of snacks such as chips, crackers, cilok and others.
Image (Banana blossom stir fry)
In order for processed cuisine from the banana blossom is not bitter and black. If a new banana blossom is picked from a tree, it is recommended that the banana blossom be soaked for one night to sap it down, or boil it half-baked, or soaked in brine for half an hour.
In addition to being processed foods and vegetables, the blossom of bananas also has health benefits, that is, the blossom of bananas helps digestion because of high fiber content, expedite menstruation in women, increase hemoglobin in the body because it is rich in iron, serves as an anti-oxidant.
That is all my post for this time, may be useful and steemian friends like it.
BAHASA
Sahabat steemian tentu sudah tidak asing lagi dengan pohon pisang, pohon yang biasa tumbuh di daerah tropis ini kaya akan manfaat, mulai dari daun, buah, batang sampai akarnya bisa dimanfaatkan untuk kebutuhan kita sehari-hari.
Kali ini saya akan membahas mengenai salah satu bagian dari pisang yaitu bunga pisang atau yang sering kita kenal dengan nama jantung pisang.
Jantung pisang mudah didapat dan bisa diolah menjadi berbagai macam masakan, seperti sayur jantung pisang dengan kuah santan, tumis jantung pisang terasi, jantung pisang rebus, ada juga yang mengolahnya menjadi sejumlah makanan ringan seperti keripik, kerupuk, cilok dan lain-lain.
Image (Jantung pisang crispy)
Agar olahan masakan dari jantung pisang tidak pahit dan hitam. Jika jantung pisang baru dipetik dari pohon, disarankan agar jantung pisang direndam selama satu malam agar getahnya berkurang, atau direbus sampai setengah matang, atau direndam dengan air garam selama setengah jam.
Selain sebagai olahan makanan dan sayuran, Jantung pisang juga mempunyai manfaat bagi kesehatan, diantaranya, jantung pisang membantu melancarkan pencernaan karena kandungan serat yang tinggi, memperlancar haid pada wanita, meningkatkan hemoglobin dalam tubuh karena kaya akan zat besi, berfungsi sebagai anti-oksidan.
Demikianlah postingan saya kali ini semoga bermanfaat dan sahabat steemian menyukainya.
